حان الوقت لوضع الطعام في قائمة السياح

المسافرون حول العالم متطورون كثيرًا ، لكن لا تخبر هيئة السياحة الأسترالية. يصر مديرو التسويق التنفيذيون على بيع ارتباك جيد.

المسافرون حول العالم متطورون كثيرًا ، لكن لا تخبر هيئة السياحة الأسترالية. يصر مديرو التسويق التنفيذيون على بيع ارتباك جيد.

لا تكتفي بترويجها الفاشل والسخيف "إذن أين أنت بحق الجحيم؟" ، والذي تم تصميمه للملايين الهائلة من المستأجرين الذين يسافرون حول العالم ، تعمل بيروقراطية التسويق السياحي التابعة للحكومة الفيدرالية على تطوير حملة تتزامن مع ملحمة نائية .

قصة حب تدور أحداثها في مواجهة الجفاف القاسي لحياة المحطة ، أستراليا سيشاهد الفيلم نيك كيدمان وهيو جاكمان يتصارعان في الأوساخ. ربما سيكسر هيو سوطه.

نحن الذين نعيش في هذا المكان المحظوظ تغلبنا على هذه الصورة الضالة لبلدنا منذ عقود. ولكن ليس هيئة السياحة الأسترالية ، أو أيا كان اسم أسلافها - فقط الاسم يتغير.

من منا يتذبل في ذكرى جمبري بول هوغان على باربي؟ من يبتلع خطاب لارا بينغل الغبي؟ كلنا.

بالتأكيد ، تتوقع هيئة السياحة الأسترالية ارتفاعًا مفاجئًا في الأرقام بعد ظهور الفيلم والحملة.

لكنها ستكون مؤقتة.

لن يخبرنا الحقيقة عن بلدنا ، ولن يؤدي إلى اهتمام مستدام - ناهيك عن زيادة - فينا وبالمكان الذي نعيش فيه. لأنها زائفة. وغبي.

لم تنجح أي من وسائل التسويق الحديثة لشركة Tourism Australia ، بناءً على الأرقام. انخفض عدد الوافدين إلى شواطئنا في أبريل بنسبة 3 في المائة مقارنة بالعام الماضي.

على مدار العام حتى نهاية أبريل ، ارتفعت بنسبة 1 في المائة فقط عن الفترة السابقة على الرغم من ازدهار العالم المتزايد.

أضف دولارًا أقوى هذا العام ، وقفزة في أسعار تذاكر الطيران وارتفاع تكاليف المعيشة ، وستراهن على انخفاض الأرقام بشكل كبير.

يستمر البيروقراطيون وأسيادهم في إهمال ربحنا السياحي الوحيد. ملبورن هي أفضل مدينة في العالم لتناول الطعام بالخارج. بكل بساطة.

يوجد في سيدني العديد من المطاعم الرائعة ، حتى لو كانت تفتقر إلى الحانات متوسطة المستوى التي تزدهر في قرية باتمان. وكلاهما - وخاصة ملبورن - يوفران قيمة مقابل المال لا يمكن للأوروبيين إلا أن يحلموا به.

لقد كنا الأفضل منذ حوالي 20 عامًا. خلال ذلك الوقت ، قمت برحلتين إلى سيدني لمحاولة إقناع هيئة السياحة الأسترالية بلعب هذه الورقة الرابحة.

حتى أنني أخبرتهم بأي يد يستخدمونها وكيف يفعلون ذلك.

في المرتين ، ربت على رأسي ، وقيل لي "هناك ، هناك!" من قبل بعض الأذكياء التسويقيين - عادة رجل أصلع مع شعيرات تحت شفته السفلية وإطارات نظارات مزهرة - وأظهر الباب. ظنوا أنني مجنون.

وأوضحوا أن تناول الطعام في الخارج ليس "سائقًا" للسياح الأجانب. لكن لا يمكن أن يكون؟ كانوا كسالى جدا لمعرفة ذلك. (أقرت فيكتوريا على الأقل بأهمية فن الطهو من خلال إنشاء مجلس سياحة الطعام والنبيذ ، الذي أجلس فيه.)

لقد كانوا بيروقراطيين ، بالطبع - الحذر وعدم الأصالة أبقاهم في وظائفهم.

لقد أرسلوا رسالة واحدة مبسطة فقط أخبرتهم الاستطلاعات أن عملائهم يعتقدون أن الأستراليين هم clods في حقل.

كما نعلم ، فإن أمتنا هي واحدة من أكثر دول العالم تحضرًا. على نحو متزايد. إنها أيضًا واحدة من أكثرها تطوراً. ومن أجل نقودك تأكل أفضل في أي مكان آخر.

أزور أوروبا مرة في السنة على الأقل. لمدة أسبوعين في إيطاليا العام الماضي ، كان أفضل طعام تناولته هو طهي زميلي أو زوجاتنا أو أنا. أنقذت لازانيا أحد الحانة الصغيرة سمعة الحذاء المبالغ فيها بشكل كبير.

في فرنسا نفس الشيء. حاول العثور على مطعم بسعر معقول في باريس يطابق أيًا من أفضل 30 مطعمًا في ملبورن. هل لديك عدة أسابيع؟

قم بزيارة منطقة فرنسا الإقليمية أو توسكانا المحبوبة. يمكنني أن أخبرك بما هو موجود في كل قائمة وسيتم طهي جميع الأطباق بشكل غير مبالٍ.

في لندن في فبراير من العام الماضي ، تناولت طبقًا رئيسيًا ومقبلًا جيدًا إلى حد ما في St John Bread & Wine. شربت كوبًا من الأبيض الفرنسي المخادع وكانت فاتورتي تزيد عن 80 دولارًا. كنت سأحرزه ربما 13 هنا.

على النقيض من ذلك ، سجلت ثلاثة أرباع تقييمي العشرين الماضية 20 نقطة أو أكثر. وكان من بينها أماكن تقدم بودرة سوداء منزلية الصنع مع بيض بط مقلي وتفاح بالكراميل وشريط من لحم الخنزير المقدد المدخن ؛ خدود لحم البقر المشوية ببطء على ملاط ​​الحمص ؛ روبيان ملك في الزبدة البنية مع نبات الكبر الصغير وقطع فاكهة الخردل الحلوة ؛ وسمك السلمون المحمص ببطء مع هلام الشمندر وكريم الفجل الفاتح.

أتحداك أن تجد أي عرض مثير للاهتمام في أي مكان في أوروبا أو على الساحل الغربي للولايات المتحدة.

إذا قمت بذلك ، قارن سعره بما تدفعه هنا.

إن صعودنا الرائع حقًا من الأصفار المعدية إلى الأبطال في جيل واحد هو قصة رائعة يجب أن يرويها أولئك الذين يعرفونها لمجموعة من أفضل الصحفيين في مجال الطعام في العالم.

يحتاج المشغلون المتخصصون إلى تنظيم جولات الذواقة. ويجب التفوق بتفوقنا في الإعلانات التجارية والحملات.

لكن لا تخبر هيئة السياحة الأسترالية. سوف يقومون فقط بإشعال باربي (الغاز المعبأ في زجاجات) والوصول إلى جمبري خام آخر.

news.com.au

عن المؤلف

الصورة الرمزية ليندا هوهنهولز

ليندا هونهولز

رئيس تحرير ل eTurboNews مقرها في eTN HQ.

مشاركة على ...