الأمريكيون يغيرون عادات التسوق في البقالة 

النتائج الجديدة الصادرة اليوم من قبل مجلس الإشراف البحري (MSC) أن الناس يغيرون بشكل متزايد أنظمتهم الغذائية لأسباب بيئية مع تزايد المخاوف بشأن تغير المناخ. بعد صيف من موجات الحر التي تهدد الحياة والعواصف الشديدة والفيضانات غير المسبوقة والأحداث المناخية الأخرى التي تفاقمت بسبب تغير المناخ ، يتحكم بعض المتسوقين في تأثيرها على البيئة من خلال خياراتهم الغذائية. 

تظهر النتائج الجديدة التي توصل إليها مجلس الإشراف البحري أن الناس يغيرون نظامهم الغذائي بسبب تغير المناخ.

أجرتها شركة GlobeScan الاستشارية المستقلة للرؤى لـ MSC ، المنظمة الدولية غير الهادفة للربح المسؤولة عن العلامة البيئية للمأكولات البحرية المستدامة الأكثر استخدامًا في العالم ، الدراسة1 وجدت أن 31٪ من المشاركين على مستوى العالم الذين قالوا إنهم غيروا نظامهم الغذائي في العامين الماضيين فعلوا ذلك لأسباب بيئية متنوعة. وتشمل هذه تناول أغذية من مصادر مستدامة (17٪) ، للحد من تأثير تغير المناخ (11٪) ، وحماية المحيطات (9٪). يهدف هؤلاء المستهلكون الواعيون إلى التسوق لشراء المنتجات التي تلبي قيمهم البيئية الشخصية ، وتسعى مجموعة متزايدة من المتسوقين إلى أن يكونوا "مناخيين"2 في صنع القرار. أبلغ سكان كاليفورنيا عن أكبر عدد من المستهلكين الذين أبلغوا عن تغيير نظامهم الغذائي لأسباب بيئية ، بنسبة 40 ٪ ، مع عدم تأخر سكان شمال غرب المحيط الهادئ بنسبة 39 ٪.

بالإضافة إلى المخاوف البيئية التي تتسبب في تغيير المستهلكين لعادات الشراء ، فإن ارتفاع تكاليف الغذاء والتضخم العام هي مخاوف جديدة
تشكيل قرارات الشراء. في الولايات المتحدة ، ارتفع سعر البقالة بنسبة 13.5٪ وفقًا لمؤشر أسعار المستهلك3، مع توقع زيادة تصل إلى 4٪ بحلول ديسمبر 2022 لأسعار المواد الغذائية في المنزل4. على نحو متزايد ، يتمثل التحدي الذي يواجه المستهلكين الواعين في تخزين الثلاجة والمخزن بوجبات ميسورة التكلفة ومغذية وصديقة للبيئة.

تقدم المأكولات البحرية بروتينًا صحيًا وصديقًا للكوكب ، وقد أفادت دراسة حديثة أن حصاد المأكولات البحرية ينتج كمية أقل من الكربون مقارنة بإنتاج اللحوم. تم العثور على المأكولات البحرية التي يتم صيدها في البرية ذات بصمة كربونية منخفضة بسبب نقص استخدام الأراضي أو الحاجة إلى المدخلات (العلف والمياه وما إلى ذلك).[5]. يمكن للمأكولات البحرية تلبية رغبات المستهلكين الواعين وذوي المناخ مع خيارات في العديد من ممرات متجر البقالة ، وفي كل نقطة سعر.

