لندن، إنجلترا - يساعد ستيوارت فوسكو، مدير الطهاة في مطعم Quayside للأسماك والبطاطا والوجبات الجاهزة الحائز على جوائز، ومقره في ويتبي، شمال يوركشاير، شركة الخطوط الجوية البريطانية في الحصول على خليط أفضل لأول سمكة ورقائق على الإطلاق على متن الطائرة. وفي اقتصاد شركة الطيران، فئة Euro Traveller أيضًا.
تُقلى سمكة Quayside وفقًا لوصفة عائلية سرية على مدى أكثر من ثلاثة أجيال.
يمكن للعملاء على متن رحلات الخطوط الجوية البريطانية القصيرة المدى الطويلة من مطار هيثرو إلى وجهات مثل أثينا ولارنكا وإسطنبول وصوفيا وسانت بطرسبرغ الانغماس في شرائح سمك القد المستدام مع طعم خليط تم اختباره من قبل متجر رقائق Quayside - المسمى `` الأفضل في بريطانيا ''. في جوائز National Fish and Chip لعام 2014 - بالإضافة إلى البطاطس المقلية مع الخل والكاتشب وصلصة التارتار التي ابتكرها فريق تقديم الطعام في شركة الطيران.
يقول ستيوارت من Quayside: "إنه لشرف حقيقي أن يُطلب منا تذوق أول عشاء سمك ورقائق تقدمه الخطوط الجوية البريطانية على الإطلاق". "إن طهي عجينة جيدة على متن الطائرة يمثل بعض التحديات الفريدة، ولكن السمك والبطاطا هو أحد الأطباق البريطانية الأكثر شهرة لدينا، لذلك يتوقع الركاب أن تكون لذيذة في الهواء كما هي على الأرض. لقد ابتكرت الخطوط الجوية البريطانية وجبة لذيذة تنافس حتى أفضل محلات السمك والبطاطا المقلية، وهو أمر مثير للإعجاب للغاية على ارتفاع 35,000 ألف قدم.
