لم يكن لدى جون ماكنتي بومان ، رئيس شركة بومان بيلتمور للفنادق ، طفولة سهلة. ولد بومان عام 1875 في تورنتو لمهاجرين أيرلنديين اسكتلنديين ، وجاء إلى نيويورك عام 1892 عندما كان يبلغ من العمر سبعة عشر عامًا بسبب نقص التمويل التقليدي. حمل خطاب تعريف لمدير فندق مانهاتن القديم في ماديسون أفينيو وشارع الأربعين الثانية. بعد انتظار ساعات لإجراء مقابلة ، غادر دون رؤية المدير. بعد ذلك أرسل الرسالة بالبريد ، وطلب تحديد موعد لكنه لم يتلق أي رد ولم يرد خطاب. حصل على تجربته الأولى في مجال الفنادق عندما أرسلته وكالة توظيف كموظف مكتب استقبال إلى فندق صيفي في Adirondacks وفي الشتاء التالي إلى فندق في الجنوب. حصل في وقت لاحق على وظيفة سيد ركوب الخيل في أكاديمية Durland Riding Academy في مانهاتن ، وهي مهارة تعلمها في كندا أثناء عمله في إسطبل خيول السباق في حلبة المعارض بالمقاطعة. عندما أقر دورلاند قاعدة مفادها أن على سادة الركوب ارتداء الزي الرسمي ، تمرد بومان واستقال وأنشأ أكاديمية ركوب الخيل الصغيرة الخاصة به مع عدد قليل من الخيول حتى تركها لتولي مسؤولية النبيذ والسيجار في هولاند هاوس القديم في فيفث أفينيو ثم يديرها المالك جوستاف بومان. عمل باومان كمدرس ومعلم وعينه في النهاية مساعدًا وسكرتيرًا له. عندما افتتح بومان فندق نيويورك بيلتمور في ليلة رأس السنة الجديدة في عام 1913 ، عين بومان نائبًا للرئيس والمدير العام. في صيف عام 1914 ، عندما قفز بومان في نوبة من الاكتئاب من نافذة الطابق العلوي في بيلتمور ، نجح بومان في الرئاسة. تم تصميم فندق Biltmore بواسطة Warren & Wetmore بأسلوب الفنون الجميلة الشهير وتم افتتاحه بالقرب من محطة Grand Central مع سبعة وعشرين طابقًا وألف غرفة ضيوف.
في مطلع القرن العشرين ، قدمت السكك الحديدية نشأة تطوير الفنادق. لم يغير أي اختراع حتى ذلك الحين الحياة العصرية مثل السكك الحديدية التي عززت تطوير فنادق جديدة بالقرب من محطات السكك الحديدية في المدينة. كان التطور النهائي هو المحطة المركزية الكبرى في مدينة نيويورك ، وهي محور الفنون الجميلة لمجمع غير عادي من الفنادق ومباني المكاتب والمباني السكنية. تصور مهندس السكك الحديدية ويليام ويلجوس طريقة "لجعل الأرض تدفع أكثر". قبل إنشاء Grand Central ، كان يُنظر إلى الأرض على أنها ذات قيمة على السطح وتحته بما في ذلك الحقوق في الموارد المعدنية. لكن ويلجوس أدرك أن المساحة الموجودة فوق المسارات كانت ذات قيمة أيضًا ، واخترع مفهوم "حقوق الطيران التجارية". لدفع التكاليف الهائلة للتنقيب في هذه المنطقة ، اقترح ويلجوس بيع الحقوق لمطوري العقارات الذين كانوا حريصين على بناء ناطحات سحاب فوق المسارات. خلال عقد 1910 و 1920 ، تحقق مفهوم ويلجوس لحقوق الهواء. تم تطوير كل من Commodore و Biltmore و Park Lane و Roosevelt و Waldorf-Astoria بما يتماشى مع ابتكار Wilgus الرائع.
