افتتح معهد Banarsidas Chandiwala لإدارة الفنادق وتكنولوجيا تقديم الطعام 9th مؤتمر الهند الدولي لأبحاث الفنادق والسفر والسياحة (IIHTTRC) بدعم من المجلس الوطني للتقييم والاعتماد ، بالإضافة إلى جامعة جورو جوبيند سينغ إندرابراستا ، نيودلهي. كان المؤتمر الذي استمر لمدة يومين أحد أبرز المنتديات التي تضمنت صناعة الفنادق والسفر والسياحة. كان الهدف من هذا المؤتمر هو جمع مديري الصناعة والباحثين في مجال السياحة والضيافة معًا وتوفير منصة للتداول بشأن الاتجاهات والقضايا الحالية المرتبطة بأعمال السفر والضيافة.
بدأ الحدث في 15 فبراير 2019 بحفل إضاءة المصابيح التقليدية بحضور الضيف الرئيسي السيد أشين خانا ، الشريك الإداري - شركة HOTELiVATE ؛ نيتين مالك ، المسجل المشترك ، جامعة جورو جوبيند سينغ إندرابراثا ؛ د. السيد نيشيث سريفاستافا ، مدير معهد إدارة الفنادق ، كولكاتا ؛ جاتاشانكار ر. تيواري ، أستاذ مساعد ، كلية السياحة وإدارة الفنادق ، جامعة أوتارانتشال المفتوحة ؛ الدكتورة سارة حسين ، رئيس- IIHTTRC ومديرة ، -BCIHMCT والسيد Alok Aswal ، منسق- IIHTTRC وعميد (الإدارة) -BCIHMCT جنبًا إلى جنب مع الشخصيات البارزة الأخرى ووسائل الإعلام التجارية ومقدمي الأوراق وأعضاء هيئة التدريس والطلاب.
رحبت الدكتورة سارة حسين بالضيوف قائلة "إن القوة الحقيقية للمؤتمر هي إدراج إدارة الجودة لتغطية شاملة للبحوث العلمية والاجتماعية التي تشمل أعمال الضيافة والتعليم" وأعلنت افتتاح المؤتمر.
قام السيد خانا بتنوير التجمع بالجوانب الكمية والنوعية لإعادة تعريف الضيافة. وقد أعرب عن تقديره للجمهور الفكري بالتغيير - الابتكار - الاضطراب ، كونه القوة الدافعة لأعمال اليوم ، صرح قائلاً: "نحن في مجال الزمان والمكان ، حيث الفضاء محدود والوقت غير محدود. يجب أن يكون هناك جو من العفوية لتقديم تجارب مخصصة للعملاء من جيل الألفية ".
قدم الدكتور مالك كلمة رئيسية حول "الجودة والتعليم المستدام في مجال السياحة والضيافة - السيناريو الهندي". وشدد على حقيقة أن التعليم يشمل الثقافة بأكملها والتفاهم بالإضافة إلى دمج الجوانب الثقافية هو خطوة حيوية نحو النمو المستقبلي لصناعة الضيافة والسياحة. وحث الطلاب على أن يكونوا ديناميكيين وخياليين لكونهم يستحقون التقدم في حياتهم المهنية.
في "المجلة الهندية لأبحاث الضيافة التطبيقية والسياحة"المجلد. تم الكشف عن 11 ، (ISSN 0975-4954) من قبل كبار الشخصيات في الجلسة الافتتاحية. تم نشر مقالات وأوراق بحث ودراسات حالة مختارة عالية الجودة تسلط الضوء على القضايا المتعلقة بالموضوع في جوانب مختلفة من الأكاديميين والممارسين وصانعي السياسات في مجلة إدارة الضيافة السنوية ، المفهرسة مع ISRA. كما تم نشر أوراق مختارة من المؤتمر في كتاب ISBN بعنوان "أبحاث الضيافة والسياحة العالمية: الابتكارات وأفضل الممارسات” no. 978-81-920850-8-1.
• 1st جلسة فنية بعنوان "تعليم الضيافة وإدارة الموارد البشرية" عرض السيد Nisheeth Srivastava والدكتور Jatashankar R. Tewari الأوراق البحثية حول الآفاق المستقبلية لتعليم الضيافة في PUNJAB ، والسيناريو المتغير في تعليم الضيافة ومفهوم السياحة التراثية. وشهدت الجلسة أيضًا أوراقًا حول حساسية الموظفين وضرورة دراسة السمات المختلفة للحفاظ على التوازن بين العمل والحياة في قطاع الضيافة. ناقش مقدمو العروض الحاجة إلى الدعم التنظيمي للتطوير الوظيفي للمرأة وكذلك للأمن الاجتماعي والبدني لتعزيز آفاق حياتهم المهنية.
