فندق سان لويس أوبيسبويسر شركة Piazza Hospitality، وهي أول منشأة تابعة لشركة Piazza Hospitality على الساحل المركزي ذو المناظر الخلابة في كاليفورنيا، أن تعلن عن تعيين Lannon Rust كمدير لمطعم الثور + مرساة، مطعم شرائح اللحم الحديث المعترف به من قبل ميشلان في مكان الإقامة.
شخصية بارزة في صناعات الضيافة والطهي والنبيذ في الساحل الأوسط، يتمتع روست بثروة من المعرفة والخبرة التي اكتسبها على مدار حياته المهنية التي امتدت لأكثر من 25 عامًا. ستساهم خبرته كساقي ورجل أعمال ومدير ومدير نبيذ في نجاحه في دوره الجديد في مطعم الفندق.
قال Lannon Rust: "أنا فخور بالانضمام إلى فريق Ox + Anchor بعد العمل بشكل وثيق مع الشيف Fancher وفريقه المتميز أثناء الاستشارة بشأن برنامج النبيذ". "طوال مسيرتي المهنية، كرست جهودي لخلق بيئات يشعر فيها كل من الضيوف والموظفين بالتقدير والإلهام والمشاركة. لقد اختبرت شخصيًا قوة الضيافة الاستثنائية وتجارب تناول الطعام التي لا تُنسى كضيف في Ox + Anchor، لذلك أتطلع إلى بدء هذا الفصل الجديد المثير من رحلتي المهنية في مؤسسة تتوافق جيدًا مع عقلية الضيافة أولاً.
لقد بنى Rust سمعته كخبير نبيذ موثوق به ومدير ماهر ملتزم بتقديم تجارب وخدمة لا تُنسى للضيوف. في الآونة الأخيرة، عمل روست كشريك إداري في شركة Danior Catering and Commissary، وهي شركة رائدة في مجال تقديم الطعام الراقي ومقرها في سان لويس أوبيسبو، حيث أدار جميع اتصالات العملاء والاستفسارات المتعلقة بتقديم الطعام الفاخر في المناسبات الخاصة، بالإضافة إلى إدارة الفريق الداخلي وتشغيل النفقات مما أدى بالشركة إلى زيادة مذهلة في الإيرادات.
بفضل شغفه بالنبيذ وسنوات من الخبرة العملية في مجال الضيافة، أسس شركة Rust Wine Company، وهي شركة وساطة لبيع النبيذ بالجملة حيث قام ببناء وإدارة مجموعة من العلامات التجارية الصغيرة والناشئة للنبيذ من جميع أنحاء كاليفورنيا. من خلال المشاريع الاستشارية نيابة عن شركته، قدم Rust خدمات شاملة مصممة خصيصًا لتعزيز برامج المشروبات وقوائم النبيذ لمختلف الشركات.
في مطعم Thoman Hill Organics الشهير الذي يقدم المأكولات من المزرعة إلى المائدة في باسو روبلز، ارتقى روست في الرتب من خادم وساقي إلى مدير ومدير نبيذ. لقد تعاون مع فريق الطهي لتصميم قائمة متماسكة وقائمة نبيذ، وحافظ على جميع مخزونات المشروبات، وخطط لوجبات عشاء النبيذ الشهرية وأحداث الصناعة، وطوّر ثقافة التعلم للموظفين. قبل عمله في Thomas Hill Organics، صقل مهاراته الإدارية في شركة Foremost Wine Company حيث نما شغفه بالضيافة والنبيذ.
بصفته ساقيًا معتمدًا، شارك Lannon في أحداث مرموقة مثل مهرجان Pebble Beach Food & Wine، ومهرجان LA Food & Wine، وWorld of Pinot Noir، حيث أكسبته معرفته الصناعية وذوقه المميز شهرة بين أقرانه في الصناعة.
يعد مطعم Ox + Anchor، بقيادة الشيف التنفيذي الشهير Ryan Fancher، بمثابة لمسة عصرية على مطعم شرائح اللحم الكلاسيكي. القائمة المرتفعة مستوحاة من التلال والبحر المحيط بسان لويس أوبيسبو وتتميز بقائمة منسقة بعناية من أفضل أنواع النبيذ من الساحل الأوسط للحفاظ على تجربة الضيف متجذرة في "terroir" المحلي، من الطبق إلى الزجاج. كما يستضيف أيضًا وجبات عشاء شهرية لصانعي النبيذ بالتعاون مع مصانع النبيذ الشهيرة في سنترال كوست.
يقع فندق San Luis Obispo في قلب وسط مدينة سان لويس أوبيسبو النابض بالحياة، ويُعد قاعدة منزلية مثالية للزوار لاستكشاف مناطق الجذب في الساحل المركزي، فضلاً عن كونه مركزًا اجتماعيًا حيويًا للسكان المحليين.
لمزيد من المعلومات حول أوكس آند أنكور، يرجى زيارة www. https://oxandanchor.com/. لمزيد من المعلومات حول فندق سان لويس أوبيسبو، يرجى زيارة الموقع https://hotel-slo.com/.
عن هوتل سان لويس أوبيسبو
يقدم فندق San Luis Obispo مستوى غير مسبوق من أماكن الإقامة الفاخرة وتناول الطعام والعافية في المدينة، ويُعد قاعدة منزلية مثالية لاستكشاف العديد من مناطق الجذب في ساحل كاليفورنيا المركزي، من مناطق النبيذ الشهيرة في وادي إدنا وأرويو غراندي وباسو روبلز و سانتا مارغريتا إلى مسارات المشي لمسافات طويلة والشواطئ ذات المناظر الخلابة.
يوفر الفندق المكون من 78 غرفة وسائل راحة استثنائية لضيوفه الذين يقيمون ليلاً وزبائنه المحليين، بما في ذلك بار واسع على السطح وصالة مرافقة، ومطعمين في الموقع، Piadina وOx + Anchor، بقيادة الشيف التنفيذي رايان فانشر. يقدم Piadina مأكولات كاليفورنيا الطازجة من المطبخ الإيطالي مع قائمة تعرض فرنه الذي يعمل بالحطب، ويعد Ox + Anchor لمسة عصرية على مطعم اللحوم الكلاسيكي، ويوفر تجربة تناول طعام راقية ومريحة مع قائمة مستوحاة من التلال والبحر. التي تحيط بسان لويس أوبيسبو. للتجمعات الحميمة والاحتفالات الكبيرة، يوفر فندق سان لويس أوبيسبو ما يقرب من 10,000 قدم مربع من مساحات الاجتماعات والمناسبات الداخلية والخارجية، بدءًا من غرفة اجتماعات مجهزة بالكامل وقبو نبيذ إلى قاعة احتفالات كبيرة وتراس على السطح لمجموعات تصل إلى 180 شخصًا الاجتماعات والفعاليات.
يقع فندق San Luis Obispo على بعد 10 دقائق بالسيارة من الساحل، ويشجع موقع فندق San Luis Obispo في وسط المدينة الصاخب بشكل متزايد الضيوف على اكتشاف العديد من خيارات تناول الطعام والتسوق ومصانع النبيذ والترفيه في المدينة، فضلاً عن توفير سهولة الوصول إلى مسارات المشي لمسافات طويلة والشواطئ ذات المناظر الخلابة. سيقدر المسافرون المهتمون بالبيئة العناصر المستدامة في مكان الإقامة، بما في ذلك زجاجات المياه القابلة لإعادة الاستخدام لكل ضيف، ومحطات إعادة التعبئة في جميع أنحاء الفندق، ومحطات شحن للسيارات الكهربائية.
