وجهة رئيسية في أوروبا الغربية لسياحة فن الطهو الصيني

نظرًا لمزيج غني من الثقافات داخل أوروبا الغربية ، فإن كل دولة على حدة معروفة بأطباق معينة أو مطابخ كاملة. هذا يجذب السياح الصينيين الذين يريدون تجربة تذوق متنوعة ، كما تقول GlobalData.

يكشف تقرير "رؤى سوق الوجهة: أوروبا الغربية" أن 67٪ من السائحين الصينيين يقضون عطلات تذوق الطعام. من المقرر أن تشهد وجهات مثل إيطاليا والنمسا نموًا سريعًا في أعداد الزوار الصينيين على مدار السنوات الأربع القادمة. يجب أن يكون تنويع منتج فن الطهو استراتيجية سياحية يجب أن يركز عليها كلا البلدين.

علق رالف هوليستر ، محلل السفر والسياحة في GlobalData: "من المتوقع أن ينمو عدد السياح الصينيين إلى النمسا بمعدل نمو سنوي مركب (CAGR) يبلغ 8.5٪ بين عامي 2019 و 2023. ومن المتوقع أن تنمو الأرقام إلى إيطاليا بمعدل معدل نمو سنوي مركب قدره 7.8٪ خلال نفس الفترة. يمكن لدول أوروبا الغربية الاستفادة من عروضها في فن الطهي لنشر أعداد السياح الصينيين حول مناطق مختلفة. سيساعد هذا على تجنب السياحة المفرطة في المناطق الساخنة مثل سالزبورغ وروما ".

تجذب أوروبا الغربية أنواعًا مختلفة من السياح فن الطهو مثل Foodies و Adventurers و Traditionalists نظرًا لوجود مجموعة من البلدان التي لها علاقات متفاوتة مع تراث الطهي.

غالبًا ما يسافر سياح فن الطهو إلى أوروبا الغربية لتجربة المأكولات الفريدة التي تشتهر بالأطباق التي حققت نجاحًا عالميًا. الطعام الإيطالي هو مثال ساطع ؛ يرغب السياح الصينيون في تذوق البيتزا والمعكرونة الأصيلة ، مما يسمح لهم بالانغماس ثقافيًا في هذه العملية.

ويخلص هوليستر إلى القول: "يتمثل التحدي الرئيسي الذي يحيط بسياحة فن الطهو في أن المطاعم هي التي تتلقى الفوائد الاقتصادية بشكل أساسي. تحتاج DMO إلى تشجيع جميع شركات جولات الطعام على اصطحاب المسافرين إلى موردي أغذية حقيقيين وأصليين حيث يمكنهم تذوق الأطباق المحلية والتفاعل مع السكان المحليين من أجزاء مختلفة من سلسلة التوريد.
سيساعد تشجيع هذه الاستراتيجية في سياحة فن الطهو في نشر الفائدة الاقتصادية لهذا النوع من السياحة المتخصصة. سيكتسب السائحون الدوليون تجربة أكثر واقعية ، مما يخلق تجربة غنية ثقافيًا ".