في الفترة من 5 إلى 8 سبتمبر 2019 ، يلتقي عشاق الطعام وعشاق الذواقة لتناول الطعام! بروكسل ، اشرب! بوردو. هذا العام ، يمنح المهرجان مرة أخرى مكان الصدارة للأسماء الكبيرة في كل من فن الطهي في بروكسل ونبيذ بوردو. في هذه النسخة الثامنة من المهرجان ، سينضم 18 مطعمًا جديدًا وكبار الطهاة المحليين لعرض أطباقهم المميزة. استكمال قائمة يوم الأحد هي فصول رئيسية جديدة لمشروبات الكوكتيل والسنة الثانية من مسابقة كروكيت الجمبري الكبيرة في بروكسل.
للطبعة الثامنة من أكل! بروكسل ، اشرب! سيستقبل BORDEAUX، Brussels Park مرة أخرى أفضل الطهاة في بروكسل. سيعرض كل منهم طبق توقيعه للجمهور في مطابخهم المنبثقة. هذه هي الفرصة المثالية لاكتشاف المواهب الكامنة وراء فن الطهو البلجيكي في أجواء ودية وممتعة. كما ستشكل حانات الجبن والصحراء قائمة الذواقة لهذا العام.
يسعد موقع Visit.brussels أن يكون قد دخل في شراكة مع Bordeaux Wines على مدار السنوات الست الماضية. سيحضر المهرجان أكثر من 40 تاجر نبيذ لتسليط الضوء على مجموعة نبيذ بوردو - الأحمر والأبيض والوردي والنبيذ الفوار - والتي ستكون مرافقة مثالية للأطباق التي يعدها الطهاة. سيتم تمثيل ست عائلات من نبيذ بوردو في جناح مخصص: ريد بوردو و ريد بوردو سوبريور ؛ كوتس دي بوردو ؛ St-Emilion Pomerol Fronsac ؛ ميدوك. قبور بوردو الحلو نبيذ روزي ، وايتس جاف ، ونبيذ بوردو الفوار. ستقدم مدرسة Bordeaux Wine School ورش عمل ، حيث يمكن للمبتدئين اكتشاف أسرار نبيذ بوردو ويمكن للأشخاص الأكثر خبرة تحسين تقديرهم.
يشتمل البرنامج على:
• عرض محدث: سينضم 18 طاهياً جديداً إلى الحدث لدعم مطاعمهم. نرحب بعودة بوزار ، برينزل ، لو تورنانت ، روج تومات ، راسين ، كراب كلوب ، همفري ، سان سابلون ، سانزارو ولا تروف نوار. الوافدون الجدد: 1040 (جان فيليب واتين) ، Aux Armes de Bruxelles ، Fernand Obb ، Gramm ، Gus ، Toshiro ، Isabelle Arpin ، Kamo ، Kitchen 151 ، La Canne en Ville ، Les Brigittines ، Les Caves d'Alex ، Lou Ferri ، My تنور ، أولد بوي ، بيتيتيس راسين ، توشيرو وفيفا إم بوما.
• سيعرض 4 صانعي جبن و 4 طهاة معجنات في بروكسل أطباقهم الذواقة.
o صانعو الجبن: من Comptoir ، Le Comptoir de Samson ، Julien Hazard ،
La Fruitière o طهاة المعجنات: كوكوا، نيكولاس كوليبيس، باتيسري ساساكي، جارسيا
• دروس الكوكتيل الرئيسية: في يوم الأحد ، سيعرض بعض كبار خبراء الخلط في بروكسل للزوار الأسرار الكامنة وراء الكوكتيلات المميزة الخاصة بهم.
• ستقام السنة الثانية من مسابقة كروكيت الجمبري في بروكسل يوم الأحد من منتصف النهار.
• ورش عمل مدرسة دي فين دي بوردو
