أخبار الجمعيات كسر سفر أخبار مطبخي ثقافة أخبار فيجي العاجلة صناعة الضيافة الاستثمارات آخر الأخبار مسؤول سياحة ترافيل واير نيوز

احتمال قيام فنادق فيجي بتخفيض فاتورة الاستيراد

المحتملة للفنادق للحد من فاتورة الاستيراد
المحتملة للفنادق للحد من فاتورة الاستيراد

تحاول مؤسسة التمويل الدولية (IFC) مع الحكومة إقناع الفنادق والمنتجعات في فيجي بمصدر المنتجات الطازجة محليًا - وللمزارعين دور أيضًا.

أنفقت الفنادق والمنتجعات في فيجي أكثر من 74 مليون دولار فيجي العام الماضي على شراء المنتجات الطازجة. أقل من نصف (48 في المائة) من ذلك كان من مصادر محلية.

طباعة ودية، بدف والبريد الإلكتروني

Tتحاول مؤسسة التمويل الدولية (IFC) مع الحكومة إقناع الفنادق والمنتجعات في فيجي بالتصدير المحلي للمنتجات الطازجة - وللمزارعين دور أيضًا.

أنفقت الفنادق والمنتجعات في فيجي أكثر من 74 مليون دولار فيجي العام الماضي على شراء المنتجات الطازجة. أقل من نصف (48 في المائة) من ذلك كان من مصادر محلية.

جاء ذلك وفقًا لدراسة بعنوان "من المزرعة إلى طاولة السائحين" بقيادة مؤسسة التمويل الدولية ، والتي أطلقها وزير الصناعة والتجارة والسياحة والأراضي والثروة المعدنية فياز كويا في سوفا أمس.

أجريت الدراسة على 62 فندقًا ومنتجعًا عبر نادي ولاوتوكا وديناراو والساحل المرجاني ومجموعة جزر مامانوكا وياساوا.

وأظهرت البيانات أن الخضروات والفواكه واللحوم والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان تظل المحرك الأساسي للتكلفة لفنادق ومنتجعات فيجي ، والتي تمثل 38.5 مليون دولار فيجي من إجمالي فاتورة الإنفاق.

تشير الدراسة إلى أن الأرقام تقدمية ، بالنظر إلى أنه في عام 2011 كانت الفنادق والمنتجعات تستورد ما يصل إلى 80 في المائة من المنتجات الطازجة.

ولكن لا يزال هناك "مجال للتحسين" ، حيث تتمتع الصناعة بإمكانية خفض فاتورة الواردات بمقدار 24.1 مليون دولار أخرى ، كما تقول الدراسة.

توصي الدراسة بتحسين جودة المنتجات الطازجة من فيجي - لأنه لا شيء يمكن أن يفسد عطلة مثل التسمم الغذائي.

وحدد بعض القضايا الرئيسية التي يجب معالجتها قبل أن يتم تحقيق ذلك.

بالنسبة للفواكه والخضروات ، كانت موسمية المنتجات والعرض غير المنتظم تثني الفنادق عن الشراء محليًا.

بالنسبة للحوم ، وجدت الفنادق رداءة جودة المنتجات وعدم الالتزام بمعايير السلامة.

وبالمثل بالنسبة للمأكولات البحرية ، حددت الفنادق عدم اتساق العرض والمنتجات ذات الجودة الرديئة باعتبارها السبب الرئيسي لاختيار السلع الأجنبية. 

تأمل مؤسسة التمويل الدولية أن المعلومات الواردة في الدراسة يمكن أن تعزز الصلة بين الزراعة والسياحة ، أكبر مساهم في الناتج المحلي الإجمالي في فيجي.

توظف الصناعة أيضًا ما يقرب من 120,000 شخص وهي مصدر النقد الأجنبي الرئيسي في فيجي.

وقال السيد كويا: "لتحقيق هذا العمل الفذ ومعالجة قضايا الاستدامة الأوسع نطاقاً ، من الضروري تعزيز الروابط وخلق أوجه تآزر أوثق بين قطاعي السياحة والزراعة".

دور الطهاة

كما تم استكشاف دور صنع القرار للطهاة في الفنادق والمنتجعات في الدراسة. 

ووجدت الدراسة أن معظم الطهاة في الفنادق الكبيرة هم من المغتربين ، فغالبًا ما يكون هناك انقطاع أو نقص في التواصل بين صانعي القرار والموردين المحليين.

وبالتالي ، توصي الدراسة بإنشاء مسارات يمكن أن تساعد صناعة السياحة وقطاع الزراعة على العمل معًا.

وقالت نينا ستويلجكوفيتش ، نائبة رئيس مؤسسة التمويل الدولية لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ: "الطريق مفتوح أمام القطاع الخاص للمساعدة في زيادة الإنتاج ، ودفع الطلب على المنتجات المزروعة محليًا ، وفي النهاية إنشاء أسواق جديدة للمنتجات المحلية في صناعة السياحة".

شاركت مؤسسة التمويل الدولية ، وهي منظمة شقيقة للبنك الدولي ، مع وزارة الصناعة والتجارة والسياحة ووزارة الزراعة والحكومة الأسترالية أثناء الدراسة.

وقد استند إلى تقديرات الطلب وردود الفعل من المتخصصين والمقابلات النوعية مع طهاة الفنادق وأصحابها ومديري المشتريات.

الشراكة

وشهد الإطلاق أيضًا دخول مؤسسة التمويل الدولية والحكومة في اتفاقية تعاون لتعزيز شراكتهما ، لا سيما في مجال بناء قدرات المزارعين.

"نرى فرصة للشراكة مع مؤسسة التمويل الدولية في مجال بناء القدرات للمزارعين ، وتبادل المعلومات المتعلقة بالوصول إلى الأسواق ، والعمل على تطوير التطبيقات التي توفر معلومات للفنادق حول مدى توفر الإمدادات. قال السيد كويا.

حددت خطة التنمية الوطنية الحكومية (NDP) التي مدتها خمس سنوات و 20 عامًا هدف كسب 2.2 مليار دولار كجزء من خطة التنمية السياحية الفيجية 2017-2021.

تعزيز السياحة

في صلب هذا الهدف "تقوية الروابط مع صناعة السياحة" إلى جانب خطط طموحة أخرى.

"سيتم تسهيل وتطوير روابط السوق التي تتيح توفير المنتجات الزراعية والسمكية المحلية لصناعة السياحة". تقول وثيقة الحزب الوطني الديمقراطي.

سيتم الترويج لتصنيع المنتجات المتخصصة عالية الجودة مثل منتجات الجسم الطبيعية والأعشاب الغريبة والتوابل والحلويات المحلية وعصائر الفاكهة المحلية والحرف اليدوية والسلع العضوية المعبأة.

طباعة ودية، بدف والبريد الإلكتروني

عن المؤلف

يورجن تي شتاينميتز

عمل يورجن توماس شتاينميتز باستمرار في صناعة السفر والسياحة منذ أن كان مراهقًا في ألمانيا (1977).
أسس eTurboNews في عام 1999 كأول نشرة إخبارية عبر الإنترنت لصناعة سياحة السفر العالمية.