أكتوبر هو الشهر الوطني للمأكولات البحرية ، مما يجعل هذا الوقت هو الوقت المناسب لمشاركة سبب كون المأكولات البحرية المستدامة التي يتم صيدها من البرية هي الخيار الأفضل لسكان المناخ والعائلات التي تبحث عن خيارات وجبات مغذية وبأسعار معقولة. يروج العديد من بائعي المواد الغذائية بالتجزئة للمأكولات البحرية المستدامة خلال شهر المأكولات البحرية ، لذا ابحث عن الصفقات والمبيعات على مدار الشهر في متجر البقالة المحلي. في المتجر ، تحمل العلامات التجارية الاستهلاكية مثل Ducktrap River of Maine و Mrs. Paul's و Mowi و Van de Kamp's ، من بين آخرين ، علامة MSC blue fish. ترفع العلامات البيئية الثقة بين المتسوقين في العلامات التجارية التي تحملها وفقًا لدراسة GlobeScan ، حيث أفاد 46 ٪ من الأشخاص أن لديهم مستوى عالٍ من الثقة في ادعاءات MSC. عندما يرى المتسوقون علامة MSC للأسماك الزرقاء على منتجات المأكولات البحرية ، فهذا يعني أنه قد تم بالفعل تنفيذ إجراءات واسعة النطاق من قبل مدققين تابعين لجهات خارجية مستقلة وفقًا لمعايير MSC ، مع عمليات فحص وتأكيدات نهائية من قبل MSC قبل وضع الشعار على المنتج. تصل MSC إلى الجزء السفلي من مصدر المأكولات البحرية الخاصة بك وكيف تم حصادها ، لذا فإن رؤية ملصق الأسماك الزرقاء يعني أنه يمكن للمستهلكين التحقق من "صديقة للمحيط" من قائمة الاهتمامات.

وقالت نيكول كوندون ، مديرة برنامج الولايات المتحدة في مجلس الإشراف البحري: "يواجه المستهلكون اليوم تحديًا لما قد يبدو كأولويات متنافسة - التسوق لتقليل التأثير على البيئة ، وشراء خيارات صحية والبقاء على الميزانية. مع اقترابنا من شهر أكتوبر للمأكولات البحرية ، من المهم أن يعرف المتسوقون أن محركات الشراء هذه لا يجب أن تكون على خلاف. ابحث عن شعار MSC للأسماك الزرقاء على منتجات المأكولات البحرية في مجموعة متنوعة من نقاط الأسعار لتعرف أن المأكولات البحرية تم صيدها بطريقة مستدامة بيئيًا. نأمل أن تكون علامة MSC للأسماك الزرقاء جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي المناخي - وهو حل بسيط ولكنه موثوق به لإيجاد المأكولات البحرية المعتمدة المستدامة. "

حول MSC

مجلس الإشراف البحري (MSC) هو منظمة دولية غير ربحية تضع معايير معترف بها عالميًا للصيد المستدام وسلسلة توريد المأكولات البحرية. يقر برنامج MSC البيئي والشهادة بممارسات الصيد المستدامة ويكافئها ويساعد في إنشاء سوق للمأكولات البحرية أكثر استدامة. تعني علامة MSC البيئية على منتج المأكولات البحرية أنها تأتي من مصايد الأسماك البرية التي تم اعتمادها بشكل مستقل وفقًا لمعيار MSC القائم على العلم للصيد المستدام. تشارك مصايد الأسماك التي تمثل أكثر من 19 ٪ من المصيد البحري البري في العالم في برنامج الاعتماد الخاص بها ، ويتوفر أكثر من 20,000 منتج مختلف من MSC على الرفوف في جميع أنحاء العالم (الأرقام صحيحة اعتبارًا من 31 مارس 2021).

1 أجريت الدراسة في 23 دولة ، بما في ذلك الولايات المتحدة ، وشاركت فيها 25,000 مستهلك للمأكولات البحرية. 
Health.com 
أغسطس 2021 - أغسطس 2022 ، مؤشر أسعار المستهلك 
وزارة الزراعة الأمريكية 
الطبيعة ، 2022

عن المؤلف

الصورة الرمزية دميترو ماكاروف

دميترو ماكاروف

اشتراك
إخطار
ضيف
0 التعليقات
التقيمات المضمنة
عرض جميع التعليقات
0
أحب أفكارك ، يرجى التعليق.x
()
x
مشاركة على ...