لندن ، إنجلترا - يتعرض استهلاك البيرة والفودكا في روسيا لخطر الانحدار ، حيث يتجاهل جيل الشباب في البلاد التقاليد لصالح فنجان من القهوة ، كما يقول ذي بابليك ليدجر ، وهو مصدر الأخبار والتحليل والمعلومات الرائد لسوق السلع العالمية.
يمكن أن يتضاعف الطلب على القهوة في البلاد في السنوات الثلاث المقبلة وسط الاستهلاك المتزايد من المستهلكين الشباب الذين يتطلعون إلى المستقبل في البلاد ، وفقًا لعزيز نارزيكولوف ، الرئيس التنفيذي لشركة Sib Coffee في روسيا ، الذي شارك في تحميص القهوة وإنتاجها. أكثر من عقد.
لاحظ نارزيكولوف أن جيلًا جديدًا في روسيا ساعد في زيادة الطلب بنسبة تزيد عن 10٪ خلال السنوات القليلة الماضية.
"مقارنة بأجزاء أخرى من أوروبا ، ما زالت روسيا لا تشرب الكثير من القهوة. يبلغ استهلاك الفرد حوالي 1.5 كجم. لكن في السنوات الثلاث أو الأربع المقبلة يمكننا بسهولة مضاعفة هذا الرقم. "لكن الناس كسالى لذلك نحن بحاجة إلى الإعلان عن فوائده على مستوى العالم. إن إحضار القهوة للناس أسهل بكثير من إحضار الناس إلى القهوة ".
في عام 2010 ، نمت واردات روسيا من البن غير المحمص بنسبة 12٪ لتصل إلى 86,713،77,508 طنًا ، مقارنة بـ 2009،65,031 طنًا في عام XNUMX و XNUMX،XNUMX طنًا في العام السابق.
"القهوة منتج جيد بالفعل. إذا كنت لا تشرب الكثير منه ، فهذا صحي. أعتقد أن القهوة يمكن أن تغير الثقافة الروسية. على مدار الخمسة عشر أو العشرين عامًا الماضية ، كان معظم الناس يشربون الجعة. لقد رأيت الناس يشربون البيرة في الحافلة. يتابع نارزيكولوف: "لكن في ذلك الوقت كان وقتًا عصيبًا حقًا لروسيا."
ومع ذلك ، فإن عقليات المستهلكين تتغير. "الشباب يفكرون بطريقة جديدة. لا يريدون أن يكونوا قطاع طرق. يريدون أن يكونوا سعداء ويحبون المنتجات الجديدة والحديثة. القهوة بالنسبة لهم هي رمز للحماس والحرية والديمقراطية. يشرح نارزيكولوف: "إنهم يحبونها حقًا". "أنا أتحدث عن أشخاص تتراوح أعمارهم بين 15 و 35 عامًا. يريدون الجلوس في المقهى والتحدث مع بعضهم البعض ؛ لا تذهب إلى حفلة ، وتشرب الفودكا ، ثم تضرب بعضنا البعض ".
ما الذي يجب استخلاصه من هذه المقالة:
- يمكن أن يتضاعف الطلب على القهوة في البلاد في السنوات الثلاث المقبلة وسط الاستهلاك المتزايد من المستهلكين الشباب الذين يتطلعون إلى المستقبل في البلاد ، وفقًا لعزيز نارزيكولوف ، الرئيس التنفيذي لشركة Sib Coffee في روسيا ، الذي شارك في تحميص القهوة وإنتاجها. أكثر من عقد.
- Beer and vodka consumption in Russia is in danger of declining, as the country’s younger generation snub tradition in favour of a cup of coffee, says The Public Ledger, a leading news, analysis and information source for the global commodities market.
- في عام 2010 ، نمت واردات روسيا من البن غير المحمص بنسبة 12٪ لتصل إلى 86,713،77,508 طنًا ، مقارنة بـ 2009،65,031 طنًا في عام XNUMX و XNUMX،XNUMX طنًا في العام السابق.