أشاد فندق Hotel Monthly ("The Biltmore ، Newest Hotel's New York's Newest Creation ،" يناير 1914) بالمزايا التشغيلية لخطة بيلتمور العادية ذات الشكل المربع ، بما في ذلك التصميم المتناسق للممرات مع عدد قليل جدًا من المنعطفات ، مما يسهل حركة الضيوف. سمحت بئر الإضاءة على شكل حرف U لأرضيات غرف الضيوف بإضاءة وتهوية أفضل ، مما أدى إلى إنشاء عدد كبير من الغرف المرغوبة. حدد التصميم الداخلي الأماكن العامة في قسم منطقي وراسخ مع غرف عامة منخفضة المستوى وقاعة رقص في الطابق العلوي.
عندما أزال الحظر الوسادة الاقتصادية لأرباح المشروبات الكحولية ، طبق جون بومان وشركة وارين آند ويتمور تحليلًا أكثر صرامة لتكلفة فندق كومودور الجديد في نيويورك (1918-1919). كانوا يعتزمون أن يحتوي الكومودور ، الذي تم بناؤه فوق محطة غراند سنترال ، على ألفي غرفة بأسعار أقل من بيلتمور. كتب جون بومان في إدارة الفنادق (أبريل 1923):
"يشمل هذا العدد الكبير من الأشخاص العديد ممن لم يعتادوا على إكمال الخدمة الشخصية مثل حضور خادم ، والذين لا يحبون الانتظار كثيرًا. لذا ، فإن درجة خدمتنا التي تتوافق مع التكلفة المنخفضة مقارنةً بخدمة بيلتمور ، تتوافق أيضًا مع دقة معقولة مع رغبات ومتطلبات العمل للضيوف. هذا الحجم الكبير بالمقارنة مع النفقات العامة يجعل من الممكن تقديم ما يقرب من ثمانين بالمائة من خدمة بيلتمور بستين بالمائة من الأسعار ".
يبدو أن مجلة Hotel World اتفقت مع بومان. في مقال بعنوان "فندق كومودور ، مدينة نيويورك يرأس الآن بومان سلسلة القوافل" (فبراير 1919) ، كتبوا ،
“لا يوجد فندق آخر في العالم يقدم الكثير بأي ثمن. أثناء تشييد المبنى ، تم وضع الفكرة دائمًا في الاعتبار لإنشاء فندق رائع يمكن تشغيله بتكلفة منخفضة جدًا ... وقد تمكن المهندسون المعماريون من تحقيقه ".
بحلول عام 1919 ، قام بومان بشراء وبيع فندقين رئيسيين في نيويورك ، واستحوذ على فندق أنسونيا وتولى إدارة فندق موراي هيل وفندق بيلمونت. بحلول الوقت الذي افتتح فيه فندق كومودور ، بلغ إجمالي ممتلكاته في نيويورك ما يقرب من ثمانية آلاف غرفة ضيوف ، ووفقًا لعنوان في صحيفة نيويورك تايمز (6 مايو 1918) ، "طوّق" غراند سنترال تيرمينال. في هذه الأثناء ، كان بومان يوسع إمبراطوريته الفندقية في بيلتمور عبر الولايات المتحدة وإلى كوبا.
"فندق بيلتمور" هو الاسم الذي تبناه بومان لسلسلة فنادقه. يستحضر الاسم ملكية بيلتمور لعائلة فاندربيلت والتي تعد مبانيها وحدائقها معالم تاريخية مملوكة للقطاع الخاص في أشفيل بولاية نورث كارولينا.
● فندق لوس أنجلوس بيلتمور - في أوائل العشرينيات من القرن الماضي ، شهد جنوب كاليفورنيا طفرة كبيرة في عدد السكان وإنشاء الأعمال التجارية والتطوير العقاري. كلف بومان شولتز ويفر بتصميم لوس أنجلوس بيلتمور. تم افتتاح الفندق المكون من 1920 طابقًا والذي يبلغ 11 غرفة في عام 1,112 وأصبح يُعرف باسم "مضيف الساحل". يتألف فندق بيلتمور من ثلاثة أبراج ضخمة ، وسرعان ما أصبح رمزًا في لوس أنجلوس مع مقاعده الكبيرة لقاعة الاحتفالات 1923. في مايو 650 ، استضاف الفندق المأدبة التأسيسية لأكاديمية الفنون والعلوم السينمائية. وبحسب ما ورد تم رسم تمثال الأوسكار على منديل في قاعة كريستال بالفندق. يتكون الردهة الرئيسية من ثلاثة طوابق ذات قبة أسطوانية عميقة وسقف مذهب ومغطى بالغطاء وتتميز بدرج درامي مشتق من درج يعود إلى أوائل القرن السادس عشر في كاتدرائية بورغوس الإسبانية. كان الفندق بمثابة الخلفية لأكثر من 1927 صورة متحركة رئيسية بما في ذلك Ghostbusters و The Nutty Professor و Independence Day و True Lies و Dave و Beverly Hills Cop.
