خطوط طيران صديقة للنباتيين مع خيارات قوائم الطعام الخالية من اللحوم 2022


تتوقع صناعة الطيران عودة على مستوى الصناعة إلى الربحية في عام 2023و الشفاء التام في عام 2024. على طول الطريق ، كانت أكبر شركات الطيران في العالم تجديد تجربة الطيران، بشكل ملحوظ عن طريق إضافة المزيد خيارات اللحوم لقوائمهم.

من بين شركات الطيران التي تم إضافة خيارات كانت Alaska Air Group، Inc.شركة دلتا ايرلاينزشركة أونكس التابعة لشركة WestJet ، ومؤخراً ، المجموعة الدولية الموحدة للخطوط الجوية اس ايه شركة فرعية خطوط الطيران البريطانية، التي بدأت في تقديم مزيج جديد من الوجبات الخفيفة عالية البروتين من الجمهور حديثًا أغذية بانجيا الطبيعية مقرها في فانكوفر ، كندا.

"يعد الطعام أحد أكثر الإشارات الملموسة لما تفكر فيه شركة الطيران لعملائها ،" محمد المدير التنفيذي السابق لشركة الطيران هنري هارتفيلدت ، مؤسس شركة استشارات السفر مجموعة أبحاث الغلاف الجوي.

عملاء المجموعة الدولية الموحدة للخطوط الجوية اس ايه شركة فرعية خطوط الطيران البريطانية، الآن سيكون لديك خيار جديد للوجبات الخفيفة يتجاوز كيس الفول السوداني أو البسكويت المملح. خطوط الطيران البريطانية فعل نفس الشيء الطيران الكندي لجلب الجديد مانشي ميكس تبدأ من أغذية بانجيا الطبيعية، المليئة بالأطعمة الفائقة غير المعدلة وراثيًا بما في ذلك التوت البري المجفف ورقائق اليورغو والكاجو المحمص واللوز والقرع.

"نحن متحمسون للعمل مع إحدى شركات الطيران الرائدة في العالم لتقديم Pangea Munchie Mix إلى أسطول طائرات الخطوط الجوية البريطانية." قال بانجيا الرئيس التنفيذي براتاب ساندو ، "سواء كان المسافر ينتظر في صالة المطار أو في رحلة عالمية طويلة المدى ، فإن Munchie Mix عبارة عن مزيج صحي عالي البروتين من شأنه أن يحل الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة للركاب."

يتم إضافتها إلى خطوط الطيران البريطانية الأسطول الذي من المقرر أن يطير أكثر من 120,000 ألف رحلة خلال فصل الشتاء هو فوز آخر بانجيا بعد أن تمت إضافته بالفعل إلى طيران كندا خدمة الركاب المجدولة التي تطير مباشرة إلى 51 مطارًا كنديًا و 46 وجهة في الولايات المتحدة و 67 مطارًا في أوروبا والشرق الأوسط وآسيا وأفريقيا ، وتطير ما يصل إلى 438 رحلة يومية بين كندا والولايات المتحدة وحدها. مع خطوط الطيران البريطانيةبانجيا ستتوفر الوجبات الخفيفة الآن ضمن أسطولهم الذي يضم أكثر من 230 طائرة ، تخدم 13 وجهة محلية في المملكة المتحدة ، و 192 وجهة دولية في 76 دولة.

بحلول عام الانتعاش المتوقع للصناعة في عام 2024 ، من المتوقع أن يصل سوق خدمات تموين الطائرات في العالم وحده بـ21.5 مليار دولار.

بانجيا تقوم بتصنيع Munchie Mix ، جنبًا إلى جنب مع الفطائر النباتية والسمن القديم في المنزل في منشأة فانكوفر لوار مين ، والتي تمت الموافقة عليها من قبل كل من وكالة فحص الأغذية الكندية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

قبل إضافته إلى شركتي طيران رئيسيتين ، بانجيا كانت مشغولة بتأسيس منتجاتها الأخرى ، (فطائر بانجيا النباتية و  سمن قديم الطراز) عبر موقع الويب الخاص بهم عبر الإنترنت وعبر أكثر من 250 منفذ بيع بالتجزئة عبر كندا والولايات المتحدة.

طيران كندا أكبر منافس كندي الجوية westjet وكان تم شراؤها مرة أخرى في عام 2019 عن طريق  شركة أونكس، قبل الضربة التي تلقتها الصناعة بعد عام 2020. بينما قامت شركة الطيران بالكثير مؤخرًا لإثارة إعجاب جيل جديد من المنشورات ، بما في ذلك الإعلان عن الزي الرسمي المحايد للجنسين، لم ينبهر الجميع بقوائمهم عندما تم تقديمها في عام 2020.

كما يبدو ويست جيت القائمة كانت جدا مناسب للنباتيين لبعض عملائه ، حيث وفرت القوائم الجديدة خيارات نباتية صحية مثل فطائر الخضار ، ومبيعات والدورف والمبيعات اليونانية ، بالإضافة إلى القرنبيط الكوري - ولكن العملاء يأكلون اللحوم إلى تويتر للتنفيس عما أدركوه كان نقصًا في المنتجات الحيوانية.

