اعتاد فندق TURNBERRY على شراء السرطانات الطازجة من الصيادين على الرصيف. جزء من تجربة تناول الطعام هناك كان المأكولات البحرية الطازجة. تتطلب الآن لوائح التتبع والصحة والسلامة أن يشتري المطعم نفس السرطانات في اليوم التالي ، بمجرد قطع 600 ميل طعام لإجراء "الاختبارات".
بعيدًا عن الساحل الغربي ، هناك مطعم أعرفه يستخدم تكتيكات مناسبة لفيلم إيلينغ الكوميدي. تشتري المحار المغسول يدويًا يوميًا ، ولكن بين الحين والآخر تضع طلبًا كبيرًا مع بائع السمك في إينفيرنيس لخداع المفتشين الذين قد يستهجنون هذه العفوية الطبيعية.
لا يقتصر الأمر على صناعة صيد الأسماك الاسكتلندية ، التي تمثل 60٪ من صادرات الغذاء للبلاد وتدر 420 مليون جنيه إسترليني للاقتصاد الاسكتلندي ، التي يجب أن تجد طرقًا للتغلب على البلادة الرسمية.
يتم تنظيم العديد من الشركات الصغيرة بشكل مفرط لدرجة أن الاستدامة البيئية تنتهك لدرجة تعريض أغلى مواردنا للخطر.
خذ على سبيل المثال EAE ، وهي شركة تزود وتوزع مليون نشرة خلال مهرجانات إدنبرة وحدها وتقع في منطقة صناعية في Loanhead ، إدنبرة. بعد نصب توربينات الرياح التي لم تقلل من انبعاثات الشركة فحسب ، بل باعت أيضًا الطاقة الخالية من الكربون إلى الشبكة الوطنية ، وجدت الشركة أن المجلس المحلي أراد زيادة معدلاتها نتيجة لذلك.
في غضون ذلك ، يبدو أن لوائح الترخيص الجديدة تطالب متاجر جذب الزائرين ، مثل قلعة جلاميس ، بفصل الدراما الوطنية عن المنتجات الأخرى ، كما لو كان من المخجل عرضها.
بطرق مختلفة لا تعد ولا تحصى ، يبدو أنه يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لتفاصيل ممارسة العمل بحيث تضيع الصورة الأكبر. من خلال تثبيط الأعمال التجارية بهذه الطرق ، فإننا نمنع بشكل فعال النمو طويل الأجل والاستدامة الاقتصادية.
صناعة السياحة الاسكتلندية معرضة للخطر بشكل خاص. من خلال جلب أكثر من 4 مليارات جنيه إسترليني إلى الاقتصاد كل عام وتوظيف 200,000 شخص ، يتعين علينا توفير تجربة اسكتلندية أصيلة للزوار الذين يصلون يوميًا على عتبة بابنا.
ولكن أصبح من الصعب الحفاظ على هذه الأصالة في مواجهة التنظيم المتنامي ، والذي ، على الرغم من حسن النية ، غالبًا ما يكون له عواقب غير متوقعة.
حتى وقت قريب خلال أشهر الشتاء ، اعتادت شركتي ، Rabbie's Trail Burners ، أن تأخذ العملاء في مغامرة صغيرة في قلعة كيلشرن في أرجيل. كان المرشد يأخذ المجموعات عبر مسار عبر مسار السكة الحديد يروي قصص الأساطير المحلية والفولكلور والأبواب المغلقة للقلعة.
كان الرهبة في وجوه الناس عندما أدركوا أن الدليل لديه مفتاح ويمكنهم الدخول كان جزءًا سحريًا من الجولة.
ثم أغلقت شركة السكك الحديدية الطريق فوق الخط بسبب مخاوف تتعلق بالصحة والسلامة ولم يكن الوصول إلى هذه القلعة الشهيرة في المرتفعات لمدة عامين متاحًا إلا من خلال مستنقع عميق. بحلول الوقت الذي قدم فيه المجلس طريق وصول جديد ، طلبت هيستوريك اسكتلندا إعادة مفتاحها ، حيث أصبح دخول القلعة قضية تتعلق بالصحة والسلامة.
قد يتم وضع هذه اللوائح لحمايتنا ، لكنها تستنزف العفوية والمغامرة والمتعة التي يبحث عنها الناس في العطلة. هذه هي الأشياء التي تحتاجها صناعة السياحة بشدة للحفاظ على النمو في عالم تنافسي.
أشار وزير المشاريع والطاقة والسياحة جيم ماثر إلى "العواقب غير المقصودة" للتشريعات في مؤتمر اسكتلندا يونايتد الأسبوع الماضي. يجب معالجة هذه الأمور من قبل هوليرود ووستمنستر وبروكسل قبل أن يتم قتل جزء حيوي من قدرتنا التنافسية الدولية من خلال دكتاتور بيروقراطي لا يفكر فيه.
Sundayherald.com
ما الذي يجب استخلاصه من هذه المقالة:
- وبعد إنشاء توربين رياح لم يخفض انبعاثات الشركة فحسب، بل باع أيضًا طاقة خالية من الكربون إلى الشبكة الوطنية، وجدت الشركة أن المجلس المحلي يريد زيادة معدلاته نتيجة لذلك.
- بحلول الوقت الذي قدم فيه المجلس طريقًا جديدًا للوصول، طلبت اسكتلندا التاريخية إعادة مفتاحها، حيث أصبح دخول القلعة مشكلة تتعلق بالصحة والسلامة.
- سيأخذ الدليل المجموعات عبر مسار فوق مسار السكة الحديد ليروي قصصًا عن الأساطير المحلية والفولكلور وإلى أبواب القلعة المغلقة.
