سيقام مهرجان نيويورك للباغل 2025 في سيتي فيلد في نيويورك يوم الأحد 16 نوفمبر، وسيحول المكان الشهير إلى مركز طهي يحتفل بأحد أكثر الأطعمة المحبوبة في العالم.
سيجتمع أكثر من 2,000 من محبي الخبز، والمطلعين على الصناعة، ووسائل الإعلام من جميع أنحاء العالم لحضور مهرجان يستمر ليوم واحد فقط ويعرض 25 من أفضل صانعي الخبز في العالم، حيث يتنافس كل منهم للحصول على فرصة الحصول على لقب الأفضل في العمل.
تمتد تشكيلة هذا العام عبر قارات وثقافات مختلفة، مُسلّطةً الضوء على الحب العالمي لهذا الإبداع الأيقوني. ينضمّ المتنافسون من مدن بعيدة مثل مدريد وهونولولو ومونتريال، إلى متاجر شهيرة من دالاس وسياتل ونيو أورلينز وأتلانتا، وبالطبع مدينة نيويورك، عاصمة البيجل في العالم. ويمثلون معًا التأثير العالمي المتنامي لثقافة البيجل في عام ٢٠٢٥.
هل الرهان على البيجلز أكبر من أي وقت مضى؟
أصبح مهرجان باجل فيست أكثر من مجرد مهرجان للطعام؛ بل هو منصة انطلاق نحو النجومية في عالم الطهي. في السنوات الأخيرة، انطلقت مسيرة الفائزين بجوائز المهرجان الرئيسية على الصعيدين الوطني والدولي. استغل مطعم بوب أب باجل (كونيتيكت)، الحائز على جائزة أفضل باجل مرتين، نجاحه في مهرجان باجل في وضع خطط لافتتاح 300 فرع في جميع أنحاء الولايات المتحدة بحلول عام 2029، بينما حقق مطعم ستارشيب باجل (دالاس)، الحائز على جائزة أفضل باجل (2023) وجائزة شمير للعام (2024)، إنجازًا تاريخيًا هذا العام كأول متجر باجل على الإطلاق يصل إلى نهائيات جائزة جيمس بيرد "أفضل مخبز". بالنسبة للكثيرين، يُعد مهرجان باجل بمثابة منصة اختبار، حيث يلتقي الشغف والإبداع والتميز بالفرصة.
قال سام سيلفرمان: "أصبح مهرجان باغل فيست ملتقىً عالميًا لثقافة الباغل، فهو المكان الذي يجتمع فيه أفضل الخبازين والعلامات التجارية وعشاق الباغل من جميع أنحاء العالم، لينطلقوا ببعضهم إلى آفاق جديدة. وفي جوهره، يُعدّ أيضًا احتفالًا فريدًا من نوعه في نيويورك. لا مثيل له، ولا مدينة أخرى يمكن أن يقام فيها". مع قائمة عالمية من المتنافسين، وجمهور من المعجبين المتحمسين، وسمعته كأهم حدث في تاريخ الباغل الحديث، يَعِد مهرجان باغل فيست 2025 بأن يكون احتفالًا لا يُنسى بالنكهة والحرفية والتواصل المجتمعي.
عشاق البيجل
عشاق البيجل من جميع أنحاء العالم على موعد مع تجربة لا تُنسى هذا العام. سيستمتع الضيوف بتذوق لا محدود من 25 متجرًا مميزًا تم اختيارها بعناية لتمثيل أفضل ما في صناعة البيجل اليوم. ستشارك أساطير محلية مثل يوتوبيا بيجلز وإيس-أ-بيجل (نيويورك) الأضواء مع تاون بيجلز (بلينفيو، لونغ آيلاند) وفانتزيه بيجلز (كينغستون، نيويورك)، مستعرضين عمق وإبداع مشهد البيجل المزدهر في نيويورك. النكهة العالمية للحدث جذابة بنفس القدر، حيث يقدم سانت فياتور بيجلز (مونتريال) بيجلز الشهير على طراز مونتريال، وسي سي بيجلز (مدريد) نكهات جريئة مستوحاة من إسبانيا، وتاليز بيجلز (هونولولو) الذي يدمج تأثيرات الجزيرة في هذه الحلوى الكلاسيكية. تكمل نجوم أمريكية صاعدة مثل تيلي بيجلز شوب (شيكاغو) وفلور مون بيجلز (نيو أورلينز) تشكيلة واعدة بأشياء استثنائية تناسب جميع الأذواق. من الإضافات المميزة لبرنامج هذا العام "مودرن بريد آند بيغل"، الذي يُعتبر على نطاق واسع من أفضل المخابز الخالية من الغلوتين في العالم. تضمن مشاركتهم أن يكون مهرجان بيغل فيست أسهل من أي وقت مضى، مما يتيح للحضور الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين المشاركة في الاحتفال دون أي تنازلات.
