Walt Disney World Swan and Dolphin Resort يعين مديرًا جديدًا للأطعمة والمشروبات

0a1a -145
0a1a -145
الصورة الرمزية رئيس التحرير

قام منتجع Walt Disney World Swan and Dolphin بترقية Luciano Sperduto إلى مدير الأطعمة والمشروبات من منصبه السابق كمساعد مخرج.

سيشرف Sperduto على عملية المأكولات والمشروبات بالمنتجع والتي تبلغ تكلفتها عدة ملايين من الدولارات والتي تتألف من 17 منفذًا للأطعمة والمشروبات ، جنبًا إلى جنب مع قسم تقديم الطعام والحفلات الحائز على جوائز والذي يجري أكثر من مليون مأدبة سنويًا.

طوال 15 عامًا قضاها سبيردوتو في منتجع والت ديزني وورلد سوان آند دولفين ، كان له دور فعال في نمو عروض المأكولات والمشروبات في المنتجع ، بما في ذلك تقديم الأدوار الرئيسية في افتتاح مطعم Todd English's bluezoo ، و Phins lounge ، ومفهوم grab-and-go. ، وقود. كان أيضًا جزءًا لا يتجزأ من إطلاق مهرجان الطعام والنبيذ السنوي بالمنتجع ، و Swan and Dolphin Food & Wine Classic ، والبيرة الحرفية المميزة ، و Phins and Feathers.

قال فريد سويرز ، المدير العام لمنتجع والت ديزني وورلد سوان آند دولفين: "مع 10 سنوات من العمل كمساعد مدير المأكولات والمشروبات لدينا ، فإن لوسيانو مؤهل بشكل فريد لتولي هذا الدور المهم" "إنه لمن دواعي السرور أن نعرف أن لدينا أفضل شخص على الإطلاق لهذا المنصب."

إلى جانب كونه بائع نبيذ معتمد من المستوى 2 من خلال محكمة ماستر سوميليرز ، فهو حاصل أيضًا على شهادة BAR المرغوبة ، والأرواح والخلطات المعادلة لسقاية النبيذ المتقدمة ، وهو امتياز حصل عليه عدد قليل من المتخصصين في الولايات المتحدة. تحت قيادته ، قام فريقه بتوحيد 25 مشروبًا أساسيًا أصبحت أكثر المشروبات شعبية في المنتجع بين الضيوف وابتكر مشروبات متخصصة لكل من المطاعم والصالات الحائزة على جوائز في المنتجع.

في السابق ، كان سبيردوتو مديرًا للمطاعم وأمضى بعض الوقت كمدير عام لبلوزو تود إنجليش في المنتجع. كما شغل أيضًا مناصب في مجال الأطعمة والمشروبات في العديد من منشآت Starwood.

حصل سبيردوتو على بكالوريوس العلوم في إدارة الضيافة من جامعة بوسطن.

مع 17 مطعمًا وردهة وفريق طهي ومشروبات متميز ، يكتسب منتجع Walt Disney World Swan and Dolphin باستمرار تقديرًا وطنيًا لبرنامج الطعام والشراب الخاص به. يضم الفندق أكثر من 70 سقاة نبيذ معتمدين و 1,400 تشكيلة نبيذ.

عن المؤلف

الصورة الرمزية رئيس التحرير

رئيس تحرير المهام

رئيس تحرير المهام هو أوليج سيزياكوف

مشاركة على ...