(BTMI) تمنح شركة Barbados Tourism Marketing Inc. (BTMI) لرعاة مهرجان بربادوس للأغذية والروم لعام 2023 الفرصة لأخذ السحر إلى المنزل من خلال إصدار خاص من كتاب الطبخ الذي يضم وصفات الطهاة وأخصائيي الخلطات لهذا العام.
يكرّم كتاب الطبخ، "نكهات المهرجان"، الطهاة المحليين وأخصائيي المزيج الـ 22 في مهرجان بربادوس للطعام والروم لعام 2023، وتم إطلاقه خلال رعاة مهرجان بربادوس للطعام والروم لعام 2023 وإطلاق وسائل الإعلام في 23 أغسطس في فوستيك هاوس، سانت لوسي. .
أشارت أبريليل توماس، مديرة العلاقات العامة والاتصالات المؤسسية في BTMI، إلى أن مصدر الإلهام لكتاب الطبخ جاء من الرغبة في أن يتمكن المواطن البربادوسي العادي من إعداد وجبة خمس نجوم في مطبخه الخاص.
"هذا مشروع خاص بالنسبة لنا، يقوده الفريق لمواصلة الاحتفال بالطهاة وأخصائيي الخلطات لدينا بطريقة أخرى. قال توماس: "وما من طريقة أفضل لتخليد مواهب فريق الطهي لدينا من إنشاء كتاب طبخ يُنسب إليه الفضل في وصفاتهم المفضلة".
"لقد وجدنا أن الاهتمام بمهرجان الطعام والرم يتزايد، وزيادة الرغبة لدى الرعاة ليكونوا جزءًا من مجتمع يحتفل بمواهب الطهي البربادوسية. يسعدنا جدًا أن نكون قادرين على تقديم جزء خاص من المهرجان ليأخذه الجميع إلى وطنهم، بغض النظر عن مكان تواجدهم في العالم. لقد طُلب من كل طاهٍ وأخصائي خلطات تقديم وصفتهم المفضلة وسبب اختيارها.
كتاب الطبخ متاح للشراء في مختلف النوافذ المجتمعية المنبثقة وفعاليات مهرجان بربادوس للطعام والروم. وسيحتوي على أطباق مثل فاكهة الخبز المشوي على النار مع جراد البحر والأسماك المالحة المغطاة بصلصة توبيكو وباجان بيبر أيولي، من إعداد الشيف داميان ليتش من كوكتيل كيتشن؛ تشيز كيك موز الجنة البارد من إعداد شيف المعجنات شاونتي فلاتس؛ و Bay Passion بواسطة Mixologist فيليب "كاسانوفا" أنطوان.
المصدر: www.visitbarbados.org
