• البحر الكاريبي المكسيكي يقوم بتحديث مطبخه المميز بموجة من المطاعم الجديدة المشهورة بواسطة طهاة معترف بهم دوليًا يقدمون المأكولات ذات المستوى العالمي إلى المنطقة. نعتز بالنكهات الكلاسيكية المتجذرة في ثقافة المايا ، حيث تجذب الأفكار الجديدة في فن الطهي في المنطقة المسافرين إلى عدد متزايد من المطاعم ومهرجانات الطعام ومناطق الجذب السياحي.
أصبح باراديس كانكون هذا الصيف أول منتجع شامل في كانكون يحصل مرتين على جائزة الماسة الخمسة المرموقة من AAA مع مطعم مميز TEMPO من تأليف Martin Berasategui ، بقيادة الشيف الإسباني الحائز على عشر نجوم ميشلان. يمزج المطعم المكونات المكسيكية الكلاسيكية مع ذوق بيراساتيغوي الباسكي. يقودها أيضًا أحد كبار الطهاة هو HA 'في فندق Xcaret Mexico بواسطة Carlos Gaytán ، وهو أول طاهي مكسيكي يحصل على نجمة ميشلان. تم تسمية HA 'على اسم المايا لكلمة المياه ، وهي مُجهزة بديكور حديث عاكس ونوافير مياه أنيقة تعكس جمالية الفندق الصديقة للبيئة. في رحلة من ثمانية أطباق مقترنة بأفضل أنواع النبيذ المكسيكي ، يهدف غايتان إلى تحويل براعم التذوق من خلال العناصر المتنوعة للطبخ المكسيكي.
في تولوم العصرية دائمًا ، يوفر Kin Toh للشيف التنفيذي Rurik Salazar في AZULIK أجواء فاخرة بيئية تكمل جمالية مكان الإقامة الرومانسية التي تصطف على جانبيها الأشجار. تهيئ الهندسة المعمارية السريالية للفندق المشهد لدمج المايا والمكسيكي في Kin Toh ، والذي من خلاله يكرم Salazar تقنيات الأجداد مع المكونات المستدامة المعتمدة والاستعدادات المرتفعة. والنتيجة هي تجربة لا مثيل لها من خلال الحواس ، يقترن بها دي جي حي ، ومناظر خلابة لغروب الشمس وأكثر من 200 خيار نبيذ معروض. مع الديكور الخشبي الداكن والتأثيرات الانتقائية من المطبخ المتوسطي والآسيوي وأمريكا الجنوبية ، يجلب أوكومار من قبل الشيف الأرجنتيني جيوفانيني الحاصل على نجمة ميشلان في فندق بي تولوم مفهوم تناول الطعام المشترك الشهير إلى غابة تولوم. تؤكد الأطباق القابلة للمشاركة والكوكتيلات المصنوعة يدويًا على المكونات الكاريبية المحلية والنكهات المثيرة في بيئة خارجية ريفية.
قال داريو فلوتا أوكامبو ، مدير مجلس السياحة في كوينتانا رو: "إلى جانب المأكولات الأساسية النموذجية للمطبخ الكاريبي المكسيكي ، يبحث المسافرون عن تجارب جديدة وتناول طعام راقٍ من خلال صعود سياحة الطهي". "دمج الأصالة المحلية والأساليب الدولية يمثل منطقة البحر الكاريبي المكسيكية اليوم في أفضل حالاتها."
تجلب المهرجانات السنوية للولاية السياحة إلى المنطقة على مدار العام ، بدءًا من مهرجان Tulum's Food ، والمشروبات الروحية والنبيذ: Taste of Mexico الذي يقام في وقت مبكر من العام ، ويستضيف الأحداث والموسيقى والمزج وأطعمة الشوارع والحرفيين في تولوم. كل صيف ، يستضيف "Bite of Mexico" التابع لمنتجعات Velas Resorts 24 طاهياً زائراً من مكسيكو سيتي وبويبلا عبر منتجعاتها الساحلية بما في ذلك Grand Velas Riviera Maya ، حيث يستمتع الضيوف بالعروض التقديمية والتجارب من كبار الطهاة ، وعلاجات سبا Mole ، وتذوق مشروبات الأجداد وأنشطة الأطفال. يحتفل UNICO 20º87º الساحر والمخصص للبالغين فقط بمعرض Superbia Summer الذي يتميز باحتفالات الشيف من فئة الخمس نجوم وأزواج النبيذ المختارة من السقاة وعمليات الاستحواذ على البار وغير ذلك الكثير. تعود Superbia في ديسمبر في إصدار خاص لنهاية العام في عام 2020 على مدار خمسة أيام من الحفلات وجلسات Mixology وأنشطة تفاعلية تنتهي بحفلة تنكرية في 31 ديسمبر.
كل شهر أكتوبر في Le Chique في ريفييرا مايا ، الذي يُعتبر أحد أفضل 50 مطعمًا في أمريكا اللاتينية ، يخصص Chili Pepper Festival الفريد من نوعه لواحد من أكثر المكونات شهرة في المكسيك. سيجدها المسافرون الذين يتوقون إلى الأذواق الجديدة في منطقة البحر الكاريبي المكسيكية اللذيذة.
