برونتي، بلدة تقع عند سفح جبل إتنا في مقاطعة كاتانيا بصقلية، تزخر بالكنوز الثقافية والأثرية والفنية، خاصة الكنائس التي ضاع بعضها بسبب الزلازل. لا تزال كنيسة S. Blandano، وكنيسة القلب المقدس، وCasa Radice، وCollegio Capizzi، أحد أهم المراكز الثقافية والسياحية في الجزيرة بأكملها موجودة.
على بعد ثلاثة عشر كيلومتراً من برونتي تقع "قلعة اللورد هوراشيو نيلسون"، التي تم تلقيها كهدية من فرديناند الأول، ملك نابولي، في عام 1798، كعربون امتنان للأدميرال البريطاني لمساعدته في الهروب من ثوار جمهورية نابولي خلال فترة حكمه. عصر البوربون. بالإضافة إلى القلعة، حصل نيلسون على لقب دوق برونتي الأول. تم تحويل المجمع، الذي أصبح ملكًا لبلدية برونتي عام 1981 وتم تجديده، إلى متحف جزئي ومركز للدراسات والمؤتمرات.
علاقة برونتي بالمملكة البريطانية
أصبح اسم المدينة الصقلية مرتبطًا بشكل لا ينفصم باسم المملكة البريطانية بسبب إعجاب القس الأيرلندي باتريك برونتي (أو برونتي) بنيلسون خلال الفترة التي كانت فيها برونتي أيضًا مقرًا لدوقية الأميرال البريطاني. حصلت المدينة على اسم الأدميرال كلقب لها، وهو نفس اسم البنات شارلوت وإميلي وآن، اللاتي عاشن في العصر الفيكتوري في القرن التاسع عشر، والمعروفات باسم الأخوات برونتي، مؤلفات الروايات المعروفة باسم "روائع الأدب الخالد". أدب إنجليزي." كما سلمها التاريخ .
الفستق، المعروف باسم "الذهب الأخضر" عند سفح جبل إتنا
إذا استمرت روايات الأخوات برونتي في إلهام أحلام ومشاعر القراء في جميع أنحاء العالم، وألهمت المخرجين الإيطاليين والإنجليز المشهورين للحفاظ على وجهة برونتي حية من خلال أفلامهم، فقد انضم بطلان إلى الترويج لمنطقة برونتي عالميًا من خلال الزراعة والإنتاج. من الحلويات مع فستق.
تم تقديم الإفطار عند مقابلة نينو مارينو في المبنى الريفي لعقار برونتي الواسع المزروع حصريًا بأشجار الفستق، والجلوس تحت عريشة العنب مع إطلالة على النشاط المستمر لجبل إتنا الذي يشير إليه عمود خافت من الدخان. بعد أن حفزته الأسئلة حول كيفية إنشاء صناعة الحلويات "بيستي"، يروي نينو (كمؤسس مشارك مع صديقه فينسينزو لونغيتانو) بفخر مغامرة ما بدا وكأنه مهمة مستحيلة في سن العشرين في عام 2003. غير معتاد على فن المعجنات غامروا بصنع حلويات الفستق وقدموها في معرض سيبوس في بارما (صالون فن الطهو).
"كان لدينا طاولة صغيرة، محشورة بين المساحات الضخمة لعمالقة الأغذية."
"ومع ذلك، فقد حققنا نجاحًا هائلاً: فقد عدنا إلى المنزل بعشرات الاتصالات. ومن بينهم عملاء مهمون، بما في ذلك محلات السوبر ماركت التي لا نزال نخدمها حتى اليوم. ثم أدركنا أن حلمنا يمكن أن يتحقق.
اتصل بنا المشترون، لكن لم يكن لدينا قاعدة عمل. اشترينا مبنى ورشة بودي شوب. اليوم، أصبح هذا المبنى صناعة... "أفضل أن أسميه مختبرًا كبيرًا به قوة بشرية محلية، وإنتاج حرفي وفقًا للتقاليد القديمة، مع اهتمام دقيق للغاية باختيار المواد الخام، "الفستق عالي الجودة من برونتي". وعمليات إنتاج المنتجات." "نحن حرفيون، من الريف إلى المنتج النهائي. ويختتم نينو كلامه قائلاً: "باستخدام الفستق، يمكننا القيام بأشياء لا تستطيع الشركات الكبرى متعددة الجنسيات القيام بها".
الآن، في الأربعينيات من العمر، يقود نينو وفينشنزو شركة "Pistì" التي تقترب إيراداتها من 30 مليون يورو، ويعمل بها 110 موظفين، وتقوم بالتصدير إلى أكثر من أربعين دولة، والأهم من ذلك، شركة تنتج مجموعة كاملة من المنتجات من المصنع. إلى الرف.
تُعرف برونتي عالميًا بأنها مدينة الفستق. في الأراضي القاحلة القاسية، يستمد النبات غذائه بأعجوبة من الصخور البركانية، ويتم تخصيبه بالرماد الذي يطرده البركان باستمرار، وينتج أجود أنواع الفستق. الفستق نبات كبير وطويل العمر، يتكيف بشكل جيد مع التربة الجافة والضحلة، وينمو ببطء شديد، ويستغرق ما لا يقل عن 5-6 سنوات قبل أن يؤتي ثماره. يمكن للبرد المطول في أواخر الربيع أن يضر بإنتاجه.
من البابليين إلى البرونتيسي
الفستق، وهو فاكهة ذات تاريخ قديم عرفها البابليون والآشوريون والأردنيون واليونانيون، وقد ورد ذكرها في سفر التكوين ومسجلة على المسلة التي نصبها ملك آشور في حوالي القرن السادس قبل الميلاد، وهو منتج زراعي غذائي له ساهم في تشكيل التراث الثقافي وتذوق الطعام لشعوب البحر الأبيض المتوسط. ينتمي النبات، الذي يمكن أن يصل عمره إلى 6 عام، إلى عائلة Anacardiaceae، جنس Pistacia. وفي إيطاليا، استوردها الرومان في عام 300 بعد الميلاد، ولكن لم تنتشر زراعتها إلى صقلية إلا في الفترة ما بين القرنين الثامن والتاسع، وذلك بفضل الهيمنة العربية. ومن هذه الفاكهة الثمينة، تمثل برونتي، المدينة الواقعة عند سفح جبل إتنا، العاصمة الإيطالية. أصبح الفستق الأخضر برونتي (DOP) (تسمية المنشأ المحمية) معروفًا الآن في جميع أنحاء العالم. يضمن DOP أصله في منطقة محددة في برونتي (CT) ويضمن جودة المنتج من خلال ضوابط صارمة من قبل الكونسورتيوم لحماية المستهلك النهائي. يُطلق على الفستق DOP أيضًا اسم "الذهب الأخضر" لخصائصه وخصائصه الثمينة.
