إذا كنت تعيش مع - أو تعرف شخصًا مصابًا - بمرض كلوي نادر ، فأنت تدرك مدى أهمية التحدث مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك حول استراتيجيات إدارة المرض المناسبة ، بما في ذلك تعديلات النظام الغذائي. لدعم المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى ، أطلقت Otsuka America Pharmaceutical، Inc. (Otsuka) ، Kitchen Creations for Kidney Health ، وهي مجموعة متنوعة من الوجبات الصديقة للكلى الغنية بالنكهات وتفي بالعديد من الإرشادات الغذائية ، بما في ذلك الخيارات منخفضة الصوديوم والأطباق النباتية.
تم تقديم العديد من الوجبات التي ظهرت في Kitchen Creations for Kidney Health - مثل Southwest Grain Bowl ، و Chocolate Chia Seed Pudding ، و Lemon Herb Chicken و Strawberry Kiwi Salsa - من قبل Duane Sunwold ، طاهٍ ومدافع عن التثقيف بأمراض الكلى المزمنة.
قال Sunwold: "لقد تم تشخيصي بمرض نادر في الكلى منذ أكثر من عقدين من الزمن ، ومثل العديد من المرضى الذين تم تشخيصهم حديثًا ، عملت عن كثب مع فريقي الطبي بشأن الاستراتيجيات التي يمكنها إدارة حالتي بشكل فعال". "بعد تجربة علاجات مختلفة لمدة 18 شهرًا ، بدأنا مناقشة التغييرات الغذائية لتعزيز صحة الكلى. بصفتي طاهٍ ، كنت مفتونًا بشكل خاص بهذا الأمر. في حين أن كل حالة مختلفة ، فقد شعرت بسعادة غامرة لأن هذا النهج ساعد في إدارة مرضي ".
تعد تعديلات النظام الغذائي مهمة بشكل خاص لأولئك الذين يعيشون مع مرض الكلى المتعدد الكيسات السائد (ADPKD) ، وهو مرض وراثي نادر يتسبب في ظهور الأكياس المملوءة بالسوائل على الكليتين وتضخمهما تدريجياً. على الرغم من أن ADPKD لا يؤثر إلا على ما يقدر بنحو 140,000 من البالغين الأمريكيين ، إلا أنه السبب الوراثي الرئيسي لأمراض الكلى والسبب الرابع الرئيسي لمرض الكلى في نهاية المرحلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أطفال أحد الوالدين المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لديهم فرصة بنسبة 50 في المائة للإصابة بالمرض ، وإجراء محادثات حول تاريخ صحة الأسرة مهم لأولئك الذين تم تشخيصهم بهذه الحالة.
بينما يجب على المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى التحدث مع فريق الرعاية الصحية الخاص بهم حول التعديلات الغذائية المحددة التي قد تكون مناسبة لهم ، فإن بعض العوامل التوجيهية العامة تشمل الحد من الصوديوم ، وتناول أجزاء أصغر من البروتين ، واختيار الأطعمة التي تكون صديقة للكلى ، وتعديل الفوسفور و تناول البوتاسيوم.
ما الذي يجب استخلاصه من هذه المقالة:
- تم تقديم العديد من الوجبات التي ظهرت في Kitchen Creations for Kidney Health - مثل Southwest Grain Bowl ، و Chocolate Chia Seed Pudding ، و Lemon Herb Chicken و Strawberry Kiwi Salsa - من قبل Duane Sunwold ، طاهٍ ومدافع عن التثقيف بأمراض الكلى المزمنة.
- If you are living with – or know someone who has – a rare kidney disease, you understand how important it is to speak with your healthcare team about proper disease management strategies, including diet modifications.
- بينما يجب على المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى التحدث مع فريق الرعاية الصحية الخاص بهم حول التعديلات الغذائية المحددة التي قد تكون مناسبة لهم ، فإن بعض العوامل التوجيهية العامة تشمل الحد من الصوديوم ، وتناول أجزاء أصغر من البروتين ، واختيار الأطعمة التي تكون صديقة للكلى ، وتعديل الفوسفور و تناول البوتاسيوم.
