لقد أدت "معركة" الطهي بين الفنادق الرائدة في كمبالا إلى تحسين خيارات تناول الطعام في الخارج في العاصمة الأوغندية ، وتجذب الأمسيات المنتظمة ذات الطابع الخاص الآن اهتمامًا متجددًا بتناول الطعام في مطاعم الفنادق.
سيكون الفندقان الرائدان في كمبالا المكان المناسب الأسبوع المقبل حيث توجد بعض أكبر الأسماء في جنوب إفريقيا في مجال صناعة النبيذ في المدينة. ستستضيف Kampala Serena حفلة حديقة مع الخطوط الجوية الجنوب أفريقية لعرض 15 مصنعًا للنبيذ مع الوجبات الخفيفة وتذوق الجبن التي تم إلقاؤها بشكل جيد ، ولكن لا شك في أن أبرز الطهي في الأسبوع المقبل سيحدث في فندق شيراتون كمبالا حيث يستحضر الطهاة قم بإعداد قائمة تتناسب مع أنواع النبيذ المختارة التي يتم تقديمها إلى أكثر المطاعم تطوراً في المدينة - ولوح الجبن ثم تقديم الجليد على كعكة القائمة.
سيعرض تجار النبيذ المحليون ، African Wine Traders ، أفضل إبداعات Longridge في جنوب إفريقيا على مساحة أربع دورات ، في حين أن لوح الجبن ، الذي قدمته شركة Browns المشهورة في كينيا ، سيجذب بلا شك عددًا قليلاً من الطلبات الإضافية للزجاجات التي يتطابق محتواها مع التنوع. من الجبن المختلفة لأخذ العينات.
في فندق شيراتون ، أحدث فريق الطهاة الجديد كل الفرق في تجربة تناول الطعام بالخارج. المدرجة في قائمة عشاء خاصة يوم الخميس ، على سبيل المثال ، هي وجبة من أربعة أطباق تبدأ من المقبلات ، إلى جانب لوح جبن جيد الترتيب لإغلاق الوجبة بأناقة ، ويتم تضمين النبيذ. لا يتطلب الأمر سوى القليل من الخيال أن بعض مشغلي الجولات السياحية ورحلات السفاري الأكثر ذكاءً في كمبالا سيحاولون إقناع عملائهم المقيمين في المدينة بتغيير خطط العشاء الخاصة بهم والاستفادة من هذا العرض الفريد ، واكتساب نقاط كعك مع عملائهم ومع الفندق من أجل يرعى فندق شيراتون ، ولا شك أنه يكافأ عند الحديث عن الأسعار والتعريفات التالية.
ولحسن الحظ ، تم الاعتراف بالدعوات إلى كلا الحدثين ، لكن السفر القادم سيشجعني على بعد مئات الأميال من مكان مثل هذه المسرات الطهوية. لقد بلغت كمبالا حقًا سن الرشد في السنوات الأخيرة فيما يتعلق بتناول الطعام في الخارج والحياة الليلية ، مما أضاف لمعانًا جديدًا إلى "لؤلؤة إفريقيا" ، كما تُعرف أوغندا في جميع أنحاء العالم. مع قدوم منظمي الرحلات المتخصصين في إفريقيا إلى كمبالا الشهر المقبل لحضور المؤتمر السنوي لاتحاد السفر الإفريقي ، نأمل أن يتمكن المشاركون من التسجيل ومشاهدة المستويات المرتفعة لمعايير الخدمة في البلاد وتقديم الطعام وتذوقه ، الذي يتم تحضيره طازجًا إلى حد كبير. المكونات العضوية.