● إشبيلية - فندق بيلتمور ، هافانا ، كوبا - خلال عشرينيات القرن الماضي ، كانت هافانا وجهة مفضلة لقضاء العطلات الشتوية للأمريكيين الأثرياء. في عام 1920 ، اشترى جون بومان وتشارلز فرانسيس فلين فندق Sevilla المكون من أربعة طوابق والذي تم بناؤه عام 1919 من قبل المهندسين المعماريين Arellano y Mendoza. في 1908 يناير 28 ، ذكرت صحيفة نيويورك تايمز أن بومان سيبني إضافة من عشرة طوابق بتصميمات شولتز ويفر. يقع المبنى الجديد في الزاوية اليمنى لإشبيلية الأصلية ، حيث أضاف مائتي غرفة ضيوف وحمام ، ومطعم Roof Garden بسعة 1923 مقعد مع إطلالات خلابة على القصر الرئاسي ومبنى الكابيتول وقلعة مورو. تم افتتاح فندق Sevilla Biltmore الذي تم توسيعه في 300 يناير 30. وقد حدد بومان وفلين توسعهما بشكل صحيح تمامًا. تم افتتاح Sevilla-Biltmore قبل عام من فرض الحظر في الولايات المتحدة.
ظهر الفندق في رواية Graham Greene ، Our Man In Havana.
● فندق أتلانتا بيلتمور ، أتلانتا ، جورجيا - تعاون جون ماكنتي بومان وهولاند بول جودكينز مع وليام كاندلر وريث كوكا كولا لتطوير فندق أتلانتا بيلتمور الذي تبلغ تكلفته 6 ملايين دولار في عام 1924 مع أحد عشر طابقًا و 600 غرفة ضيوف ومرافق مؤتمرات واسعة وشقة مجاورة من عشرة طوابق بناء. تم تصميم أتلانتا بيلتمور من قبل شركة بومان المعمارية المفضلة شولتز ويفر.
تم بناء Atlanta Biltmore بالقرب من منطقة وسط المدينة ولكن منفصلة عن الحي التجاري. افتتح الفندق وسط ضجة كبيرة مع قطار مستأجر من مدينة نيويورك لجلب الضيوف الأثرياء والمشاهير إلى أتلانتا لحضور الافتتاح الكبير. تم بث احتفالات الافتتاح على الصعيد الوطني عبر الراديو.
أقام فندق Atlanta Biltmore ، الذي كان يُعرف سابقًا بالفندق الأعلى في الجنوب ، حفلات احتفالية ، ورقصات شاي ، وكرات مبتدئة ، وحفلات من خلال زيارة نجوم أوبرا ميتروبوليتان. خدم مشاهير مثل فرانكلين دي روزفلت ، دوايت دي أيزنهاور ، ماري بيكفورد ، بيت ديفيس ، وتشارلز ليندبيرغ. لأكثر من 30 عامًا ، كانت WSB ، أول محطة إذاعية في الجنوب ، تبث من استوديوهاتها داخل الفندق وبرج الراديو على سطح الفندق الذي أصبح معلمًا بارزًا في أفق المدينة. في مواجهة المنافسة المتزايدة من فنادق وسط المدينة الحديثة في أتلانتا ، تم بيعه لسلسلة من الملاك بداية من الستينيات وأغلق أبوابه في عام 1960. في ربيع عام 1982 بعد تجديدات واسعة النطاق ، أعيد افتتاح فندق بيلتمور السابق لأول مرة منذ ما يقرب من 1999 عامًا وفاز جائزة الشرف في فئة أفضل صفقة متعددة الاستخدامات لهذا العام في Atlanta Business Chronicle.
