مشروع السيارات

اقرأ لنا | استمع الينا | شاهدنا | انضم الأحداث الحية | قم بإيقاف تشغيل الإعلانات | منشور |

انقر على لغتك لترجمة هذا المقال:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

داميانغ: غابات الخيزران والأغذية المفضلة لدى الجميع - طعام الخيزران!

الخيزران في وعاء
الخيزران في وعاء
كتب بواسطة رئيس التحرير

تشتهر داميانغ ، الواقعة في أقصى شمال العالم حيث يمكن العثور على الخيزران - في شبه الجزيرة الكورية - بحدائق الخيزران.

تشتهر داميانغ ، الواقعة في أقصى شمال العالم حيث يمكن العثور على الخيزران - في شبه الجزيرة الكورية - بحدائق الخيزران. هنا ، يتم تبجيل الخيزران لقوته وتنوعه ومنحه الحياة ، تمامًا مثل الشمس والمطر. هنا ، يعتبر علاج الخيزران أكثر فعالية من العلاج بالغابات - حيث يتبع الزوار ببطء (ssamok ssamok) مسار الغابة في حديقة الخيزران (juknokwon).

In داميانغ يكمن سر سياحي مخفي مثل كنز ينتظر العثور عليه والاستمتاع به ، ونعني به ليس فقط في غابات الخيزران والحديقة ، ولكن أيضًا في الأنشطة المفضلة لدى العديد من الأشخاص - الاستمتاع بالطعام! إذا كان الباندا العملاق يصنع نظامه الغذائي بنسبة 99 في المائة من الخيزران ، فمن نحن لنجادل بأنه يجب أن يكون لذيذًا؟

تعتبر اللقطة الصغيرة الصالحة للأكل من نبات الخيزران من الخضروات المفضلة لدى شعوب آسيا ، كما أن اللقطة المقرمشة الرقيقة لها العديد من الصفات المعززة للصحة. فلا عجب أنه طبق مفضل بمفرده أو كمكون. براعم الخيزران ، المسماة Juk Sun (أو Jook Soon) في كوريا ، تضفي نكهة حلوة خفيفة تشبه ذرة الأطفال إلى العديد من الوصفات المفضلة.

براعم الخيزران هي المفضلة لدى العديد من البلدان الآسيوية. في اليابان والصين وتايوان ، يتم تناول براعم البامبو المخلل بانتظام مع وجبات الطعام ، تمامًا مثل تناول الكيم تشي مع وجباتهم كطبق جانبي.

في تايلاند ، تُستخدم البراعم المسلوقة في الحساء والسلطات والبطاطس المقلية والكاري. في نيبال ، يعتبر التاما أو براعم الخيزران المخمرة من الأطعمة الشهية الموسمية. البراعم المبللة بالماء ، تسمى خوريسا ، تؤكل في ولاية آسام بالهند ، خلال موسم الرياح الموسمية ، وفي فيتنام ، يتم تقليب البراعم المقطعة مع الخضار الأخرى. تصنع براعم الخيزران مرقًا لذيذًا وتستخدم لإعداد العديد من الحساء اللذيذ.

تقدم شرائح الخيزران والجينسنغ الأحمر الكوري في صلصة الخردل طعمًا حلوًا وحامضًا رائعًا مع إضافة صلصة الخردل إلى الخضروات الطازجة المتنوعة.

انظر فقط إلى العديد من الطرق اللذيذة التي يمكن من خلالها الاستمتاع براعم الخيزران!

نامول بامبو شوت مع لحم بقر بيبيمباب

أوراق سلطة براعم الخيزران الكورية

هاتشي لحم البقر الكوري مع شوت بامبو

يمكن شراء براعم الخيزران المعلبة والمعبأة والمبردة وهي متوفرة في الأسواق المحلية والمتاجر عبر الإنترنت على مدار العام.

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على براعم الخيزران الطازجة ، مثل الباندا العظيمة ، فقم بتخزين البراعم غير المقشرة في وعاء زجاجي أو بلاستيكي مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. إذا تعرضت البراعم لأشعة الشمس ، يتطور طعم مر ، وبالتالي فإن البيئة الجافة الباردة للثلاجة مثالية لتخزين الخضار النيئة. يمكن أيضًا تجميد البراعم المطبوخة.

وتذكر أن أفضل مكان للاستمتاع بالخيزران الطازج ، الذي ينبت من الأرض قد يكون مجرد جوهرة وجهة في كوريا - داميانغ ، حيث تشبه الحديقة الخالية من الخيزران يومًا بدون أشعة الشمس.

قامت eTN بمشاركة المزيد من المعلومات حول هذه المنطقة الخاصة في كوريا الجنوبية ، داميانغ.