• 2nd جلسة فنية بعنوان "القضايا والتحديات في الضيافة والسياحة ،" برئاسة الدكتور ميليند سينغ ناقش أهمية السياحة البيئية على وجه التحديد في ولاية ماديا براديش. كانت الدراسة حول سياحة النبيذ والدراسة التي تؤكد على الحاجة إلى مساهمات السياحة نحو الاستدامة هي الأكثر بحثًا من قبل العلماء. بحث مفصل حول أهمية جودة الخدمة في القطارات الفاخرة مثل Palace-On-Wheels وكذلك السياحة ونموها في منطقة جامو ، نقر على الملاحظات الصحيحة وأشعل الشرارة في عملية تفكير المشاركين.
تم تنظيم مأدبة غداء لمندوبي المؤتمر من قبل طلاب السنة النهائية في BCIHMCT ، نيودلهي ، تصور "فصل الربيع". أظهر الطلاب مهاراتهم الإبداعية في جعل الموضوع لا يُنسى والذي نال تقديره وترحيبه من قبل الباحثين ورئيس الجلسة ومندوبي المؤتمر الآخرين.
الكلمة الرئيسية عن "التعليم من خلال التدريب: مواءمة التنمية المستدامة وتحسين الجودة في قطاع الضيافة والسياحة " قدمها البروفيسور باريكات سينغ مانهاس ، المدير الإقليمي ، CED ؛ مدير كلية إدارة الضيافة والسياحة (SHTM) ؛ أستاذ ، كلية إدارة الأعمال (TBS) ؛ منسق - دورة التفاهم العالمي (GUC) ، جامعة جامو ، جامو وكشمير ، الهند في 16 فبراير 2019. ناقش التحديات التي تواجه صناعة السياحة والضيافة ، مع التركيز على المنافسة ، والمستوى غير المتسق من المعرفة والمهارات والقدرات ، والتحدي لجعل التدريبات ممتعة بالإضافة إلى التدريب السياحي غير المنسق. واقترح أنه "يمكن تصور أنظمة تنمية القوى العاملة على مستوى وطني أو إقليمي أو قطاع محدد ويمكن دمجها في كل مرحلة من مراحل النظام التعليمي - من المستوى الابتدائي إلى المستوى الثانوي والثالث ، مما يمكّن قطاع السياحة والضيافة من الازدهار".
• الجلسة الفنية الثالثة بعنوان "الضيافة والتسويق السياحي" برئاسة السيد ساتفير سينغ والدكتور بيوش شارما. ركزت الأبحاث التي تمت مناقشتها خلال الجلسة على تعزيز الحرف اليدوية في باتيالا (البنجاب) ، وملاءمة الأيورفيدا كاستراتيجية تسويقية لسياحة كيرالا ، والتوازن بين العمل والحياة في صناعة الضيافة ، والسيناريو الحالي لتعليم الضيافة ، وريادة الأعمال من أجل النمو الاقتصادي في نيجيريا وكذلك تأثير العولمة على مطبخ دلهي.
• 4th جلسة فنية on "سلامة الغذاء والعافية والاتجاهات" ، ركز على سلامة الأغذية وآثار الجودة المتعلقة بمعالجة اللحوم ، ومشروع أنابورنا للأمن الغذائي في حيدر أباد ، وتأثير تقييم الأداء ، والبديل الصحي للأطعمة القابلة للدهن والصلصات ، وإعداد مربى الفواكه والخضروات المختلطة. وجهت رئيسة الجلسة ، الدكتورة باراميتا سكلابيدية ، الجوانب المختلفة لتحسين الدراسات البحثية ، كما أثنت على الجهود التي بذلها المقدمون في إبراز الجوانب المختلفة للغذاء.
حضر المؤتمر الدولي حوالي 70 أكاديمي وباحث. استفاد أكثر من 300 طالب مشارك من المناقشات والمداولات التي جرت خلال الحدث الضخم الذي استمر لمدة يومين. توجت IIHTTRC بوظيفة الوداع حيث تم الاعتراف بجهود مقدمي الورق وجميع المشاركين. وشكر السيد Alok Aswal الضيوف على حضورهم في إنجاح المؤتمر.