تهديدات أخرى لصناعة الكاري البريطانية بجانب أزمة الائتمان

لندن (إي تي إن) - إن أزمة الائتمان الدولية ليست التحدي الوحيد الذي يواجه صناعة الكاري في المملكة المتحدة اليوم.

لندن (إي تي إن) - إن أزمة الائتمان الدولية ليست التحدي الوحيد الذي يواجه صناعة الكاري في المملكة المتحدة اليوم. التهديد الأكبر هو نظام الهجرة الجديد للحكومة القائم على النقاط ، والذي يدخل حيز التنفيذ هذا الشهر.

كانت هذه هي الرسالة الصارخة التي قدمتها إنعام علي، مؤسسة الحدث، في حفل توزيع جوائز الكاري البريطاني لهذا العام. وحذر: "بالنسبة لصناعة تعاني بالفعل من ضغوط هائلة بسبب نقص الموظفين، يمكن أن يمثل هذا ضربة قاتلة للعديد من أصحاب المطاعم الذين سيجدون صعوبة أكبر في تعيين الموظفين المهرة الذين يحتاجون إليهم للحفاظ على عمل مطابخهم بفعالية وكفاءة".

وأضاف السيد علي: «بعد أربعة عقود من النمو، بدأت الصناعة تظهر بالفعل أولى علامات الانكماش. وما لم يتحلى الساسة بالشجاعة اللازمة للتعبير علناً عما يقولونه لي سراً ــ وهو أن هناك سبباً وجيهاً للتعامل مع مطاعم الكاري باعتبارها حالة خاصة ــ فإن هذا سوف يتسارع".

كانت هذه رسالة يأمل أصحاب المطاعم البريطانيون الآسيويون بشدة أن يستجيب لها السياسيون المؤثرون الذين كانوا من بين الضيوف المشاهير الحاضرين في الجوائز. كانت هذه هي السنة الرابعة من الجوائز ، والتي تستمر في التطور بشكل أكبر وأفضل ويتم وصفها بأنها جوائز Curry Oscars. أصبح الحدث الذي يضم راقصين من بوليوود وممثلين كوميديين وعروض رئيسية أخرى نقطة مهمة في التقويم الاجتماعي في لندن حيث يجمع بين المطاعم والعملاء من جميع أنحاء البلاد.

يأمل المنظمون أن يشجع السحر المرتبط بالجوائز جيل الشباب الآسيويين على تولي هذه التجارة. هناك بالفعل بعض العلامات المشجعة مع العديد من الشباب الآسيويين الذين أداروا ظهورهم لمهن مهنية أخرى من أجل إدارة المطاعم.

قال السيد علي: "هذه أخبار جيدة حقًا ، خاصة إذا تمكنوا من إقناع أقرانهم بالانضمام إليهم في المطابخ أو أمام المنزل. إذا كنا سنحصل على مساعدة من السياسيين ، فإن إقناع المزيد من شبابنا بأن قطاع الضيافة لا يزال له مستقبل هو ضرورة مطلقة ".

اتحد نواب الأحزاب السياسية الكبرى ، المدعوين لتقديم الجوائز للفائزين ، في إعلان ولعهم بالكاري. كما أشار أحدهم إلى أن مئات الآلاف من الأشخاص يعتمدون على الكاري في معيشتهم. الاختبار الآن هو معرفة ما إذا كانوا سيحولون أقوالهم إلى أفعال من خلال الضغط من أجل تخفيف قوانين الهجرة الصارمة الجديدة حتى يظل الطهاة المهرة موجودون لتقديم أطباقهم المفضلة.

عن المؤلف

الصورة الرمزية ليندا هوهنهولز

ليندا هونهولز

رئيس تحرير ل eTurboNews مقرها في eTN HQ.

مشاركة على ...