تُكمّل هذه المخابز العشرات من العلامات التجارية الرائدة في مجال الأطعمة، مما يُضفي على التجربة رونقًا خاصًا. يُمكن للزوّار تذوّق أطباق جانبية من أكمي سموكد فيش، أو الانتعاش بفوارة متحف بروكلين سيلتزر الفوارة، أو الاستمتاع بلمسة من الحرارة مع عسل مايك الساخن، أو الاستمتاع بحلويات بيتر بان دونات الشهيرة. إنه ملتقى لعشاق الطعام، يمزج بين التقاليد والابتكار ومتعة الاستكشاف، كل ذلك تحت سقف واحد.
المنافسة هي جوهر مهرجان BagelFest، ويرفع عام 2025 الرهانات مع فئات جوائز متعددة. يلعب الحضور أنفسهم دورًا حاسمًا من خلال التصويت على جائزة اختيار الجمهور، بينما تقرر لجنة تحكيم من الخبراء أعلى الأوسمة في الفئات المرغوبة بما في ذلك أفضل بيغل، وأفضل شطيرة، وأفضل شمر، والأكثر إبداعًا، وأفضل وافد جديد. جديد هذا العام، ستكرم جائزة أفضل بيغل أيضًا الفئات الفرعية: أفضل أسلوب نيويورك، وأفضل بيغل العجين المخمر، وأفضل أسلوب مونتريال، مما يعكس تنوع وتطور صناعة البيغل عبر المناطق والتقاليد. الترقب مرتفع حيث يستعد الأبطال العائدون مثل Utopia Bagels، الفائز بجائزة أفضل بيغل العام الماضي، وStarship Bagel (دالاس)، الفائز بجائزة أفضل بيغل (2023) وشمر العام (2024)، للدفاع عن ألقابهم ضد مجال جديد موهوب.
إلى جانب ركن التذوق، يُقدّم مهرجان باجل فيست عطلة نهاية أسبوع حافلة بالترفيه والتثقيف والمشاركة. ومن أبرز فعالياته بطولة العالم لدحرجة الباجل، حيث يتنافس الخبازون المهرة في منافسة حامية الوطيس لتسجيل رقم قياسي جديد لأكبر عدد من الباجل الملفوف يدويًا في دقيقة واحدة؛ وهي مسابقة لا تفشل أبدًا في إبهار الجمهور. كما تتضمن عطلة نهاية الأسبوع برامج احترافية حصرية تتضمن ورش عمل وجلسات نقاش ولقاءات تواصل مصممة خصيصًا للخبازين والعلامات التجارية وأعضاء قطاع الإعلام الغذائي، مما يجعل باجل فيست ليس مجرد احتفال، بل أيضًا مركزًا حيويًا لنمو الأعمال والتعاون.
الجديد لعام 2025 هو الظهور الأول لـ مختبر نمو BagelFest، حاضنة لصانعي الخبز الناشئين من جميع أنحاء البلاد لعرض إبداعاتهم أمام جمهور من رواد الصناعة والمحترفين المخضرمين. مختبر نمو BagelFest تم تصميمه كنقطة انطلاق، حيث يوفر ردود فعل مباشرة، والتوجيه، والاتصالات التي يمكنها تحويل المفاهيم الواعدة إلى قصص نجاح متميزة.
مع توسّع مهرجان باجل فيست ببرامجه الجديدة، يفتح أبوابه على مصراعيها أمام جمهوره في جميع أنحاء البلاد. بالتعاون مع الراعي الرئيسي، كينغ آرثر، يُطلق باجل فيست مسابقةً على مستوى البلاد. سيحصل فائز محظوظ واحد وضيفه على رحلة لمدة ثلاثة أيام إلى مدينة نيويورك لتجربة مهرجان باجل فيست في عطلة نهاية الأسبوع، شاملةً جميع فعالياته، والسفر، والإقامة.
يفخر مهرجان باجل فيست بأجوائه العائلية المميزة. محطاته التفاعلية، وبرامجه المخصصة للأطفال، وأسعاره المخفضة للشباب تجعله وجهة مثالية لجميع الأعمار. يمكن للعائلات الاستكشاف والتذوق والتعلم معًا، بينما يستمتع حاملو تذاكر الدخول الشامل بمزايا خاصة، تشمل قميصًا حصريًا يحمل علامة باجل فيست، وجولات إرشادية في ملعب سيتي فيلد، ليضيفوا إلى يومهم تجربة نيويوركية ساحرة.
اترك تعليق