تأسست عام 1994 على يد يانيس باراسكيفوبولوس، وهو زراعي حاصل على درجة الدكتوراه. في علم الخمور من جامعة بوردو الثانية، وليون كاراتسالوس، عالم زراعي، نبيذ جايا يجسد الروح اليونانية المثالية للفضول والتعليم.
تنعكس هذه الروح في صناعة النبيذ الخاصة بهم، حيث يسعون جاهدين لتقديم تميز لا مثيل له لعشاق النبيذ في جميع أنحاء العالم.
حاليا، نبيذ جايا تدير بفخر مصنعين للنبيذ على أحدث طراز يقعان في اثنتين من أكثر مناطق PDO (تسمية المنشأ المحمية) الواعدة في اليونان.
طوال رحلتها، كانت مهمة Gaia الأساسية، ولا تزال، هي تضخيم والاحتفال بالصفات المميزة المتأصلة في أصناف العنب اليونانية الأصلية مثل Agiorgitiko وAssyrtiko.
يهدف هذا التفاني إلى تحقيق الاعتراف العالمي.
لقد كانت البوصلة التي توجه نهج Gaia دائمًا هي الاتساق الثابت والالتزام الثابت بالجودة.
نبيذهم، الذي يلتزم بأعلى المعايير، يزين أرفف 25 دولة حول العالم - من اليابان إلى الولايات المتحدة، ويمتد عبر الأراضي الاسكندنافية إلى أستراليا.
مع مرور كل يوم، يستمر عدد الصادرات والأوسمة في التوسع، وهو دليل على التطلعات الواسعة لشركة Gaia Wines.
إن الرغبة التي لا تنتهي أبدًا في التعلم واحتضان تجارب جديدة تغذي رحلة الاكتشاف المستمرة.
يؤكد يانيس باراسكيفوبولوس على رؤيتهم التأسيسية، "لقد وضعنا مصانع النبيذ الخاصة بنا عمدًا في أكثر المناظر الطبيعية المحورية لزراعة الكروم في اليونان، بهدف صناعة النبيذ الذي لا يتنافس على نطاق عالمي فحسب، بل يدعم معايير الجودة التي لا هوادة فيها."
مرددًا هذا الشعور، يوضح ليون كاراتسالوس، "كان هدفنا هو أن أولئك الذين يواجهون علامات Gaia Wines سوف يفهمون على الفور دافعنا الدافع، الذي ظل حازمًا - للتعمق في الفروق الدقيقة في الأصناف اليونانية، مع التركيز بشكل واضح على أجيورجيتيكو وأسيرتيكو، وضمان شهرتهم حول العالم."
داخل Nemea، اختارت Gaia Wines العمل وإنتاج النبيذ المصنف ضمن Nemea PDO وPeloponnese PGI
مع منشأته الصناعية الحديثة التي تم بناؤها في عام 1997 وسط المناظر الخلابة لمزرعة الكروم الخاصة بهم في كوتسي، والتي تقع على ارتفاع 550 مترًا فوق مستوى سطح البحر، يتمتع مصنع النبيذ هذا بجاذبية معاصرة.
تتضافر تركيبة تربة مزارع الكروم - الطباشيرية وجيدة التصريف - والمناخ المعتدل لإنتاج كميات أقل من العنب ذي الجودة العالية مقارنة بمزارع الكروم الإقليمية الأخرى. يمكّن هذا الظرف فريق صناعة النبيذ في Gaia من الإشراف الدقيق على كل مرحلة من عملية تصنيع النبيذ، مما يؤدي إلى مجموعة حصرية من النبيذ الفاخر.
جايا إستيت، نيميا شركة تنمية نفط عمان
يواصل يانيس باراسكيفوبولوس شرحه: "نحن نهتم بدقة بكروم أجيورجيتيكو، التي تقع على قمة المنحدرات الجنوبية الغربية شديدة الانحدار لكوتسي، ونتصور إنشاء نبيذ أحمر يتميز بشخصيته غير العادية وإمكاناته العميقة في الشيخوخة. هدفنا هو استخراج جميع المركبات الأساسية من كمية صغيرة من العنب.
"يتم تنسيق عملية صنع النبيذ لدينا لتغليف الثراء الفطري للعنب في النبيذ الناتج، والحفاظ على جوهره في أنقى صوره. تدور المرحلة الأولية المحورية حول عملية استخلاص واسعة النطاق بعد التخمير. بعد ذلك، ينضج النبيذ الناشئ لمدة لا تقل عن 12 شهرًا في براميل من خشب البلوط الفرنسي الأصلي سعة 225 لترًا.
"يتم فحص كل جانب معقد، من مصدر الغابة إلى درجة التفحم، وطريقة اختيار الخشب، وكل التفاصيل الدقيقة، واختياره ليبلغ ذروته في نبيذ معقد للغاية.
"عند وصولها إلى ذروتها، يتم تعبئة Gaia Estate مباشرة من البرميل، متجنبة أي معالجات أولية مثل التبريد أو الترشيح. يحافظ هذا النهج الدقيق على جوهر المكونات الأساسية لنبيذنا.
"يتمتع Gaia Estate بلون أسود قرمزي مخملي عميق، ويتميز بمظهر عطري معقد ومكثف متشابك مع روائح الفاكهة والبلوط والفانيليا والقرنفل. يتناغم ملمسها الفخم وجسمها الضخم وبنيتها القوية ونكهاتها ذات الطبقات لتعريف شخصية عرض Nemea الاستثنائي هذا.
"بلا شك أن هذا النبيذ مخصص لمرور الزمن. وعندما يتم حفظها بشكل صحيح في بيئة قبو مثالية عند درجات حرارة تتراوح بين 12 درجة مئوية و14 درجة مئوية، فإنها تواصل رحلتها التحويلية، وتنضج لتصبح متعة أكثر دقة وتنظيمًا على مدى العقدين المقبلين.
أثناء الانغماس، تذكر أن تخصص وقتًا لصب عقارات جايا، والسماح لها بالتنفس لمدة لا تقل عن نصف ساعة. ولا شك أن هذا الكشف عن أبعاده المكتشفة حديثًا سيُبهج ويسعد حواسك.
