السفر عبر جنوب إيطاليا

من مدينة إلى مدينة
يحدد المعهد الوطني للإحصاء (ISTAT) خمس مناطق إحصائية رسمية في جنوب إيطاليا مقسمة إلى مناطق إدارية في أبروتسو ، وبوليا ، وبازيليكاتا ، وكامبانيا ، وكالابريا ، وموليز.

يقدم كل جزء من المنطقة خيارات فريدة لتناول الطعام جنبًا إلى جنب مع النبيذ الرائع. تزداد تجارب الطعام والنبيذ عندما تشمل الخلفيات الأطلال القديمة والمراعي الخضراء التي لا نهاية لها مع الأبقار المتعرجة أو الجبال التي تتسول لتسلقها من قبل متسلقي الصخور. سيحضر الزائر الحكيم أحذية المشي / المشي لمسافات طويلة ، والملابس غير الرسمية ذات الطبقات الجيدة ، بالإضافة إلى معدة فارغة وحنك حريص على تجربة وصفات جديدة محيرة. عامل في زيادة الوزن باعتباره الثمن الذي يجب دفعه مقابل مغامرة الطهي.

حيث: بازيليكاتا
تم إعلان ماتيرا ، ثاني أكبر مدينة في بازيليكاتا ، كموقع لليونسكو كمركز "لتراث الإنسانية".

ماذا تتذوق
لا يتعين على الزائرين أن يكونوا أفضل طهاة في العالم لتقدير الأجبان ذات النكهة القوية من هذه المنطقة: كاسيونكوتا وبيكورينو (من حليب الأغنام) ، كاسيدي (من حليب الماعز) ، وكاسيوكافيل (من حليب أبقار بادوليكا). يختار محبو النقانق الصلصة من لحم الخنزير وبذور الشمر والبيبروسينو بينما يستمتع النباتيون بـ Fagiolo di Sarconi (الفاصوليا) والفلفل الأحمر (Peperone di Senise). من العناصر المشهورة في القائمة لحم الضأن مع الهندباء أو الجزر والنقانق وفتات الخبز والجبن المطبوخ في قدر خزف.

لا يتم العثور على نبيذ المنطقة عادة خارج إيطاليا ، ولكن النبيذ المنتج من العنب المزروع على سفوح بركان مونتي نسر المنقرض ، Aglianico de Vulture DOC ("بارولو الجنوب") هو لون أحمر قوي يمتزج جيدًا مع الوصفات المحلية . تشمل أنواع النبيذ الأبيض المحترم Asprinio و Malvasia di Basilicata و Moscato.

أين تنام
سيجد المسافرون المعاصرون الذين يبحثون عن تجربة "الكهف" التي تم جلبها وفقًا لمعايير القرن الحادي والعشرين أماكن إقامة متاحة. يجب أن يكون ضيوف الليل مستعدين للديكورات الداخلية الرطبة القاتمة مع أرضيات من الصخور غير المستوية ؛ ومع ذلك ، فإنها تقدم لمحة عن أسلوب حياة السكان من فترات سابقة. يقدم فندق Saxtanio Algergo Diffuso Le Grotte della Vivita (http://www.legrottedellacivita.com) تجربة العيش في الكهوف الراقية والواقعية.

ماذا تشاهد
ساسي. أفضل مشاهدة من المدينة العليا بالقرب من بيازا فيتوريو فينيتو وبيازا سيديل. يمكن للزوار المشي عبر مساكن الكهوف لمشاهدة كنيسة سان بيترو كافوسو في الجزء السفلي من منطقة ساسي.

كنائس Rupestrian: استقر الرهبان في القرن السابع وعاشوا في الكهوف وزيارات المباني القائمة كانت مفيدة لنوعية الحياة المحلية والدينية خلال تلك الفترة.

Palazzo Lanfranchi: متحف الفن الحديث. معروضات رائعة للفنانين المعاصرين بالإضافة إلى العديد من اللوحات الزيتية التي تعود إلى القرنين السابع عشر والثامن عشر لمدرسة نابوليتان والمنحوتات الخشبية واللوحات من مدن أخرى في مقاطعة ماتيرا في الهندسة المعمارية للكهوف.

