أنت أنيق ومتطور؟ صب بوردو في كوبك!

أنت أنيق ومتطور؟ صب بوردو في كوبك!
بوردو النبيذ 1

بدأ صانعو النبيذ في بوردو مبكرًا

يعود تاريخ بوردو ، المعروفة سابقًا باسم بورديغالا ، إلى 3rd القرن عندما قررت قبائل سلتيك الاستقرار في بقعة جميلة تقع على الساحل الغربي لنهر بارون. الشاعر اللاتيني ، أوسونيوس ، سجل أول ذكر لإنتاج النبيذ في بوردو في عام 350 بعد الميلاد ولا يزال القصر يحمل اسمه ، "شاتو أوسون".

بالإضافة إلى العظمة الطبيعية ، كانت نقطة عبور بين المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط ​​وشبه الجزيرة الأيبيرية. مع بدء صناعة النبيذ ونمت التجارة ، أصبح السكان مزدهرون. وجد البعض الآخر المكان مبهجًا وبحلول عام 56 بعد الميلاد ، كان يوليوس قيصر وملازمه ، كراسوس ، قد غزا المنطقة واستمر الازدهار في الازدهار ، مما جعل المدينة مركزًا تجاريًا رئيسيًا خلال الإمبراطورية الرومانية.

على مدار القرون الثلاثة التالية ، تطورت تجارة النبيذ كما تطورت أعمال البناء والتشييد الضخمة ، بما في ذلك المدرج والمعابد والمنازل الفاخرة ، مما يجعلها واحدة من أكبر المدن في جنوب بلاد الغال التي يبلغ عدد سكانها أكثر من 3 نسمة.

خلال القرون التالية ، شهدت بوردو مزيجًا معقدًا من السياسة والاقتصاد وشؤون الحب - وصلت أخيرًا إلى القرن الثاني عشر.th القرن - عصر ذهبي للمدينة. استقر الحرفيون في الفوبورج (أجزاء المدينة خارج الأسوار) ، كانت تجارة النبيذ ، التي تتم بشكل أساسي مع الإنجليز ، السبب الرئيسي لتراكم الثروة من قبل برجوازية البورديليز وكانت بداية الديمقراطية ، مما يتيح للمواطنين أن يكون لهم دور في الحكم المحلي.

تاريخ العنب

ينمو العنب في منطقة بوردو منذ أكثر من 2000 عام. أثناء الاحتلال الروماني ، تم استيراد كرمة مقاومة (ربما من البلقان) ، تسمى بيتوريكا. أثناء انتشار المسيحية ، لعب النبيذ دورًا في الخدمات الدينية ، ومع نمو السكان - كذلك زادت زراعة العنب. أسس كلاريت ، وهو نبيذ وردي داكن منحه البلاط الإنجليزي ، احتكارًا لتصدير النبيذ إلى إنجلترا وتوسعت زراعة الكروم إلى فرونساك وسانت إيميليون وكاديلاك ولانغون.

كانت زراعة العنب وإنتاج النبيذ في بوردو على عكس مناطق النبيذ الفرنسية الأخرى ، حيث تم تطوير الصناعة من قبل التجار وليس الرهبان.

خلال 17th و 18th قرون استورد الهولنديون نبيذ بوردو نظرًا لصفات الحفظ الطويلة. خلال هذه الفترة أيضًا ، قام المهندسون الهولنديون بتجفيف المستنقعات Medoc و... اقرأ المقال كاملاً في WINES.TRAVEL

عن المؤلف

الصورة الرمزية للدكتورة إلينور جاريلي - خاصة بـ eTN ورئيسة تحرير wines.travel

إلينور غاريلي - خاص بشبكة eTN ورئيس تحرير wines.travel

مشاركة على ...