اقرأ لنا | استمع الينا | شاهدنا | انضم الأحداث الحية | قم بإيقاف تشغيل الإعلانات | منشور |

انقر على لغتك لترجمة هذا المقال:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

مسرات لذيذة لدغدغة براعم التذوق على متن M / C Galapagos Seaman Journey

مسارات لاتينية
مسارات لاتينية
كتب بواسطة رئيس التحرير

تعد رحلة M / C Galapagos Seaman Journey واحدة من أفضل القوارب التي تبحر في مياه جزر غالاباغوس.

تعد رحلة M / C Galapagos Seaman Journey واحدة من أفضل القوارب التي تبحر في مياه جزر غالاباغوس. واحدة من أكثر الميزات الفريدة واللذيذة على متن هذه السفينة الاستكشافية من الدرجة الأولى هي طعامها بلا شك. يقدم دائمًا أفضل المأكولات البحرية والعالمية والمأكولات المختلطة ، ويتخصص طاهي القارب أيضًا في الأطباق الفريدة جدًا من الإكوادور وحتى جزر غالاباغوس. مثل هذا الطبق هو طبق السمك ، وهو طعام شهي وغريب موجود على متن رحلة بحرية في الجزر المسحورة!

سيفيتشي السمك هو نوع من كوكتيل الطماطم والليمون والبصل الذي يتم تقديمه عادة إما كطبق مقبلات أو طبق رئيسي. على الرغم من أن ceviche الإكوادوري نشأت على الساحل الإكوادوري ، إلا أنها واحدة من أكثر الأطباق شهرة المرتبطة بالبلد وجزر غالاباغوس. يتم تحضيره من خلال الجمع بين جميع المكونات لصنع نوع من الحساء. أولاً ، يتم تحضير قاعدة "المرق" عن طريق خلط القليل من الخردل مع القليل من الكاتشب. ثم تضاف الطماطم المقطعة والفلفل الأخضر والبصل إلى المزيج.

بعد ذلك ، يضاف الجزء الرئيسي من السيفيش ، السمك النيء المتبل بالليمون ، إلى الطبق. عند إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون مع جزء آخر من الطماطم والبصل والفلفل الأخضر ، يتم خلط جميع المكونات معًا جيدًا لخلق نكهة رائعة. يتم تزيين الطبق أخيرًا ويقدم مع قطع الليمون أو الحامض ورقائق لسان الحمل الخضراء. إنها وجبة لذيذة يصاحبها عصير طازج أو بيرة باردة.

هذه الوجبة الخاصة هي نتاج شيف مميز جدا. إنه من صنع Adolfo Morocho ، الذي كان طاهيًا محترفًا لمدة 17 عامًا - 10 في جزر غالاباغوس. ولد في بلدة جوانو بالقرب من تينا في الغابات المطيرة الإكوادورية ، وعاد من على متنها بعد سنوات عديدة للعمل في منطقته الأصلية. عاد لمساعدة والده المصاب بالصرع الذي كان يعمل في نزل أمازون ، لكنه لم يتخيل قط أنه سيتبع خطى والده ويصبح طاهياً. هذا لأنه لم يكن لديه أي اهتمام خاص بهذه المهنة ، بل إنه لم يعجبه تجاربه الأولى في المطبخ ، خاصة عندما كان عليه أن يشهد أمعاء دجاجة. ومع ذلك ، فقد بدأ يحب الوظيفة بمجرد أن تم أخذه تحت جناح رئيس الطهاة في النزل ، وهو الآن يدعي أنه سيطبخ حتى يوم وفاته!

بعد سنوات من إتقان قدراته في الطهي في قلب الأمازون ، قام بتغيير جذري في مشهد جزر غالاباغوس. ومع ذلك ، لم يغادر بدون خبرة في الطعام الساحلي. علمه معلمه العديد من الأطباق العالمية والإكوادورية ، لكنه دائمًا ما يتذكر سمك السيفيتشي باعتزاز لأنه كان أول طبق ساحلي يتعلمه ، وهو المفضل لديه شخصيًا. من قبيل الصدفة ، تعلم كيف يصنع السمك بالطريقة التي يتم تحضيرها من قبل سكان غالاباغوس المحليين. أي ، نقع السمك في اليوم السابق بالليمون بدلاً من طهي السمك كما يحدث في مناطق أخرى من الدولة وإضافة مكعبات الطماطم بدلاً من صنع نوع من مرق الطماطم - وهي تقنية فريدة من نوعها تحافظ على نكهة السمك الطازجة والعصرية ويعطي الطبق نكهة حامضة قوية.

يتم تحضير السيفيتشي الإكوادوري أيضًا مع الأخطبوط والروبيان والاسكالوب والكركند ومجموعات مختلفة من المأكولات البحرية. يتم تقديمه مع رقائق الموز الخضراء ، وطعام مميز آخر من الإكوادور ، والفشار ، وبعض الحبوب المحلية الفريدة المتعلقة بالذرة مثل tostado أو chochos. يوجد في بلدان أخرى مثل بيرو وكولومبيا نسخ من هذا الطبق ، ولكن يتم تحضيره وتقديمه بشكل مختلف في كل منطقة.

يوصي Adolfo بطبقه للحصول على قيلولة جيدة و chuchaqui ، وهي الكلمة المحلية للمخلفات ، حيث يُعرف ceviche والبيرة بالعلاجات المحلية لمواجهة ليلة الحفلات! سيفيتشي الأسماك ، أعجوبة أخرى لاكتشافها عند التجول في جزر غالاباغوس على متن رحلة بحر غالاباغوس!

إن M / C Galapagos Seaman Journey عبارة عن طوف بوتيكي لليخوت يوفر راحة فائقة وحجمًا وأسلوبًا واستقرارًا مع مناطق مفروشة جيدًا توفر الراحة والخصوصية. تبلغ سعة كل رحلة 16 راكبًا كحد أقصى مما يسمح بالعلاقة الحميمة والصداقة الحميمة في نفس الوقت. توفر الرحلة مزيجًا مثاليًا من المغامرة والراحة والخدمة والتميز.

ستبدأ عمليات الرحلة في يناير 2013. لمزيد من المعلومات حول رحلة Galapagos Seaman ، قم بزيارة http://www.galapagoscatamarans.com/. لمزيد من المعلومات حول جولات أمريكا الجنوبية ، انتقل إلى http://www.latintrails.com