أفادت الولايات المتحدة الأمريكية اليوم أن مفتشي إدارة الغذاء والدواء وجدوا مطابخ ثلاثة من كبار مقدمي خدمات الطعام في شركات الطيران غير صحية ويمكن أن تسبب المرض للركاب.
تقوم LSG Sky Chefs و Gate Gourmet و Flying Food Group بتشغيل 91 مطبخًا وتزويد شركات الطيران الأمريكية والأجنبية في المطارات الأمريكية بأكثر من 100 مليون وجبة كل عام. إنهم يخدمون العديد من شركات الطيران الرئيسية ، بما في ذلك دلتا وأمريكان ويو إس إيروايز وكونتيننتال.
ووجدت التقارير ، التي استندت إلى التفتيش من هذا العام وآخر عام ، أن بعض المطابخ بها صراصير وذباب وفئران كان لدى العديد من الموظفين موظفين يعانون من سوء النظافة ، واستخدموا معدات غير نظيفة وقاموا بتخزين الطعام في درجات حرارة غير مناسبة.
يقول روي: "على الرغم من الجهود الجبارة التي تبذلها إدارة الغذاء والدواء والصناعة ، فإن الوضع مع الأطعمة المقدمة على متن الطائرة مقلق ، ويزداد سوءًا ، ويشكل الآن خطرًا حقيقيًا للإصابة بالمرض والإصابة لعشرات الآلاف من ركاب شركات الطيران يوميًا". كوستا ، استشاري وصحي صحي عام.
تدعي جميع شركات تقديم الطعام وشركات الطيران أن لديها معايير مراقبة الجودة.
حذر كوستا ، مفتش الأغذية السابق ، من أن تفشي التسمم الغذائي يمكن أن يصبح مشكلة في ظل هذه الظروف.
ما الذي يجب استخلاصه من هذه المقالة:
- “In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
- The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
- LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.
