هذا الأسبوع ، تستضيف المؤسسة التعليمية لرابطة المطاعم الوطنية (NRAEF) 18 عضوًا عسكريًا في الخدمة الفعلية في معهد الطهي في أمريكا نيويورك لمدة خمسة أيام من التدريس من خلال برنامج التدريب المتقدم على الطهي (ACTP). يلعب ACTP دورًا مهمًا في مساعدة أعضاء الخدمة في البلاد وقدامى المحاربين على الانتقال إلى المطاعم والخدمات الغذائية وصناعة الضيافة.
يُعقد ACTP ثلاث مرات كل عام في The Culinary Institute of America لتعزيز أداء أعضاء الطهي وفهمهم وكفاءاتهم ، فضلاً عن الحفاظ على قوة عاملة جاهزة للمهام. ساعد حدث ACTP هذا الأسبوع في الاحتفال بمرور 71 عامًا على دعم صناعة المطاعم للقوات المسلحة الأمريكية. تعرف على المزيد حول البرامج العسكرية لـ NRAEF هنا.
قال روب جيفورد ، رئيس National مؤسسة جمعية المطاعم التعليمية. "نحن ممتنون لتضحيات قدامى المحاربين في أمتنا وأفراد أسرهم ، ونحيي كل ما يفعلونه لخدمة بلدنا".
تركز برامج NRAEF العسكرية على تدريب أعضاء الخدمة في فنون الطهي وإدارة المطاعم ؛ توفير التدريب لدعم جاهزية القوة العسكرية ؛ المسارات الوظيفية كأعضاء الخدمة وأسرهم ينتقلون إلى الحياة المدنية ؛ وتقدير أفضل عمليات خدمة الطعام كل عام خلال حفل توزيع جوائز الخدمة الغذائية العسكرية السنوية. تشمل المبادرات الحالية:
برامج تدريبية: تم تصميم برامج التدريب العسكري لمساعدة أفراد الجيش على دخول المطاعم والقوى العاملة في مجال الخدمات الغذائية والحد من بطالة المحاربين القدامى. وهي تشمل تدريب ACTP مع معهد Culinary Institute of America ، وبرنامج التدريب الإداري العسكري المتقدم السنوي ، الذي يُعقد خلال معرض المطاعم الوطني.
جسر المهارة: بالشراكة مع وزارة الدفاع ، يربط برنامج SkillBridge أعضاء الخدمة بالتدريب الصناعي أو التدريب المهني أو التدريب الداخلي خلال آخر 180 يومًا من الخدمة.
فترة التدريب في المهنة: يوفر برنامج التدريب المهني لإدارة المطاعم التابع لـ NRAEF تدريبًا أثناء العمل من خلال قانون التدريب المهني المخضرم وإصلاح فرص العمل (VALOR). يمكن للمحاربين القدامى الذين يشاركون في برنامج التدريب المهني لإدارة المطاعم التابع لـ NRAEF الاستفادة من مزايا Post 9/11 GI Bill أثناء التسجيل.
المنح الدراسية والمنح: بالشراكة مع Hormel Foods ، تمنح NRAEF مجموعة من المنح الدراسية السنوية للأفراد ذوي الخلفيات العسكرية الذين يتابعون وظائف في فنون الطهي أو برامج إدارة خدمات الطعام. تعرف على المزيد حول علماء Hormel Heroes لهذا العام هنا.