حيث: ماراتيا
ماراتيا هي مدينة بازيليكاتا فقط على البحر التيراني. تُعرف باسم بلدة "44 كنيسة" ولؤلؤة Tyrrhenian بسبب مناظرها الخلابة وساحلها ، وتعود المنطقة إلى العصر الحجري القديم (القرنين الخامس عشر والرابع عشر قبل الميلاد).

ماذا تتذوق
تشتهر المنطقة بلحم الخنزير ولحم الضأن ولحم الضأن والأطفال والأرانب بالإضافة إلى أسماك المياه العذبة والملح. تتميز العديد من الأطباق بالطماطم والبيبرونسينو الحار - وهو فلفل يعطي التوابل للأطباق في جميع أنحاء العالم.

أين تنام
فندق Il Gabbiano. يقع هذا المنتجع المطل على البحر في مكان بعيد ، ويضم شاطئًا صخريًا ومسبحًا مع إطلالات على البحر والسماء وجبال أبنينين. تسرق اللوبي القديم وغرفة الطعام النفعية وأثاث الفناء الخلفي "واو" من الإطلالات الرائعة على البحر.
يشتهر مكان الإقامة لدى الإيطاليين في العطلات الذين اعتادوا على الأيام الهادئة منخفضة الطاقة. تعد تجارب تناول الطعام إيجابية للمفترسين لأن المطبخ يعتمد على وفرة من الطعام الذي يدمج المنتجات المحلية في العديد من الدورات. لن يكون الضيوف من ذوي الاحتياجات الخاصة في الطهي سعداء بالمعسكر ولن يتم استيعاب النباتيين بسهولة.

ماذا تشاهد
تمثال المسيح الفادي ، مبني من رخام كرارا (1965) من قبل برونو إينوشينتي ويقع في مونتي سان بياجيو. اكتسبت المنطقة سمعة طيبة في الغوص وركوب القوارب وصيد الأسماك.

حيث: بوليا
فوجيا هي مدينة تقع في بوليا وتقع في منطقة تُعرف باسم "مخزن الحبوب في إيطاليا".

ماذا تتذوق
يشتهر بالبطيخ والطماطم وبافلو موزاريلا. يجب على الزوار قضاء بضع ساعات للتجول في سوق المزارعين الواقع شرق سنترو.

أين تنام (أو لا تنام)
Muro Torto هي عملية مبيت وإفطار تقع في شارع جانبي صغير في منطقة وسط مدينة فوجيا. في حين أن الغرف ذات حجم مناسب للراحة ، فإن الحمامات المتدرجة ، والمياه الساخنة المحدودة للاستحمام ، والسلالم شديدة الانحدار ، والخدمة الأقل من الخدمة الاحترافية من المحتمل أن تثني الضيوف عن العودة.

المكان: كالابريا
تم العثور على كالابريا في إصبع القدم من الحذاء الإيطالي. مغناطيس للغة هو القرن الخامس من Riace Bronzes المعروض في Reggio Calabria Museo Nazionale della Magna Grecia.

ماذا تتذوق
تشتهر المنطقة بمأكولاتها ويتم تناول أجزاء كبيرة من الطعام وسط البحر والشمس والآثار القديمة مما يجعل تجربة لا تنسى. سيجد الزوار الحساء والباستا الضخمة ، والكثير من الخضار (مثل الباذنجان والفلفل والطماطم والخرشوف والهليون والبطاطس والفاصوليا والبازلاء) ، بالإضافة إلى البصل الأحمر من تروبيا ، وفطر بورسيني من كوزنسا وكاتانزارو.

تنتج المنطقة 25 في المائة من زيت الزيتون في البلاد وحصلت زيوت الزيتون البكر الممتازة على حالة DOP.

يجب أن يتم تحضير داينرز لدورات متعددة من مجموعة متنوعة من المعكرونة مصحوبة بالمأكولات البحرية الطازجة بحيث تتذبذب عند وصولها إلى الطبق. يتم تعزيز وفرة الطعام من خلال زجاجة بعد زجاجة من النبيذ المحلي (خمر 2010) بالإضافة إلى المياه الإقليمية الطازجة والمتألقة.

