احتفلت فعالية مهرجان الطعام المحلي المحبوب، وهي مبادرة سنوية تنظمها إدارة السياحة، بنسختها الثالثة الناجحة خلال عطلة نهاية الأسبوع بمناسبة اليوم الوطني، يومي السبت 28 يونيو والأحد 29 يونيو، في روش كايمان.
هذا العام، شكّل المهرجان جزءًا من معرض الزراعة والأغذية، وهو من أبرز فعاليات احتفالات اليوم الوطني. ويعكس إدراجه - بناءً على طلب لجنة فعاليات اليوم الوطني - الشعبية المتنامية لهذا الحدث ودوره الحيوي في الترويج للتراث الطهوي السيشيلي.
كما في السنوات السابقة، جمع الحدث نخبة مختارة من مقدمي الخدمات المرخصين، بما في ذلك الفنادق والمطاعم ومحلات بيع المشروبات. شارك في هذا العام أحد عشر مشاركًا، منهم: سيبرو، تاكاماكا باي (معمل تقطير تروا فرير)، كونستانس إيفيليا، إنديميك رم، فندق كارانا بيتش، فندق ستوري، فنادق هيلتون سيشل، إيست إنديز، كمبينسكي سيشل، فنادق ماينور (أنانتارا وأفاني+)، ومنتجع فور سيزونز سيشل.
وقد عرض كل منهم أفضل إبداعاتهم المستوحاة من الكريول، وتم تشجيع المشاركين على استخدام المكونات ذات المصدر المحلي والممارسات الصديقة للبيئة، مما يعكس التزام وزارة السياحة الأوسع بالاستدامة.
على مدار يومين من الاحتفال، استمتع السكان المحليون والزوار على حد سواء بتجربة طهي نابضة بالحياة. وقد أعادت كل مؤسسة إعداد أطباق الكريول ببراعة، حيث ضمت قوائم الطعام التوابل والنباتات الطبية التقليدية بعناية، والتي استُخدم العديد منها أيضًا في الكوكتيلات والموكتيلات الفريدة.
كل طبق ومشروب روى قصة، محوّلاً المكونات المحلية إلى حكايات شهية لا تُنسى. لم يقتصر الحدث على منح الضيوف لمحة عن سيشل فحسب، بل امتدّ إلى ارتباط أعمق بثقافتها وتقاليدها وثرواتها الطبيعية.
وفي كلمتها خلال الحدث، قالت السيدة بيرناديت ويليمن، المديرة العامة لتسويق الوجهة:
"عندما نقوم بالترويج لسيشل، فإننا لا نبيع وجهة سياحية فحسب؛ بل نعرض ثقافتنا - ويلعب مطبخنا دورًا حيويًا في هذه القصة."
أشادت بالأجواء النابضة بالحياة، وأشادت بحماس البائعين والجمهور على حد سواء. كما أشادت بالاستخدام الإبداعي للمكونات المحلية، مشيرةً إلى كيف كرّم المشاركون فن الطهي الكريولي الأصيل وأضفوا لمسات مبتكرة.
وتقليدًا، تضمّن الحدث أيضًا مسابقةً في فنون الطهي، مما أضفى على الاحتفالات طابعًا مميزًا. وقُدّمت دروعٌ للفائزين الثلاثة الأوائل:
- المركز الأول - منتجع فور سيزونز سيشل
- المركز الثاني - خليج تاكاماكا (معمل تقطير تروا فرير)
- المركز الثالث – فندق كارانا بيتش
قامت لجنة التحكيم بتقييم المشاركات على أساس عدة معايير رئيسية: ديكور الأكشاك، والجاذبية البصرية للأطباق، وممارسات الاستدامة، وتقديم الموظفين، والإبداع الطهوي بشكل عام.
ذهبت جائزة اختيار الجمهور، بناءً على تصويت الجمهور، إلى كونستانس إيفيليا، التي لاقت نكهاتها صدى أكبر بين الحضور.
وقد تم تقديم الجوائز من قبل السيدة شيرين فرانسيس، السكرتيرة الرئيسية للسياحة، والسيدة بيرناديت ويليمن، مما أعطى ختامًا مميزًا للمسابقة.
في كلمتها، أكدت السيدة فرانسيس على أهمية مهرجان الطعام في الحفاظ على تقاليد الطهي السيشيلية والاحتفاء بها. وقدّمت شكرها الجزيل لجميع الشركاء المشاركين على تفانيهم وإبداعهم.
يسرّنا أن نرى أن مشاركة هذا العام فاقت التوقعات، وأنها استندت إلى نجاح العام الماضي. وأضافت: "إن الاهتمام المتزايد باستخدام المكونات المحلية، وتبني الممارسات المستدامة، ورواية القصص من خلال الطعام، يعكس تمامًا التوجه الذي نطمح إليه كوجهة سياحية".
وأشادت السيدة فرانسيس أيضًا بروح التعاون القوية بين إدارة السياحة ومقدمي الخدمات، مشيرة إلى أن مثل هذه الشراكات تشكل مفتاحًا لتعزيز تجربة الزائر مع تعزيز الفخر الوطني بالتقاليد المحلية.
نبذة عن سياحة سيشل
هيئة السياحة السيشلية هي المنظمة الرسمية لتسويق الوجهات لجزر سيشل. تلتزم هيئة السياحة السيشيلية بعرض الجمال الطبيعي الفريد للجزر والتراث الثقافي والتجارب الفاخرة، وتلعب دورًا محوريًا في الترويج لسيشيل كوجهة سفر رائدة في جميع أنحاء العالم.
اترك تعليق