يسر فندق بيلفيو ذو الخمس نجوم، وهو عضو في مجموعة Preferred Hotels & Resorts ويقع على جزيرة لوشيني بكرواتيا، أن يعلن عن تعيين روكو نيكوليتش كرئيس طهاة جديد. وبفضل خبرته الواسعة ونهجه الاستشرافي في فنون الطهي، يستعد نيكوليتش لقيادة التحول في عالم الطهي بالفندق وتعزيز عروض الطعام التي يقدمها.
تشمل مسيرة نيكوليتش المهنية فترات عمل في بعض من أكثر المطاعم شهرة في كرواتيا، مثل Blu Bistro في روفينج، وTri Sunca في إيموتسكي، وZOI في سبليت، حيث أحدث تأثيرًا كبيرًا في المشهد الطهوي. تعكس رحلته المهنية التزامًا بمزج التقنيات التقليدية مع الابتكار الحديث، وهي الفلسفة التي أكسبته جائزة "الشيف العظيم للغد" الموقرة من Gault & Millau Croatia 2024. صقل خبرته الطهوية في Alma La Scuola Internazionale di Cucina Italiana المعترف بها دوليًا واكتسب خبرة حاسمة في Arnolfo الحائز على نجمتي ميشلان في توسكانا، حيث عمل كرئيس طهاة.
