مطابخ الهند: مسابقة الشيف الوطنية

في مدينة سورات بالهند ، ستقام مسابقة "National Budding Chef Competition" (NBCC 2018) التي تجريها كلية إدارة الضيافة في الفترة من 20 إلى 22 يناير في الفترة من 2018 إلى XNUMX يناير. سيعرض NBCC XNUMX مهارات الطهي ومعرفة الضيافة للطلاب من كليات إدارة الفنادق عبر الهند وشبه القارة.

تشمل بعض المسابقات المثيرة للاهتمام التي سيقام بها بنك البحرين الوطني في اليوم الأول مطابخ الهند، وهي مسابقة طبخ إقليمية مع التركيز على أصالة الوصفات ، مسابقة النحت و اخيرا نكهات سائلة، وهي مسابقة لصنع الموكتيل يحكمها السيد بانكاج كامبل (مدير - فلايرولوجي ، مومباي) والسيد أبهيجيت (مدير المأكولات والمشروبات - كورتيارد باي ماريوت ، سورات). اليوم الثاني سيميز المطبخ الفيدي المنافسة التي تنطوي على استخدام طرق الطبخ البدائية والتركيز على استعادة التغذية السليمة للطعام ، كعكة مواضيعية ديكور المنافسة التي ستشمل جميع الفرق لتزيين الكعكة بناءً على الموضوعات المختلفة المعطاة لهم على الفور ، بون جور الهند - مسابقة طبخ تعاونية هندية فرنسية وأخيرًا مسابقة الطبخ النباتي لشيفات العصر الجديد.

في اليوم الثالث ، فقط الفرق الأربعة الكبرى في NBCC 2018 ستتنافس ضد بعضها البعض في مسابقة Grand Finale تسمى The Chef's Table. ستجري كلية إدارة الضيافة ، سورات أيضًا أول ندوة ليوم واحد على الإطلاق حول المطبخ الفيدي سيتعاون كبار الشخصيات ومهنيو الأيورفيدا المؤهلين للتداول بشأن "نموذج Vedic: الطب الغذائي وآثاره على أنماط الحياة الحديثة". مع اقتراب نهاية اليوم الثالث ، سيقدم قدامى فريق القيادة مثل Shri HP Rama والدكتور Avadhesh Kumar Singh الجوائز لأعضاء الفريق الفائز.

بالإضافة إلى توفير منصة لمؤسسات إدارة الفنادق للالتقاء وتبادل الأفكار والمصافحة مع كبار الشخصيات في الصناعة ، فإن الاتجاهات الجديدة وعرض المهارات التنافسية هي نقاط أخرى من هذه المسابقة التي تستمر ثلاثة أيام.

http://nbcc.aurouniversity.ac.in/