تعد تايلاند وبيرو وإسبانيا وفرنسا وفيتنام واليابان والمكسيك وجورجيا والولايات المتحدة والصين والآن كوريا الجنوبية وجهات سياحية عالمية المستوى تركز على أكثر من مجرد الهامبرغر، بل على الطعام الذواقة الفريد من نوعه الذي يأتي الزوار من كل أنحاء العالم لتجربته.
مع بلوغ السياحة الطهوية آفاقًا جديدة في عام ٢٠٢٥، أصبحت كوريا الجنوبية إحدى أبرز وجهات الطعام العالمية، حيث تضم بفخر ٤٠ مطعمًا حائزًا على نجمة ميشلان. خلال زيارة كوريا، سيستمتع المسافرون بتجربة طعام نابضة بالحياة، حيث تلتقي التقاليد والابتكار.
يعد الطعام الكوري، بالإضافة إلى موسيقى البوب الكورية، بمثابة ثورة جديدة في الموسيقى، مما يجذب الزوار إلى كوريا أكثر من أي وقت مضى. مدينة هانام تُصبح عاصمة عالمية لموسيقى البوب الكوري، مع عمدة طموح يقود هذا المشهد السياحي ويدعمه. هاينان متصلة جيدًا بالعاصمة سيول عبر العديد من وسائل النقل العام المحلية.
من المتوقع أن ينمو حجم سوق السياحة الطهوية العالمية من 1174.27 مليون دولار في عام 2025 إلى 3766.67 مليون دولار بحلول عام 2032. ومع هذا الاهتمام المتزايد، لا يقدم المشهد الطهوي في كوريا الجنوبية وجبات الطعام فحسب، بل يقدم أيضًا تجارب ثقافية ذات مغزى.
من ممارسات التخمير العريقة، إلى المأكولات النباتية الرائدة، وتقاليد الطعام المستدامة في المعابد، يتضح جليًا أن كوريا لا تواكب حركة الطعام العالمية فحسب، بل تقودها أيضًا. في استطلاع حديث، أشار 64% من المسافرين إلى كوريا الجنوبية إلى أن المأكولات الشهية التي تقدمها هي السبب الرئيسي لزيارتهم.
في كوريا، تمزج كوريا تراثها الطهوي الغني بالتعبيرات المعاصرة. ويُبرز إدراج ممارسات صنع الجانغ (صلصات فول الصويا المخمرة) مؤخرًا في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي، بعد كيمجانغ (صنع الكيمتشي)، التقاليد الغنية والدائمة التي تُميّز الطعام الكوري.
قالت غويندال بولينيك، المديرة الدولية لدليل ميشلان: "تتميز بوسان بتنوّع كبير في المطاعم التي تقدم أساليب طهي جديدة وعروضًا فريدة، مما يعكس التطور المطرد في مشهد الطعام الكوري. ومع ترسيخ سيول مكانتها كوجهة رائدة في عالم الطهي، نحن على ثقة بأن بوسان ستشهد أيضًا زيادة في عدد المطاعم والطهاة المتميزين مع مرور الوقت."
اترك تعليق