مشروع السيارات

اقرأ لنا | استمع الينا | شاهدنا | انضم الأحداث الحية | قم بإيقاف تشغيل الإعلانات | منشور |

انقر على لغتك لترجمة هذا المقال:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

حان وقت النبيذ: تعرف على المنافسة الجديدة

النبيذ. الوقت_1-1
النبيذ. الوقت_1-1

تقدم APVSA رواد أعمال النبيذ إلى الأسواق العالمية

تقدم جمعية تعزيز الخمور والمشروبات الروحية في أمريكا الشمالية (APVSA) ، ومقرها مونتريال ، كندا ، المساعدة لمنتجي النبيذ والمشروبات الروحية الأوروبيين الذين يرغبون في تصدير منتجاتهم - خاصة إلى أمريكا الشمالية. لتحقيق هذا الهدف ، تنظم الجمعية 6 جولات في السنة بشكل أساسي في أسواق الولايات المتحدة وكندا وأوروبا.

باسكال فرناند ، الرئيس التنفيذي لشركة APVSA

كانت معظم أنواع النبيذ التي تم تقديمها في حدث نيويورك الأخير فرنسية ، وتمثل مصانع نبيذ صغيرة غير معروفة نسبيًا تنتج نبيذًا عالي الجودة. تهتم مصانع النبيذ بتحديد مواقع المستوردين بحيث يتوفر نبيذهم في الأسواق الأمريكية والأسواق الدولية الأخرى. تتمتع الرابطة بإمكانية الوصول المباشر إلى محفظة تضم أكثر من 5000 مشتري بالإضافة إلى القدرة على المشاركة في 46 تذوق سنوي في 34 مدينة مختلفة. من خلال جهود المنظمة ، يقوم 200 صانع نبيذ بتوزيع نبيذهم في الولايات المتحدة وكندا.

أنا دائمًا أتجول لما هو جديد ورائع - ولم أشعر بخيبة أمل في عرض APVSA الأخير.

برعاية يناير 2019 حدث النبيذ APVSA. مدينة نيويورك

  1. الشمبانيا سوردت ديوت

تقع مزارع الكروم في سورديت في وادي مارن في لا كابيل مونثدون ، وتغطي 11 هكتارًا من العنب على المنحدرات المواجهة للجنوب الشرقي. قام ريمون سوردت بزراعة الكروم الأولى في الستينيات وتم بيع العنب إلى Veuve Cliquot. في عام 1960 ، قرر باتريك ونادين سوردت الاحتفاظ بنسبة 1980 في المائة من المحصول لإنتاج الشمبانيا الخاصة بهما وتركيب مكبس تقليدي وأقبية. في عام 50 ، لم يتم تجديد عقدهم مع Veuve Cliquot ومنذ ذلك الحين تم استخدام المحصول بأكمله لإنتاج الشمبانيا Sourdet Diot.

في عام 2003 ، انضمت Ludivine وزوجها Damien إلى شركة العائلة وكأعضاء في الاتحاد الفرنسي لمزارعي النبيذ المستقلين يركزون على إنشاء شمبانيا عالية الجودة.

تقليد الشمبانيا Sourdet Diot Brut. وادي مارن. 70٪ بينوت مونير ، 30٪ شاردونيه

ملاحظات. ذهب شاحب للعين مع فقاعات رقيقة. رائحة البريوش تسرّ الأنف مع البندق والتفاح.

الشمبانيا سوردت ديوت. روزي بروت. 60٪ بينوت مونير ، 30٪ شاردونيه. 10٪ شامبينويكس (نبيذ منقوع في البلوط لمدة عامين ويتكون من 2٪ بينوت نوير و 50٪ بينوت مونير)

ملاحظات. تم الكشف عن اللون الوردي المرجاني للعين ورائحة الكرز الخفيفة. ابحث عن فواكه حمراء يتم تسليمها إلى الحنك. على الرغم من أنها حلوة للحنك ، إلا أنها ممتعة ومنعشة لأن المعادن تغذي الحلاوة. مثالية لاحتفالات أعياد الميلاد والذكرى السنوية.

  1. بايل كارو. كريمانت دي بوردو. بلانك بروت

تقع مصانع النبيذ في منطقة بوردو داخل المنطقة الجغرافية Blaye Cotes de Bordeaux و Cotes de Bourg وجزء من عائلة Grads Vins de Bordeaux. منذ بداية القرن التاسع عشر ، تمتعت مزارع النبيذ بالطين والحجر الجيري Terroir. يساهم المناخ المعتدل وموقع مصب Girone في زراعة عنب استثنائي. طورت خمسة أجيال من vigerons وصانعي النبيذ شركة طموحة مملوكة للعائلة. منذ عام 19 ، أصبح النبيذ متاحًا في السوق الصينية ويباع الآن في الولايات المتحدة والمكسيك واليابان وروسيا.

