24/7 eTV BreakingNewsShow :
لا صوت؟ انقر فوق رمز الصوت الأحمر في أسفل يسار شاشة الفيديو
استراليا Breaking News كسر سفر أخبار مطبخي آخر الأخبار مجتمع سياحة تحديث وجهة السفر ترافيل واير نيوز أخبار مختلفة النبيذ والمشروبات الروحية

النبيذ اللذيذ في أستراليا

صنع النبيذ اللذيذ في أستراليا

تبحث عن طريقة سهلة ولذيذة استكشف أستراليا؟ هل لي أن أقترح الحصول على كأس نبيذ ، وقراءة ملاحظاتي ، واكتشاف عجائب أستراليا من خلال احتساء القليل من نبيذها.

نبيذ حسب التصميم

أستراليا هي أصغر قارة ، لكنها سادس أكبر دولة ، وهي أصغر قليلاً من القارة الأمريكية. تتميز بالجبال المغطاة بالثلوج والصحاري القاحلة والشواطئ الرملية والغابات المطيرة - مع جزء صغير فقط من الأرض المناسبة لمصانع النبيذ.

تقع معظم مناطق زراعة العنب على الحافة الجنوبية للقارة. هناك عدد قليل من المناطق الساحلية في هذه المنطقة التي تناسب Pinot Noir و Chardonnay. المناطق الأخرى ، في الداخل ، مثالية لشيراز. تشتهر المنطقة الممطرة الواقعة بالقرب من تلال Adelaide بـ Riesling و Pinot Noir و Chardonnay. تنتج المنطقة الداخلية الإضافية لوادي باروسا شيراز من التربة الصخرية المغذية التي تعاني من نقص المياه.

مهم للاقتصاد

بعض الناس لا يدركون أن أستراليا قد طورت صناعة نبيذ تنافس بنجاح دوليًا. اعتبارًا من عام 2019 ، كان لدى البلاد 146,128 هكتارًا مزروعة بالكروم ، منها شيراز تسيطر على 39,893 هكتارًا (30 بالمائة) وشاردونيه ، أكبر صنف أبيض ، مع 21,442 هكتارًا (16 بالمائة) من السوق. يوجد ما يقرب من 2468 مصنع نبيذ و 6251 مزارعًا للعنب توظف 172,736 موظفًا بدوام كامل وبدوام جزئي في 65 منطقة لزراعة النبيذ ، مما يساهم بأكثر من 40 مليار دولار سنويًا في الاقتصاد الأسترالي.

تعد صناعة النبيذ الأسترالية خامس أكبر مصدر للنبيذ في العالم - حيث ترسل ما يقرب من 780 مليون لتر سنويًا إلى بلدان أخرى حيث يتم استهلاك معظمها في نيوزيلندا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا ؛ يتم استهلاك حوالي 40 في المائة من الإنتاج محليًا. يشرب الأستراليون أكثر من 530 لترًا سنويًا مع استهلاك للفرد يبلغ 30 لترًا (50 في المائة من النبيذ الأبيض ، و 35 في المائة من النبيذ الأحمر)

تبدأ مصانع النبيذ وتوقف وتبدأ من جديد

في القرن الثامن عشر ، وصلت شتلات الكروم إلى أستراليا بفضل جهود الحاكم آرثر فيليب (18) الذي أحضرها إلى المستعمرة العقابية من رأس الرجاء الصالح. فشلت المحاولات الأولى لصنع النبيذ ، لكن في النهاية ، اكتشف المستوطنون أخطائهم (كان أحد الاعتبارات المهمة هو الموقع) ، وأصبح النبيذ متاحًا للبيع في عشرينيات القرن التاسع عشر.

تم إنشاء أول مصنع نبيذ في عام 1828 (Wyndham Estate) وهو مسقط رأس شيراز الأسترالية. كان جريجوري بلاكساند أول من قام بتصدير النبيذ الأسترالي وأول صانع نبيذ يفوز بالميدالية الفضية للجمعية الملكية للفنون (1823) في لندن.

استمرت أهمية النبيذ للاقتصاد الأسترالي في التوسع وفي عام 1830 ، تم إنشاء مزارع الكروم في وادي هانتر. في عام 1833 ، أعاد جيمس بوسبي ، الذي يُعتبر والد صناعة النبيذ الأسترالية ، مجموعة مختارة من أنواع العنب بما في ذلك العنب الفرنسي الكلاسيكي والعنب لإنتاج النبيذ المقوى بعد زيارة إسبانيا وفرنسا. طور John Barton Hack مزرعة عنب في Echunga Springs ، بالقرب من Mount Barker ، وفي عام 1843 أرسل علبة من نبيذه إلى الملكة فيكتوريا ، وهي أول هدية من النبيذ الأسترالي إلى ملك إنجليزي.

مع وصول المزيد من المستوطنين الأوروبيين ، تحسن النبيذ. أسس المهاجرون من بروسيا (منتصف خمسينيات القرن التاسع عشر) منطقة صناعة النبيذ بوادي باروسا في جنوب أستراليا بينما أنشأ صانعو النبيذ من سويسرا منطقة نبيذ جيلونج في فيكتوريا (1850). اقرأ المقال كاملاً في WINES.TRAVEL.

طباعة ودية، بدف والبريد الإلكتروني

عن المؤلف

إلينور غاريلي - خاص بشبكة eTN ورئيس تحرير wines.travel