على الرغم من الشكاوى ، الجوية westjet حافظت على ثباتها في إرضاء جميع أذواق عملائها ، من خلال توفير الخيارات للمسافرين الاقتصاديين مثل وجبة الإفطار مع النقانق النباتية والفاصوليا المخبوزة ، بالإضافة إلى باستا بيني نباتي ، وكاري تايلاندي أخضر مع قطع الدجاج. بالنسبة لرحلات مقصورة رجال الأعمال ، توفر شركة النقل أيضًا وجبات خاصة مثل وجبة نباتية بالكامل ، بالإضافة إلى وجبات كوشير ومسلمين وهندوسيين ، فضلاً عن وجبة لا تتحمل الغلوتين.

اثنان من ويست جيت شركاء الطيران هم Alaska Air Group، Inc. و  شركة دلتا ايرلاينز، وكلاهما أدى إلى تحسين عروض اللحوم الخالية من اللحوم بشكل ملحوظ.

العودة في مارس ، دلتا قدمت خمس وجبات جديدة من اللحوم إلى قائمة الرحلات الجوية ، والاستفادة من خبرة الأطعمة المستحيلة- الذي هو نفسه من المتوقع طرحه للجمهور قريبًا، إما من خلال الاكتتاب العام التقليدي أو الاندماج من قبل شركة SPAC.

للسياق ، دلتا يسافر 200 مليون شخص سنويًا ، مما يجعل الأطباق الجديدة متاحة على رحلات مختارة تسافر 900 ميل أو أكثر.

"اللحوم النباتية مثل Impossible ™ Burger ليست فقط لذيذة للأكل ، ولكنها غالبًا ما تكون أفضل للبيئة ، حيث تستخدم كميات أقل بكثير من الأراضي والمياه في الإنتاج ،" محمد كريستين مانيون تايلور ، نائب الرئيس الأول - خدمة الطيران لـ دلتا. تعد هذه الخيارات الجديدة جزءًا من مهمة دلتا الأوسع نطاقًا للترويج لرحلة سفر تركز على الصحة والعافية."

جنبا إلى جنب مع الأطعمة المستحيلة، جندت شركة الطيران أيضًا مساعدة أغذية الأغنام السوداء لتوفير كرات لحم "لحم الضأن" النباتية ، مع توفير كعكات القرنبيط الخاصة بها ، وطبق خضروات موسمي دافئ.

في حالة ألاسكا الخطوط الجوية، احتفلوا بالصيف بتناول وجبة نباتية جديدة على متن الطائرة أطلق عليها اسم "فول الصويا يلتقي بالعالم"، التي كانت عبارة عن سلطة خضروات صيفية مغطاة بالتوفو المقلي ، تم تطويرها في شراكة مع شركة مقرها الساحل الغربي ، دائمة الخضرة.

قال تود تراينور كوري: "يسعدنا أن نقدم لضيوفنا خيارات صحية ومغذية أكثر عندما يسافرون معنا". خطوط ألاسكا الجوية ' العضو المنتدب لمنتجات الضيوف. "لقد قمنا ببناء قائمتنا بعناية لتقديم المزيد من الخيارات النباتية والخالية من الغلوتين ، والتي تشمل مجموعة من النكهات الطازجة والمشرقة المستوحاة من الساحل الغربي والمكونات الصحية الأصيلة بطبيعتها مثل البروكلي المحمص والرومان المقرمش و الخس الأخضر للأطفال والكينوا والفاكهة الطازجة والمزيد. " 

حسب بيان الشركة ، طيران ألاسكا تفتخر بـ "برنامج الأطعمة والمشروبات المحلي الأكثر شمولاً في الصناعة - حيث تقدم ثلاث خيارات للوجبات في الدرجة الأولى ، بما في ذلك Signature Fruit & Cheese على الرحلات القصيرة التي تصل إلى 550 ميلاً.

من المرجح أن يستمر الاتجاه المتمثل في القوائم المحسّنة على متن الطائرة ، حيث يعمل الطعام المحسن على تحسين صورة الناقل ورعايته المتصورة لعملائه. مع استمرار شركات الطيران في التعافي من الآثار المالية للوباء ، من المحتمل أن تسعى أيضًا إلى جذب العملاء ذوي الأجور المرتفعة في أقسام الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال.

قال ستيف والش ، الشريك في شركة الاستشارات الإدارية أوليفر وايمان في ممارسة النقل والخدمات في مقابلة مع CNBC.

ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن أطعمة طازجة وطبيعية ، فإن لعبة شركات الطيران تمثل تحديًا لتأمينها. تعد الخضروات والسلطات من بين أصعب الأطباق التي يمكن تقديمها على متن الطائرة. لذا ، انظر إلى شركات النقل لإحضار المزيد من الوجبات الساخنة التي تحتوي على الحبوب ، بالإضافة إلى خيارات الوجبات الخفيفة المحسّنة على طول الطريق.

عن المؤلف

الصورة الرمزية دميترو ماكاروف

دميترو ماكاروف

اشتراك
إخطار
ضيف
0 التعليقات
التقيمات المضمنة
عرض جميع التعليقات
0
أحب أفكارك ، يرجى التعليق.x
()
x
مشاركة على ...