بايل كارو. تسمية بلانك بروت. كوتس دي بور. العنب. بينوت مونييه ، شاردونيه

ملاحظات. للعين ضوء (شبه شفاف) أصفر / أخضر. يستشعر الأنف تفاح فيجي بلمحات من الليمون الحامض. يسعد الحنك بالفقاعات الخفيفة التي توصل الكثير من الفاكهة التي تكون حلوة ولكن ليست متخمرة.

  1. 2016 شاتو جراند جور. منطقة. كوتس دي بوردو. مصنع الخمرة. جان جيلو. نضجت بين 12-18 شهرًا في براميل من خشب البلوط (20٪) والفولاذ المقاوم للصدأ (80٪).

مصدر Grand Jour؟ عندما حكم الملوك البلاد ، كانت "الجرائد الكبرى" عبارة عن محاكم أنشأتها البرلمانات ويرأسها مفوض ملكي ومسؤولة عن الفصل في الجرائم الجنائية والمدنية. كما أعادوا النظام والسلم الأهلي في المقاطعات ، بما في ذلك بوردو. في منتصف القرن الخامس عشر ، هُزم الإنجليز ، الذين احتلوا آكيتاين لأكثر من 15 عام ، على يد قوات الملك الفرنسي تشارلز السابع ملك كاستيون في جيروند. شهد صانعو النبيذ في بوردو ، الذين كانوا يبيعون كل نبيذهم إلى إنجلترا حتى ذلك الحين ، زوال سوق تصديرهم وهددوا ازدهارهم.

ملاحظات. شاتو جراند جور هو مزيج من Merlot و Cabernet Sauvignon و Cabernet Franc. يجلب Merlot النعومة والروائح الحارة إلى الحنك بينما يوفر Cabernet Sauvignon البنية والعفص اللطيف ويساهم Cabernet Franc في الفاكهة.

من الأحمر الداكن إلى المخمل الأرجواني للعين ، يجد الأنف الجلد الدافئ والخشب والتربة الغنية والخوخ والفانيليا والكرز المسكر. خفيف وفاكهي على الحنك مثل الكرز الداكن الطازج في فترة ما بعد الظهيرة في الصيف. لا تزال تجربة الكرز اللاذعة طويلة حتى الرشفة التالية.

  1. بينو فرانسوا 1er. المنتج: جاستون ريفيير

إذا كنت تحب نبيذًا حلوًا وقويًا (Vin de Liqueur) من منطقة الكونياك في غرب فرنسا ، فستكون سعيدًا مع Pineau Francois 1er. يتم صنعه عن طريق إضافة Cognac eau-de-vie من تقطير العام السابق (أو أقدم) إلى العنب الطازج من العنب الحالي.

لاتباع نص القانون ، يجب أن يتم حصاد الكونياك حديثًا ويجب أن يحتوي الكونياك على مستوى كحول لا يقل عن 60 في المائة. النتائج؟ قوة كحولية 16-22٪ ومحتوى سكر 125 جم / لتر على الأقل. يجب أن يظل غير مخمر وبالتالي يحتفظ بجميع نكهات العنب.

يبلغ عمر جميع Pineau des Charentes في مصنع النبيذ 18 شهرًا على الأقل - بما في ذلك 12 شهرًا في براميل البلوط. إذا كانت التسمية تقول "قديم" (vieux) ، يجب أن يقضي الخمور أكثر من 5 سنوات في خشب البلوط. لكي يتم اعتبار النبيذ "قديمًا جدًا" (tres vieux) ، يجب أن يبقى النبيذ في البرميل لمدة 10 سنوات كاملة. النبيذ في الغالب من أصناف عنب Charentais: Ugni Blanc ، Colombard ، Folle Blance ، Jurancon Blanc و Montil (المعروف أيضًا باسم Aucarot و Chalosse).

بدأ عنوان Pineau des charentes في عام 1945 وكان مفيدًا للنبيذ غير المستخدم في الكونياك. يعمل الاتصال بين Cognac و Pineau des Charentes بشكل جيد لأنه يسمح لكل من الخمور الساخنة (عندما تنخفض مستويات الحمض بدرجة منخفضة جدًا بحيث لا تكون كافية للكونياك) والنباتات الباردة (عندما قد يكافح العنب لينضج بشكل كافٍ لاستخدامه في نبيذ المائدة).

