يوم الشيفات العالمي تم الاحتفال بمأدبة كبيرة متألقة في فندق لو ميريديان نيودلهي في الهند مع حفل توزيع الجوائز لتكريم المتفوقين. كانت أيضًا فرصة في قمة الطهاة وحدث توزيع الجوائز لإثارة بعض القضايا المهمة للغاية التي تحدث عنها قادة الصناعة.
دعا دافيندر كومار من منتدى الطهي الهندي (ICF) ، الذي نظم الحدث ، إلى التركيز على الاستدامة وتجنب هدر الطعام.
وأشار أنيل بهانداري ، رئيس الهيئة المنظمة وخبير الصناعة المخضرم ، إلى أنه في حين أن الأشخاص الذين يستضيفون المآدب مستعدون لدفع أي مبلغ ، فإن إهدار الطعام غير مقبول ويجب تجنبه. وقال إنه يجب إعطاء الضيوف أفكارًا وموضوعات جديدة ، مضيفًا أن عائد الاستثمار في المآدب مرتفع.
حذر الضيف الرئيسي في القمة ، تارون ثاكرال من Le Meridien ، الطهاة من التقدم التكنولوجي السريع المدفوع بالاستثمارات الضخمة في الذكاء الاصطناعي على المستوى العالمي.
قال بعض المتحدثين إن اليوم ليس بعيدًا حيث ستتم دعوة متعهدات الطعام لإقامة مآدب في الفنادق.
قال أميتابها كانت ، الرئيس التنفيذي لشركة NITI Ayog ، الذي منح الجوائز ، إن الطهاة في الهند يجب أن يلتزموا بأفضل ما تملكه الهند وألا يقلدوا أو يقلدوا الآخرين. قال كانط ، الذي أمضى سنوات عديدة في صناعة السياحة ، إن المطبخ الإقليمي سيحصل على مكانه الصحيح.
ما الذي يجب استخلاصه من هذه المقالة:
- وكانت أيضًا فرصة في قمة الطهاة وحفل توزيع الجوائز لإثارة بعض القضايا المهمة جدًا التي تحدث عنها قادة الصناعة.
- حذر الضيف الرئيسي في القمة ، تارون ثاكرال من Le Meridien ، الطهاة من التقدم التكنولوجي السريع المدفوع بالاستثمارات الضخمة في الذكاء الاصطناعي على المستوى العالمي.
- تم الاحتفال باليوم العالمي للطهاة من خلال مأدبة عشاء كبيرة في فندق لو ميريديان نيودلهي في الهند مع حفل توزيع الجوائز لتكريم المنجزين.