● The Westchester Biltmore Country Club ، راي ، نيويورك - في مايو 1922 ، افتتح بومان نادي ويستشستر - بيلتمور كونتري الفاخر في راي ، نيويورك. في صيف عام 1919 ، تم بناء مبنى من ثمانية طوابق من تصميمات المهندسين المعماريين في نيويورك Warren & Wetmore. جمع بومان فيه ما كان سيصبح عناصر مميزة لجميع فنادقه العظيمة ؛ بيئة كاملة تتضمن وسائل راحة تفوق بكثير تلك الموجودة في نادٍ ريفي عادي. كان الأعضاء والضيوف قادرين على المشاركة في الجولف والتنس والاسكواش وإطلاق النار على الفخ والسباحة على شاطئ الاستحمام الخاص في لونغ آيلاند ساوند. قام بومان ، الذي كان من محبي سباقات الخيول للهواة ، ببناء ملعب بولو مصمم لعروض الخيول وأنشطة ترفيه الفروسية الأخرى. تم تصميم ملعبي الجولف المكونين من 18 حفرة من قبل والتر جيه ترافيس ، بطل الجولف البريطاني العظيم الذي تحول إلى مهندس ملاعب الجولف. في 15 مايو 1922 ، افتتح جون ماكنتي بومان رسميًا نادي مقاطعة ويستشستر بحوالي 1,500 عضو.
● فندق أريزونا بيلتمور ، فينيكس ، أريزونا - افتتح وارن ماك آرثر جونيور وشقيقه تشارلز وجون ماكنتي بومان فندق أريزونا بيلتمور في 23 فبراير 1929. المهندس المعماري المسجل في بيلتمور هو ألبرت تشيس ماك آرثر ، ولكن غالبًا ما يشار إليه باسم تصميم فرانك لويد رايت. تم دحض هذا الإسناد من قبل رايت نفسه الذي كتب في السجل المعماري:
"كل ما فعلته فيما يتعلق بمبنى أريزونا بيلتمور بالقرب من فينيكس ، فعلت لألبرت ماك آرثر نفسه بناءً على طلبه الوحيد ، وليس لغيره. ألبرت ماك آرثر هو مهندس ذلك المبنى - كل المحاولات للحصول على الفضل في هذا الأداء منه لا مبرر لها ولا داعي لها. لكن بالنسبة له ، لم يكن لدى فينيكس أي شيء مثل بيلتمور ، وآمل أن يتم تمكينه من منح فينيكس العديد من المباني الأكثر جمالا كما أعتقد أنه قادر تماما على القيام به ".
استخدم Mc Arthur أحد عناصر تصميم Wright المميزة: نظام Textile Block. في عام 1930 ، فقدت عائلة ماك آرثر السيطرة على المنتجع لصالح أحد مستثمريها الأساسيين ، ويليام ريجلي الابن. بعد عشر سنوات ، باعت عائلة ريجلي الفندق لعائلة تالي. في عام 1973 ، بعد حريق كبير دمر معظم الممتلكات ، تمت إعادة بنائه على الفور بشكل أفضل من أي وقت مضى. بعد سلسلة من التغييرات في الملكية ، استحوذت عليها CNL Hotels and Resorts في عام 2004 ومنحت عقد الإدارة لشركة KSL Recreation، Inc. في عام 2013 ، تم بيع فندق Arizona Biltmore إلى حكومة سنغافورة للاستثمار. هيلتون تديرها كعضو في Waldorf = Astoria Collection.
● فندق DuPont ، ويلمنجتون ، ديلاوير - عند افتتاحه في عام 1913 ، تم تصميم فندق DuPont لمنافسة أرقى الفنادق في أوروبا. يحتوي الفندق الجديد على 150 غرفة ، وغرفة طعام رئيسية ، ومقهى / بار للرجال ، وقاعة رقص ، وغرفة نادي ، وغرفة جلوس للسيدات وأكثر من ذلك.