دخل Pineau Francois 1er السوق في فبراير 1934 بواسطة Gaston Riviere. حصلت على ميدالية ذهبية في Foire Internationale de la Rochelle - وهي جائزة التميز في مؤتمر علماء الطب الرابع والعشرين ، تم اختيارها من 24 نوع مختلف من النبيذ عالي الجودة. كما حصلت على المركز الأول في دليل Hachette des vins.

ملاحظات. للعين - صافية مع تلميحات من أشعة الشمس الصفراء .. يجد الأنف حلاوة الفاكهة والعسل الدافئ والليمون. الملمس المناسب على الحنك ممتع والنهاية الطويلة مرغوبة.

  1. الشمبانيا تشارلز كليمان بلان دي بلانك. التسمية: شامبانيا ، مقاطعة أوب ، جنوب شرق تسميات الشمبانيا. التربة: من الطين والحجر الجيري على سفوح التلال مع تعرض الجنوب والجنوب الغربي. متنوعة: 100٪ شاردونيه ، 20٪ نبيذ احتياطي (من المحاصيل السابقة). حصاد يدوي في علب تقليدية 40 كجم. التخمير في خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ. التخمير Malolactic. شيخوخة على الروافع لمدة 3 سنوات قبل أن تنزل.

ملاحظات: لون أصفر فاتح مع درجات اللون الأخضر. يجد الأنف روائح الحمضيات الطازجة. يجد الحنك الحمضيات ، وخاصة الجريب فروت ، والجير. الفقاعات الجميلة مبهجة ومرحة على الحنك. ينتهي برائحة رقيقة منعشة وفاكهية.

  1. الشمبانيا مالارد. 40٪ Pinot Noir و 40٪ Pinot Meunier و 20٪ Chardonnay (تزرع حصريًا في 43 قرية مسموح لها بإنتاج Premier Crus ، بشكل رئيسي من Epernay).

بدأ Malard House في عام 1996 من قبل Jean-Louis Malard ، ويقع في Ay-Champagne ، وهي قرية معروفة ب Grands Crus de Noirs في Montagne de Reims ومركز للعديد من منظمات الشمبانيا المعترف بها دوليًا. وُلد مالارد في إبيرناي ، عاصمة شامبين ، وتمتلك المنظمة وتديرها بشكل مستقل.

عنب مالارد من عنب Premier Crus و Grand Crus. تقع مرافق ضريبة القيمة المضافة في Oiry ، وهي قرية Grand Cru في Cote des Blancs الشهيرة. تنتشر المرافق والأقبية على أكثر من 5000 متر مربع بسعة 2 هكتولتر.

ملاحظات. قسمة صفراء للعين مع رائحة عشب طازج ومروج للانف. فوران خفيف جدًا يختفي سريعًا تاركًا معدنًا جديدًا للحنك. مثالي لفصلي الربيع والصيف بعد الظهر أو كمقبلات قبل العشاء.

  1. Domaine de la Croix Blanche Elixir

يغطي الكرم 27 هكتارًا ويقع في ماكفيل في شارينت ماريتايم (بالقرب من كونياك). دومين دو لا كروا بلانس مملوك ومُدار من قبل عائلة منذ عام 1931. ويدير الكرم ريجيس مولين الذي يجلب 50 عامًا من الخبرة إلى الكرم. إنه ينتج Pineau des Charentes و Cognac المقطر في الموقع ، بالإضافة إلى خمور الكونياك - التي تعتبر منتجًا نادرًا. تتبع الحوزة المعايير الزراعية البيئية وتحكمها منشآت مصنفة لحماية البيئة (ICPE).

ملاحظات. صافٍ للعين مع ضوء الشمس الأصفر الساطع. يجد الأنف الزبيب الأسود والأصفر والخوخ والبرتقال ويسعد الحنك بالنسيج اللزج الذي يوفر الفاكهة الحلوة. على الرغم من أن الإكسير حلو للغاية ، إلا أن الملاحظة الغالبة هي أنه لذيذ. مثالي كفاتح للشهية أو صحراوي.

الحدث.

قضى العشرات من الكتاب ومشتري النبيذ والبائعين اليوم في اكتشاف أنواع النبيذ الجديدة والرائعة لمحلاتهم ومطاعمهم وحاناتهم ومجموعاتهم.

للحصول على معلومات إضافية: https://apvsa.ca/en/