نادرًا ما يتوفر نبيذ كالابريا خارج المنطقة ولذلك يجب تذوقه عند إتاحة الفرصة. تشمل التوصيات اللون الأحمر القوي لـ Gravelloor Magno Megonio للحوم وتناول الطعام مع الأجبان الناضجة (على سبيل المثال ، بيكورينو وجبن الماعز). كوب من Efesoas المبرد هو فاتح للشهية مثير للاهتمام. في صحتك! تشتهر مزارع الكروم Librandi أيضًا بإنتاج Tore Brezia Grappa di Ciro. آخر يجب تذوقه هو عرق السوس الذي تنتجه عائلة أماريلي منذ القرن الخامس عشر.

أين تنام
الفنادق ذات العلامات التجارية غير متوفرة في هذا المكان. نظرًا لأن النظام النجمي يبدو أنه لا يتم تحديده من قبل منظمة مستقلة ، فليس من الحكمة التوصية بأماكن إقامة لهذه المنطقة.

ماذا تشاهد
يجب على الزائرين الذين يغريهم دخول البحر أن يكونوا على دراية بالقمامة (العائمة على سطح الماء وتزيين الشواطئ الصخرية السوداء). نظرًا لأن جمع القمامة هو عمل "مشكوك فيه" ، فإن القمامة جزء من المشهد الطبيعي. احذر من القمامة في الأزقة ، في جميع أنحاء الأحياء السكنية ، بالقرب من المطاعم والمحلات التجارية.

حيث: كروتوني
تقع كروتوني في بلدية كالابريا على البحر الأيوني.
عاش فيثاغورس (530 قبل الميلاد) هنا ، وقد أنتجت المدينة أجيالًا من الرياضيين الأولمبيين والبانهلينيين الناجحين.

ماذا تتذوق
تشمل الوصفات الشعبية سلاتة السرديلا المصنوعة من السمك الأزرق الصغير المملح والمتبل بمسحوق الفلفل الحار وزيت الزيتون وتؤكل كمدهن على الخبز.

أين تنام (أو لا تنام)
هناك جزء من سوق العطلات العائلية يجد عقارات شاملة كليًا مثالية تمامًا لاحتياجاتهم ورغباتهم. بالنسبة للأشخاص الذين يتمتعون بهذه العقلية ، تعد Baia Degli Dei خيارًا. يتوفر تناول الطعام على طراز البوفيه لثلاث وجبات كل يوم ، ويوفر مكان الإقامة التنس وحمامات السباحة والسباحة على الشاطئ ومركزًا صحيًا.

في حين أن الكتيب عبر الإنترنت يجعل العقار يبدو جديدًا وجديدًا ، فإن الحقيقة هي أنه بحاجة إلى التجديد والترقية. لا تتوقع مكالمات إيقاظ أو اتصال WiFi بالغرفة. هناك العديد من الخطوات التي تؤدي إلى / من غرف الطعام / البارات / حمامات السباحة ، وما إلى ذلك ، مما يجعل الانتقال من مكان إلى آخر تحديًا للضيوف من ذوي الاحتياجات الخاصة.

إذا كانت عطلة شاملة على جدول الأعمال ، ففكر في IGV Club Le Castella (في نفس المكان).

ماذا تشاهد
هناك قلعة مثيرة للاهتمام تم بناؤها بين القرنين التاسع والحادي عشر وتم ترميمها. إنه يعكس كلا من الأنماط الكلاسيكية الجديدة والباروكية. سيجد جامعو القلعة أن القلعة التي بناها تشارلز الخامس في القرن السادس عشر لا تزال تجذب الزوار.

المكان: كوزنسا
قاعدة مثيرة للاهتمام لاستكشاف جبال سيلا (35 كم) والبحر التيراني (20 كم) بالإضافة إلى كاميغلياتيلو ، وهي قرية كلاسيكية في جبال الألب تعتبر سيلا واحدة من أكثر المناطق المشجرة في أوروبا والأشجار التي يزيد عمرها عن 500 عام وستة سنوات يمكن العثور على قدم وطوله 130 قدمًا. تشمل متعة الصيف التنزه في فصل الشتاء. التزلج عبر البلاد هو خيار. يمكن رصد الذئاب الرمادية والنسور الذهبية.

