تعلن طيران كندا عن أفضل مطاعم كندا الجديدة لعام 2018

0a1a -6
0a1a -6
الصورة الرمزية رئيس التحرير

يتم إطلاق آلاف المطاعم كل عام ، ولكن عشر وجهات رائعة فقط يمكنها أن تطلق على نفسها اسم أفضل المطاعم الجديدة في كندا. كشفت شركة طيران إير كندا وشريكها المقدم أمريكان إكسبريس اليوم عن قائمة أفضل 10 مطاعم مرغوبة للغاية مع مطعم The Restaurant في Pearl Morissette من الأردن ، ON ، حيث احتل المرتبة الأولى كأفضل مطعم جديد في كندا.

يقع The Restaurant at Pearl Morissette في بلد النبيذ في شبه جزيرة نياجرا ، ويضم اثنين من الطهاة يقدمان قائمة متغيرة باستمرار ومتعددة الأطباق من المكونات المنتجة محليًا والأعلاف المستوحاة من الطبخ الفرنسي الموسمي. يأتي في المرتبة الثانية بار النبيذ Vin Mon Lapin في مونتريال ، وهو أحدث دفعة من فريق Joe Beef في المدينة. كما جاء من مونتريال هو الفائز بالمركز الثالث لهذا العام ، المطعم الإيطالي إيلينا من مؤسسي البقعة الساخنة نورا جراي.

لإنشاء قائمة أفضل المطاعم الجديدة في كندا ، نظرت لجنة من خبراء الصناعة في كل حانة صغيرة وحانة ومقهى جديدة لإنشاء مجموعة لذيذة من المطاعم لزيارتها كاتب واحد. أخذ هذا الكاتب في رحلة بحث استمرت شهرًا من الساحل إلى الساحل إلى الساحل ، حيث أخذ عينات من المأكولات المتنوعة مثل كندا نفسها. تقام المسابقة برعاية أمريكان إكسبريس وأكورا كندا ودياجو وورلد كلاس كندا ونسبرسو.

"يتم التعرف الآن على العديد من المدن في جميع أنحاء كندا كوجهات للطهي ، مما يلهم السفر المحلي والدولي. من خلال أفضل المطاعم الجديدة في كندا ، تسلط طيران كندا الضوء على الطهاة الذين يجعلون بلادنا واحدة من أكثر الأماكن تنوعًا ومرغوبة لتناول الطعام "، كما يقول آندي شيباتا ، المدير العام للعلامة التجارية ، طيران كندا. "على مدار 17 عامًا ، احتفلت طيران كندا بالطهاة والمبتكرين الذين يضعون كندا على الخريطة ، وتعتبر أفضل عشرة إضافات لهذا النادي المرغوبة للغاية لهذا العام."

قال ديفيد بارنز ، نائب رئيس الاتصالات والإعلان ، أمريكان إكسبريس كندا: "بصفتنا راعيًا مستمرًا لأفضل المطاعم الجديدة في طيران كندا ، يسعدنا أن نقدم هذه القائمة ، التي تلهم أعضاء البطاقات لدينا بهذا التطور داخل المطبخ الكندي". "كندا لديها مشهد مذهل من المطاعم ويعتمد أعضاء بطاقة Amex على علامتنا التجارية لمنحهم إمكانية الوصول إلى أفضل المطاعم والطهاة."

ينتشر الشعور بالمرح والمغامرة في المطاعم الكندية - يقدم الطهاة طعامًا جادًا دون أن يأخذوا أنفسهم على محمل الجد. مثلجات الآيس كريم هي الحلوى الثمينة في Aloette ، كما أن Labatt 50 الكلاسيكي هو على قائمة المشروبات في سانت لورانس. يستضيف ديكور Elena المليء بالألوان النفاث قائمة طعام تركز على البيتزا تتأوه مع التورية ، في حين أن Bündok ، التي تقع في منطقة Ice District الصغيرة في إدمونتون ، تتأرجح إلى قائمة تشغيل قاتلة برعاية طاهها المتزلج على الجليد.

فيما يلي القائمة الكاملة لأفضل المطاعم الجديدة في طيران كندا لعام 2018:

1. المطعم في Pearl Morissette (الأردن ، أونتاريو): فوق حظيرة سوداء ضخمة ، يضيء المطعم مثل منارة غير ساحلية في شبه جزيرة نياجرا. تتميز قائمة prix-fixe بالمكونات المزروعة إلى حد كبير أو التي يتم جمعها من الأرض المحيطة ، مع أزواج مستمدة من ممتلكات مصنع النبيذ وصناع التفكير المماثل في جميع أنحاء العالم.