خلال الأسبوع الأول وحده ، بعد افتتاح الحفل ، قام 25,000 زائر بجولة في الفندق الجديد ، حيث لم يدخروا أي نفقات. في الأماكن العامة المزخرفة ، قام ما يقرب من عشرين حرفيًا فرنسيًا وإيطاليًا بالنحت والمذهب والرسم لأكثر من عامين ونصف. صُنعت الأسرة النحاسية المصقولة من الكتان المستورد ، في حين تم وضع مجموعات من الفضة الإسترليني والفرشاة والمرايا على طاولات الزينة. في غرفة الطعام الرئيسية ، المعروفة الآن باسم Green Room ، ارتفعت الألواح المصنوعة من خشب البلوط المدخن من طابقين ونصف من أرضيات الفسيفساء والتيرازو أدناه. تطل ست ثريات مصنوعة يدويًا ومعرض موسيقيين على الفخامة. بعد العشاء ، استمتع العديد من الضيوف بالعروض الاحترافية في مسرح Playhouse Theatre الخاص بالفندق ، والذي يُعرف الآن باسم مسرح DuPont. بُني في 150 يومًا فقط في أواخر عام 1913 ، وكان مرحلته أكبر من جميع مسارح مدينة نيويورك باستثناء ثلاثة.
أظهر الفندق خلال أيامه الأولى التزامه بمواجهة الفنانين المحليين من خلال عرض أعمالهم. اليوم ، يسلطون الضوء على واحدة من أهم مجموعات فن Brandywine ، بما في ذلك ثلاثة أجيال من روائع Wyeth الأصلية.
في عشرينيات القرن الماضي ، كان الفندق يديره شركة Bowman-Biltmore Hotel Company وأطلق عليه اسم DuPont-Biltmore Hotel. على مر السنين ، استضاف الفندق الرؤساء والسياسيين والملوك والملكات والشخصيات الرياضية وعمالقة الشركات والمشاهير. (يتبع)
المؤلف ، ستانلي توركل ، هو مرجع ومستشار معترف به في صناعة الفنادق. يدير ممارسته الفندقية والضيافة والاستشارات المتخصصة في إدارة الأصول والتدقيق التشغيلي وفعالية اتفاقيات امتياز الفنادق ومهام دعم التقاضي. العملاء هم أصحاب الفنادق والمستثمرون ومؤسسات الإقراض. تشمل كتبه ما يلي: أصحاب الفنادق الأمريكيون العظماء: رواد صناعة الفنادق (2009) ، تم بناؤه حتى آخر مرة: أكثر من 100 فندق قديم في نيويورك (2011) ، تم تشييده حتى آخر مرة: أكثر من 100 فندق قديم في شرق المسيسيبي (2013) ) ، Hotel Mavens: Lucius M. Boomer ، George C. Boldt و Oscar of the Waldorf (2014) ، Great American Hoteliers Volume 2: رواد صناعة الفنادق (2016) ، وكتابه الأحدث ، بنيت لتستمر: أكثر من 100 عام - Old Hotels West of the Mississippi (2017) - متوفر بتنسيق مقوى ، ورقي الغلاف ، وكتاب إلكتروني - كتب فيه إيان شراجر في المقدمة: "يكمل هذا الكتاب بالذات ثلاثية 182 فندقًا من الخصائص الكلاسيكية المكونة من 50 غرفة أو أكثر ... أشعر بصدق أن كل مدرسة فندقية يجب أن تمتلك مجموعات من هذه الكتب وأن تجعلها مطلوبة للقراءة لطلابها وموظفيها ".
يمكن طلب جميع كتب المؤلف من AuthorHouse بواسطة الضغط هنا.
ما الذي يجب استخلاصه من هذه المقالة:
- He got his first experience in the hotel business when an employment agency sent him as a front desk clerk to a summer hotel in the Adirondacks and the following winter to a hotel in the south.
- He later landed a job as riding-master at the Durland Riding Academy in Manhattan, a skill he learned in Canada working for a stable of race-horses on the county fair circuit.
- When Durland's passed a rule that the riding masters had to wear uniforms, Bowman rebelled, resigned and set up his own small riding academy with a few horses until he left it to take charge of wines and cigars in the old Holland House on Fifth Avenue then operated by owner Gustave Baumann.