ماذا تتذوق
أسماك المياه العذبة والفطر البري والسجق الإيطالي المشوي مع الفلفل الحار وسلطة البصل.

أين تنام (يجب أن تفعل)
للمسافرين الباحثين عن فندق في المدينة ، يعتبر The Link ملكية جميلة وحديثة وأنيقة مع فريق عمل يقظ.

يعد Palazzo del Capo مكانًا مقصودًا للزوار الباحثين عن الفخامة وغير العادية والذين يحلمون بالعيش مثل الأميرة (في القلعة) في الريف. في الوقت الحالي فندق به غرف اجتماعات / طعام كبيرة ، كان هذا الفندق المخصص في الأصل حصنًا وتشكل البقايا ساحة مغلقة مع خلفية البحر الأزرق العميق.

الحدائق والمسبح وخيارات تناول الطعام أنيقة ويتم تدريب طاقم العمل ذو القفازات البيضاء بشكل احترافي لتقديم أداء رائع. من لحظة وصول الضيف ، إلى آخر وداع ، يتطلب هذا الفندق المناسب بضعة أيام للاستمتاع. يسعد الموظفون بالتخطيط لقائمة بالأشياء التي يمكن رؤيتها والقيام بها في غضون ساعة من مكان الإقامة.

ماذا تشاهد
Teatro Morelli (Tango Club) و Duomo de Cosenza (بني في منتصف القرن الحادي عشر).

المكان: ريجيو كالابريا
يقع في مقدمة الحذاء الإيطالي ويفصله مضيق ميسينا عن صقلية ، ويقع على سفوح سلسلة جبال أسبرومونتي. تعتبر ريجيو كالابريا ، التي تتعرض للزلازل والتسونامي ، ثاني أقدم مدينة في إيطاليا.

ماذا تتذوق
مهما كان ما يتم تناوله ، فإن المكون الرئيسي سيكون زيت الزيتون مع صلصة الطماطم محلية الصنع والباذنجان والسلامي. تشمل الوصفات الشعبية Capra alla bovese (Vutana) ولحم الماعز المسلوق مع الأعشاب والطفل المشوي على الفحم. سمك السيف المشوي في الأعشاب وزيت الزيتون وصلصة الخل أو يقدم المارينارا مع صلصة الطماطم والبقدونس من الخيارات الشعبية. تشمل الأجبان المشهورة سيلا وبولينو ، ولا سيما كاسيوكافالو ، وجبن بروفولا طري وقوي إلى حد ما ، و "بوتيرو" ، بروفولون مع زبدة مركز.

أين تنام
تعتمد تصنيفات الفنادق في جنوب إيطاليا على نظام نجوم وطني ليس عالمي النطاق. في هذا الوقت ليس من الحكمة التوصية بملكية معينة

ماذا تشاهد
يقال إن هذه المنطقة هي المكان الوحيد في العالم الذي ينمو فيه برتقال البرغموت بكثرة ويوفر 80 بالمائة من إمداد العالم. بحجم برتقالي ولون أصفر شبيه بالليمون ، تستخدم ثمار الحمضيات في شاي إيرل جراي وتوفر رائحتها المميزة بينما يستخدم الزيت في العطور ومستحضرات التجميل والحلويات والمنتجات الصيدلانية.

بالتأكيد اذهب - ولكن
هناك العديد من الأسباب لزيارة جنوب إيطاليا لدرجة أنه لا يمكن كتابتها أو وصفها ، يجب أن تكون من ذوي الخبرة. ومع ذلك ، لا ينبغي لأحد أن يبدأ الرحلة دون أن يدرك أن جنوب إيطاليا ليس شمال إيطاليا وأن تعديل الموقف شرط أساسي للاستمتاع بالتجربة (ربما تكون المغامرة أكثر ملاءمة).

تنبيه: اعرف قبل أن تذهب
1. تناول الطعام هو رياضة أولمبية في المنطقة. خطط للساعات والساعات المخصصة لتناول طعام الغداء والعشاء.

