كسر سفر أخبار مطبخي ثقافة أخبار فرنسا العاجلة آخر الأخبار سياحة ترافيل واير نيوز الولايات المتحدة الأمريكية أخبار عاجلة أخبار مختلفة النبيذ والمشروبات الروحية

أنت أنيق ومتطور؟ صب بوردو في كوبك!

أنت أنيق ومتطور؟ صب بوردو في كوبك!
بوردو النبيذ 1

بدأ صانعو النبيذ في بوردو مبكرًا

يعود تاريخ بوردو ، المعروفة سابقًا باسم بورديغالا ، إلى 3rd القرن عندما قررت قبائل سلتيك الاستقرار في بقعة جميلة تقع على الساحل الغربي لنهر بارون. الشاعر اللاتيني ، أوسونيوس ، سجل أول ذكر لإنتاج النبيذ في بوردو في عام 350 بعد الميلاد ولا يزال القصر يحمل اسمه ، "شاتو أوسون".

بالإضافة إلى العظمة الطبيعية ، كانت نقطة عبور بين المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط ​​وشبه الجزيرة الأيبيرية. مع بدء صناعة النبيذ ونمت التجارة ، أصبح السكان مزدهرون. وجد البعض الآخر المكان مبهجًا وبحلول عام 56 بعد الميلاد ، كان يوليوس قيصر وملازمه ، كراسوس ، قد غزا المنطقة واستمر الازدهار في الازدهار ، مما جعل المدينة مركزًا تجاريًا رئيسيًا خلال الإمبراطورية الرومانية.

على مدار القرون الثلاثة التالية ، تطورت تجارة النبيذ كما تطورت أعمال البناء والتشييد الضخمة ، بما في ذلك المدرج والمعابد والمنازل الفاخرة ، مما يجعلها واحدة من أكبر المدن في جنوب بلاد الغال التي يبلغ عدد سكانها أكثر من 3 نسمة.

خلال القرون التالية ، شهدت بوردو مزيجًا معقدًا من السياسة والاقتصاد وشؤون الحب - وصلت أخيرًا إلى القرن الثاني عشر.th القرن - عصر ذهبي للمدينة. استقر الحرفيون في الفوبورج (أجزاء المدينة خارج الأسوار) ، كانت تجارة النبيذ ، التي تتم بشكل أساسي مع الإنجليز ، السبب الرئيسي لتراكم الثروة من قبل برجوازية البورديليز وكانت بداية الديمقراطية ، مما يتيح للمواطنين أن يكون لهم دور في الحكم المحلي.

تاريخ العنب

ينمو العنب في منطقة بوردو منذ أكثر من 2000 عام. أثناء الاحتلال الروماني ، تم استيراد كرمة مقاومة (ربما من البلقان) ، تسمى بيتوريكا. أثناء انتشار المسيحية ، لعب النبيذ دورًا في الخدمات الدينية ، ومع نمو السكان - كذلك زادت زراعة العنب. أسس كلاريت ، وهو نبيذ وردي داكن منحه البلاط الإنجليزي ، احتكارًا لتصدير النبيذ إلى إنجلترا وتوسعت زراعة الكروم إلى فرونساك وسانت إيميليون وكاديلاك ولانغون.

كانت زراعة العنب وإنتاج النبيذ في بوردو على عكس مناطق النبيذ الفرنسية الأخرى ، حيث تم تطوير الصناعة من قبل التجار وليس الرهبان.

خلال 17th و 18th قرون استورد الهولنديون نبيذ بوردو نظرًا لصفات الحفظ الطويلة. خلال هذه الفترة أيضًا ، قام المهندسون الهولنديون بتجفيف المستنقعات Medoc و... اقرأ المقال كاملاً في WINES.TRAVEL

طباعة ودية، بدف والبريد الإلكتروني

عن المؤلف

إلينور غاريلي - خاص بشبكة eTN ورئيس تحرير wines.travel