2. فين مون لابين (مونتريال ، كيو سي): اللون الأخضر للنباتات المحفوظة بوعاء يرقط الجدران البيضاء لواحة ليتل إيتالي هذه ، حيث تتنوع النكهات والقوام للنبيذ النجمي. تقدم هذه البقعة سلطة مبهرة من بذور اليقطين بالكراميل والكراميل والمخلل وكبد الإوز مع المعادن الكريمية في Loire Valley Domaine du Haut-Planty muscadet ، بينما يجد خبز الخرشوف القدس العطري المغطى بفتات عباد الشمس شريكًا في عباد الشمس زبدة.

3. إيلينا (مونتريال ، كيو سي): لترى ما الذي يجعل مونتريال تنبض بالحياة ، ادخل إلى الراحة الإيطالية الحديثة في إلينا ، مطعم بيتزا ومعكرونة من فريق نورا جراي. تناول البيتزا المغطاة بستة أنواع من الفطر وجذر الكرفس والتاليجيو ؛ والتالياتيلي المصنوعة يدويًا مع لحم الخنزير القوي ولحم البقر.

4. سانت لورانس (فانكوفر ، كولومبيا البريطانية): تتفوق هذه البقعة المريحة المكسوة بألواح البط البري على الشرائح الدهنية من فطيرة لحم الخنزير المدخن المليء بلحم الخنزير المدخن مصحوبة بنوعين من الخردل وقعر من الكورنيش. يجب أن تجرب الحلويات السوتيه مع البطاطا المهروسة والموريل المغموسة بعميق ولذيذ.

5. جوليتا (تورنتو ، أونتاريو): ارتشف رشفة أمارو منخفضة الكحول وسط جدران مغطاة بالصوف الإيطالي ، يأتي الورك والجمال إلى هذه البؤرة الاستيطانية في الطرف الغربي لمزيجها من التقنية المرهقة والنكهات القوية والأنيقة. يقدمون طبقًا جميلًا من الماعز الطري بالشوكة والذي يخضع لشواء لمدة أربع ساعات قبل الظهور فوق بركة دسمة من عصيدة من دقيق الذرة مذاق كل من الزبدة ومرق الدجاج.

6. ألويت (تورنتو ، أونتاريو): تكشف الأطباق غير الرسمية عن اهتمام جاد بالتفاصيل: سلطة الوتد مع شرائح رقيقة من الأفوكادو ورشّ من الأرز البري المقرمش ، وبذور اليقطين وفول الصويا ، والاسكالوب المحترق مع بازلاء الوسابي والبرغر المخصب مع لحم الصدر وجبن بوفورت لاذع.

7. شارع (ريجينا ، SK): يلامس فريق الشيف النادل الذي يقف خلف آيدن في ساسكاتون مبنى تراثيًا في وسط المدينة. تتكون قائمة طعامهم من سمك السلمون المرقط Diefenbaker المحمر على طبقة كريمية من البازلاء الطازجة ، والهليون ، ومخبوز من ثلاث حبوب ، وسوفليه توت العليق.

8. Bündok (Edmonton): التقط طاهًا يرتفع في هذه المساحة المكسوة بالخشب الداكن في وسط المدينة. لا تفوّت فرصة الاستمتاع بشرائحها المتلألئة من فاكهة الدنيس المطلية بزيت الزيتون والتي يتم رشها بمكعبات التفاح والريحان التايلاندي ، والتي تم إحضارها مع بقع برتقالية من الفلفل الحار.

9. Sand and Pearl (Picton ، ON): تناول الطعام على أرجل السلطعون في جزيرة فوجو ، ولفائف الكركند الزبداني على الألم أو بالحليب وسلطة سمك السلمون المرقط في جزيرة مانيتولين التي تنبثق مع الفاصوليا الخضراء المخللة وكريم الليمون الطازج. اغسلهم مع بارسونز هولا هوب بيرة حامضة أو هوف إستيتس بينوت جريس.

10. غرفة كورتني (فيكتوريا ، كولومبيا البريطانية): ستيك والمأكولات البحرية يرتدون ملابس في ملاذ فيكتوريا الهادئ هذا المجهز بخزانة تشاركوتيري إبداعية. يبلغ عمر صدر البط لمدة أسبوعين لتعميق النكهات ، ثم يتم تحميصه ووضعه بين اللفت طوكيو وطهي دايكون مطهو ببطء - مما يجعله مثاليًا مع BC Lock و Worth Merlot.

عن المؤلف

الصورة الرمزية رئيس التحرير

رئيس تحرير المهام

رئيس تحرير المهام هو أوليج سيزياكوف

مشاركة على ...