2. قضاء فترة ما بعد الظهيرة في الأكل والنوم. يتم التسوق بعد غروب الشمس وقبل المشروبات والعشاء.

3. التخطيط للنزهات. التقط الخبز والنقانق والسلامي والجبن والنبيذ من المتاجر المحلية. أحضر فتاحة زجاجات للنبيذ والمشروبات الغازية.

4. الأحذية. أحذية المشي / أحذية رياضية شديدة التحمل. تتطلب العديد من المواقع المشي فوق الجبال والسلالم شديدة الانحدار وبلدات التلال والكهوف. اتركي الأحذية ذات الكعب العالي في المنزل.

5. أحذية الشاطئ. الشواطئ صخرية والحطام يطفو في الماء. حافظ على إسعاد القدمين بارتداء قدم الشاطئ المغلقة.

6. شبشب / صنادل. مفيد للتجول في غرفة الفندق والاستحمام وتناول الطعام في المساء.

7. الجوارب. ساعات من المشي في الحرارة تجعل القدم متعرقة. سيكون موضع تقدير الجوارب التي تتخلص من العرق. أحضر بضعة أزواج للتغييرات اليومية.

8. السراويل خفيفة الوزن / العديد من القمصان. زيارة القلاع والمتاحف والحصون - يمكن أن تشغل الكثير من العرق. تعزز القمصان الجديدة راحة الرحلات اليومية.

9. قاموس الجيب. كثير من الناس في المنطقة لا يتحدثون أي لغة أخرى غير الإيطالية. للتواصل ، يحتاج المسافرون إلى العثور على الكلمة الإيطالية الصحيحة - وإلا فإن الإحباط سيزيد من الضغط على التجربة.

10. ورق التواليت ومعقم اليدين. لا تحتوي العديد من الأماكن السياحية على مراحيض "على أحدث طراز". كن مستعدًا بالضرورات الشخصية.

11. مهارات القرفصاء. العديد من المراحيض العامة لا تحتوي على مقاعد ، مما يتطلب "وضع القرفصاء". لن يتم تحدي رواد الصالة الرياضية النشطين ؛ ومع ذلك ، يجب تجهيز بطاطس الأريكة في صالة الألعاب الرياضية مسبقًا قبل السفر.

12. البلوزات / الاوشحة / قبعة الشمس / معدات المطر. تغيرات الطقس تحدث "دون سابق إنذار".

13. حزمة يوم خفيف. احزم الضروريات في AM لنزهة ليوم كامل. تشمل Pepto Bismal و Imodium ، عبوات مناديل ، زجاجة ماء ، أسبرين ، وجبات خفيفة ، خريطة.

14. خط ملابس السفر للتجفيف طوال الليل. لا توفر الفنادق غسالات / مجففات أو خطوط ملابس.

15. طارد الحشرات. يحب البعوض الضيوف الأجانب ويتناول الطعام بشكل متكرر. مضاد الهيستامين يزيل الحكة ومكعبات الثلج تقلل الالتهاب.

16. منبه السفر. نادراً ما تقدم الفنادق مكالمات إيقاظ.

17. لا تشتري أي شيء "مزيف". يمكن للشرطة الإيطالية مصادرة الشراء وإضافة غرامات على المخالفة التي يمكن أن تصل إلى 3,333 يورو في شهرين أو 10,000 يورو إذا طُلب وقف اختياري
.
18. لم يتم حماية البيئة والمياه المعبأة ضرورية للشرب.

19. إن بدء عمل تجاري جديد في جنوب إيطاليا ليس بالأمر السهل. في حين أن بعض المعلومات متاحة على الإنترنت ، ويمكن الحصول على إرشادات أخرى من خلال الاجتماع مع رئيس غرفة التجارة في مجال الاهتمام المحدد ؛ ومع ذلك ، حتى بعد الاجتماع ، قد يكون مسار الموافقة على بدء العمليات محيرًا. قد يكون من الحكمة الاستعانة بمحامين ومحاسبين محليين لتقديم التوجيه.

للحصول على معلومات إضافية حول السفر إلى جنوب إيطاليا ، اتصل بـ: www.italiantourism.com.