سوف يتغذى المسافرون من دلتا خارج آسيا الذين يتطلعون إلى الأصيلة قريبًا على الأطعمة الأساسية التي تحولت إلى أطباق بارزة مثل فطائر السمسم المخبوزة بالفرن ولحم الخنزير kuro-buta و Bibimbap جنبًا إلى جنب مع قطع مركزية للطهي من مصادر إقليمية على رحلات دلتا مختارة.
ابتداءً من 1 مارس ، تم تصميم وجبات مستوحاة من المنطقة من قبل شركاء دلتا الاستشاريين الطهيين الجدد والحصريين والطهاة جيريم ليونج ونوريو أوينو ، وسوف يطلقون ويحترمون ثقافتهم الصينية واليابانية الراسخة في تقاليد الطعام. بدءًا من هذا الصيف ، ستشترك دلتا أيضًا مع الشيف الكوري Woo-Joong Kwon لإعداد وجبات مستوحاة من المنطقة للعملاء على متن الطائرة.
ستتوفر قوائم Chef Leung على رحلات Delta التي تغادر بكين وشنغهاي في Delta One و Delta Premium Select و Main Cabin ، بينما سيتم تقديم قوائم Chef Ueno على جميع الرحلات المغادرة من اليابان إلى الولايات المتحدة في Delta One و Delta Premium Select ، والتي تمتد إلى Main المقصورة هذا الصيف. سيظهر تأثير الشيف كوون على الرحلات الجوية من سيول إلى الولايات المتحدة في Delta One و Delta Premium Select و Main Cabin.
قالت أليسون آبند ، نائب الرئيس الأول - خدمة الطيران: "يجب أن تكون تجربة تناول الطعام ، بغض النظر عن مكان وجودك ، تجربة يتم الاستمتاع بها وتذكرها". "التأكد من أن التجربة أصيلة للثقافة المحلية بقدر ما هي لذيذة هو جوهر كيفية تطوير قوائمنا على متن الطائرة ، ولماذا أردنا الشراكة مع الطهاة جيريم ليونج ونوريو أوينو ووو جونج كوون الذين هم كذلك يحظى باحترام كبير في بلدانهم الأصلية ".
هذا هو الأحدث في استثمارات شركة الطيران في منطقة آسيا والمحيط الهادئ حيث شهدت زيادة مطردة في رضا العملاء حيث يطير المزيد من العملاء المقيمين في آسيا إلى دلتا.
طوّر الشيف ليونغ ، المعروف بمزجه اللذيذ للمأكولات الصينية الحديثة مع الطعام الإقليمي الصيني الكلاسيكي ، قوائم تضم أبرزها مثل سمك النعل المطهو على البخار على طراز شنغهاي ، وفطائر السمسم المخبوزة بالفرن مع الخردل المحفوظ ، وديم سوم ، ونودلز شنشي بيانغ ، للخدمة في الخارج من الأسواق الصينية.
قال ليونغ: "إنني أتطلع إلى تقديم بعض أطباقي المميزة وتجربة تناول الطعام من مطاعمنا حول العالم إلى ضيوفنا المميزين على رحلات دلتا". "كان العمل مع فريق دلتا لإنشاء عروضهم الجديدة للمأكولات الصينية المستوحاة من موسمية الصين والعديد من خيارات الطعام الرائعة تجربة رائعة - آمل أن يستمتع ضيوفنا بهذه القوائم بقدر ما استمتعت بتصميمها."
في الوقت نفسه ، فإن نهج الشيف أوينو المفصل والمحترم لإعداد الأطباق سيلهم الأطباق المفضلة مثل السمك الصخري المتبل والجمبري السايماكي مع خل صفار البيض الخاص ، ولحم الخنزير كورو بوتا الذي يقدم مع الأرز السميد والمخللات اليابانية وحساء ميسو على متن الرحلات من اليابان إلى اليابان. نحن
قال أوينو: "بالنظر إلى البيئة والتحديات المختلفة في الهواء مقابل الأرض ، كان علينا التفكير بشكل مختلف قليلاً لتصميم وجبات على متن الطائرة". "على الرغم من أنه كان من الصعب إعادة إنشاء أطباقنا اللذيذة ، فقد تمكنا من تحقيق قائمة عالية الجودة دون المساومة على الطعام الياباني الأصيل ، ونتطلع بشدة إلى تقديم قائمة على متن الطائرة لعملاء دلتا."
سيشعر العملاء الذين يغادرون كوريا إلى الولايات المتحدة بالانغماس في معرفة أن قائمة طعامهم قد تم توجيهها من قبل كوون - وهو طاه نشأ في عائلة من الطهاة حصل مطعمه الكوري على نجمتي ميشلان. سيتم إبراز تفانيه في جلب النكهات الأصلية لكوريا باستخدام مكونات موسمية نادرة وثمينة مع لمسة عصرية في أطباقه.
وقال كوون: "أنا متحمس للغاية بشأن تعاوني على متن الطائرة مع شركة الطيران العالمية الأولى دلتا إيرلاينز". "أتطلع إلى العمل مع فريق دلتا لتصميم أطباق كورية ملهمة وفاخرة باستخدام وصفاتي الأصلية والمكونات الموسمية المختلفة لعملاء دلتا لتجربتها على الطرق من كوريا إلى الولايات المتحدة"
سوف تتشاور دلتا مع الطهاة الثلاثة جميعًا بشكل موسمي لتحديث العروض في كل سوق.
سيسافر كل طاهٍ أيضًا إلى الولايات المتحدة سنويًا للاجتماع على أساس مستمر مع دلتا وشركاء خدمات المطاعم والمطاعم في شركة الطيران لتطوير اختيارات الوجبات للرحلات التي تغادر الولايات المتحدة إلى بلدانهم.
لدى دلتا تاريخ في العمل مع الطهاة العاملين لجلب النكهات المحلية والموسمية إلى طاولة الطعام. دخلت شركة الطيران في شراكة مع مواهب مثل جيمس بيرد ، لينتون هوبكنز ، وطهاة مختارون من داني ماير ، يونيون سكوير هوسبيتاليتي جروب ، ومؤخراً الشيف الثنائي جون شوك وفيني دوتولو في لوس أنجلوس. الهدف هو نفسه دائمًا: ترجمة الأفكار الجديدة حول الطعام المحلي الأصيل إلى تجربة طعام مدهشة لا مثيل لها في السماء.
