استراتيجيات تسويق النبيذ الفريدة
في عام 2023، شهدت مبيعات النبيذ انخفاضًا بنسبة 4.5%، مما يعكس اتجاهًا أوسع نطاقًا لانخفاض الاستهلاك المنتظم بين الأسر الأمريكية. وفي حين زاد البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 60 و70 عامًا من استهلاكهم للنبيذ، فإن هذه الفئة السكانية وحدها لا تكفي لتأمين استدامة الصناعة على المدى الطويل.
وفقًا تقرير حالة صناعة النبيذ في الولايات المتحدة لعام 2024 وفقًا لبنك وادي السيليكون، فإن البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 60 و70 عامًا هم المنفقون الرئيسيون على النبيذ، حيث ارتفع متوسط إنفاقهم بشكل مطرد على مدار العقد الماضي، على الرغم من الانخفاض القصير في عام 2020. وعلى العكس من ذلك، تضاءل استهلاك النبيذ بين الفئات العمرية الأخرى، وخاصة من تتراوح أعمارهم بين 21 و30 عامًا (الجيل Z). لا يشرب هذا الجيل الأصغر سنًا كميات أقل من النبيذ فحسب، بل يفضل أيضًا المشروبات الكحولية الأخرى.
تحديات الصناعة
ويكثف بعض منتجي النبيذ تركيزهم على تعزيز السمعة الجماعية لمناطق النبيذ، وخاصة عندما يفتقر المنتجون الأفراد إلى الموارد اللازمة لإنشاء علامتهم التجارية الخاصة. وتُظهِر الأبحاث التي أجريت على تسميات النبيذ الإيطالية أن النبيذ من مناطق مشهورة مثل برونيلو دي مونتالتشينو وبارولو يتمتع بعلاوات سعرية كبيرة - + 118٪ و + 57٪ على التوالي. ومع ذلك، لا تتمتع جميع التسميات بعلاوة سعرية إيجابية؛ حيث يواجه بعضها تأثيرات سلبية بسبب ارتباك السوق الناجم عن الإفراط في تشبع التسميات. والتسويق الفعال القائم على السمعة الجماعية ديناميكي ويتطلب تعديلًا مستمرًا لمواكبة ظروف السوق المتطورة وتصورات المستهلكين.
استهداف الجيل Z: الطريق إلى الأمام
إن التحدي الملح الذي يواجه مصانع النبيذ هو فهم سبب إظهار الجيل Z اهتمامًا أقل بالنبيذ مقارنة بالفئات السكانية الأخرى ووضع استراتيجيات لإشراك هذا الجمهور الأصغر سنًا لتحقيق النمو والأهمية في المستقبل. يمثل الجيل Z، بعاداته الاستهلاكية المتميزة وقيمه ونفوذه الاقتصادي المتزايد، فرصة كبيرة لمنتجي النبيذ.
احتضن المعرفة الرقمية**
يتمتع الجيل Z بمهارة رقمية، مما يجعل منصات التواصل الاجتماعي والمؤثرين والمحتوى عبر الإنترنت أدوات أساسية للمشاركة. يمكن لمصانع النبيذ إنشاء استراتيجيات تسويقية مستهدفة تتوافق مع السلوكيات الرقمية للجيل Z، مع التركيز على النبيذ منخفض المحتوى الكحولي والخيارات الطبيعية أو العضوية التي تروق لعقليتهم المهتمة بالصحة.
إعطاء الأولوية للمسؤولية البيئية والاجتماعية**
إن المسؤولية البيئية والاجتماعية تلقى صدى قويا لدى الجيل Z. ومن المرجح أن يجتذب منتجو النبيذ الذين يدافعون عن الاستدامة والممارسات الأخلاقية وطرق الإنتاج الشفافة هذه الفئة السكانية. كما أن خلق تجارب فريدة لا تُنسى ــ مثل التذوق الحصري أو الأحداث التفاعلية ــ قد يجذب تفضيلهم للعلاقات الاجتماعية والتجارب على مجرد ملكية المنتج.
الابتكار والتكيف
غالبًا ما يدفع تفضيل الجيل Z للنكهات الجريئة والمتنوعة إلى الكوكتيلات المصنوعة يدويًا والمشروبات الغازية القوية والمشروبات الروحية المنكهة بدلاً من النبيذ التقليدي. ولجذب اهتمامهم، يجب على مصانع النبيذ أن تفكر في أساليب مبتكرة مثل الخلطات ذات الإصدار المحدود، والتعاون مع خبراء النبيذ وخبراء الخلط والطهاة، وتكييف المنتجات مع الأشكال الحديثة مثل الكوكتيلات المعلبة أو الجاهزة للشرب.
إن تقديم خيارات للمبتدئين أو بأسعار معقولة يمكن أن يجعل النبيذ أكثر سهولة في الوصول إليه بالنسبة للمستهلكين الأصغر سناً الذين يهتمون بالسعر.
إشراك الجيل Z: استراتيجيات عملية
ولإشراك الجيل Z بشكل فعال، ينبغي لمصانع النبيذ التركيز على تحديث صورة العلامة التجارية بما في ذلك إعادة تصميم العبوات، وتعزيز محتوى وسائل التواصل الاجتماعي، والتعاون مع مصممي الملابس، وأماكن الحفلات الموسيقية والملاعب، ومطوري محتوى الأفلام/الفيديو - كل ذلك بهدف جذب الجماهير الأصغر سنا.
استضافة فعاليات اجتماعية وتجارب افتراضية تكشف غموض النبيذ وتجعله في متناول الجميع. يمكن أن يشمل ذلك تذوق النبيذ التفاعلي، أو إقران النبيذ بالطعام، أو التعاون مع المهرجانات الموسيقية والفنية.
ينبغي أن تعكس جهود التسويق قيم الأصالة والشفافية والعدالة الاجتماعية من خلال عرض الخلفيات المتنوعة بين أعضاء الفريق والشركاء.
مع نضج الجيل Z واكتسابه المزيد من القوة الشرائية، سينمو تأثيره على سوق النبيذ. ومن خلال فهم تفضيلاتهم وقيمهم ومعالجتها، يمكن لمصانع النبيذ تكوين روابط قوية مع هذا الجيل القادم من المستهلكين. وسيكون تبني الابتكار والاستدامة والمشاركة الرقمية أمرًا أساسيًا لضمان بقاء النبيذ ذا صلة وجذابًا للأذواق المتطورة للجيل Z.
"النبيذ ليس مجرد مشروب؛ إنه قصة وثقافة وتجربة. ولإشراك الجيل القادم، يتعين علينا التكيف والتطور، مما يجعل النبيذ في متناول الجميع وملائمًا لعالمهم". - إريك أسيموف ناقد أمريكي للنبيذ والطعام في صحيفة نيويورك تايمز.
© د. إلينور جاريلي. لا يجوز إعادة إنتاج هذه المقالة الخاصة بحقوق النشر ، بما في ذلك الصور ، بدون إذن كتابي من المؤلف.
