تجاوز مهرجان Nevis Mango & Food السنوي الرابع جميع التوقعات وفقًا لهيئة السياحة في نيفيس وكل من حضر قائمة الأحداث المثيرة.
يقول جريج فيليب ، الرئيس التنفيذي لهيئة السياحة في نيفيس: "نحن سعداء بنتائج مهرجان هذا العام". "نضيف كل عام عناصر جديدة إلى الحدث ، وهذا العام نشعر أننا نسير على المسار السريع لنصبح أحد أهم مهرجانات الطعام في منطقة البحر الكاريبي. ومانجو نيفيس لدينا هو الأفضل ".
هذا العام الشيف جودي جو ، المملكة المتحدة "الشيف الحديدي" ، مضيفة برنامج "Korean Foods Made Simple" على قناة الطبخ ، مؤلفة كتب الطبخ وصاحبة مطعم والتي ظهرت أيضًا على شبكة الغذاء ، ظهرت للمرة الثانية في نيفيس. وانضم إليها الشيف سيموس مولين ، وهو طاهٍ وصاحب مطعم في نيويورك حائز على جوائز ، والذي يجلب أسلوبًا مبتكرًا في المطبخ الإسباني. حاز الشيف مولن على جائزة "شيف العام" من مجلة TimeOut ، كما اختارته مؤسسة جيمس بيرد المرموقة في الدور نصف النهائي لأفضل طاهٍ في مدينة نيويورك لمدة ثلاث سنوات متتالية. يظهر بانتظام في برامج Food Network "Chopped" و "Beat Bobby Flay". أحضرت الشيف جو أيضًا أخصائية الاختلاط كريستيان بريفيك معها لصنع كوكتيلات المانجو النيفيزية والمساعدة في الحكم على مسابقة ميكسولوجيست. عرض طهاة نيفيسيان المحليون مهاراتهم وصنعوا قوائم طعام مع المانجو كنجمة.
تحظى مانجو نيفيس بتقدير كبير بسبب قوامها الناعم وطعمها العصير والأصناف الهائلة الموجودة على الجزيرة. من المثير للاهتمام دائمًا أن ترى كيف سيقوم الطهاة بدمجها في أطباقهم ومشروباتهم لخلق شيء جديد ومثير "، كما يقول فيليب. "جودة هذا المكون هي التي توفر الإلهام والتي تجذب الكثيرين لحضور الأحداث."
أقام الطهاة المشهورون دروسًا في الطهي في شوارع تشارلزتاون ، والتي كانت بمثابة إثارة كبيرة لأولئك الذين يمكنهم الآن الادعاء بأنهم تعلموا من قبل الأفضل. أعد الطهاة أيضًا عشاءًا على طراز المانجو في مطعم The Gin Trap ومطعم Mango في منتجع Four Seasons Resort Nevis. كما تضم مجموعة متنوعة من الأماكن في جميع أنحاء الجزيرة قوائم طعام مستوحاة من المانجو والتي حضرها على نطاق واسع. كانت هناك مسابقات طبخ بين منتجعات ومطاعم نيفيس ، مع حصول مونبلييه بلانتيشن آند بيتش على الجائزة الأولى. شهد اليوم الأخير تدفق المئات من السكان المحليين والسياح إلى شاطئ Oualie لحضور الختام الكبير ، حيث كان طهاة مطعم Nevis يقدمون نوافذ منبثقة تقدم كل شيء من حساء المانجو مع المانجو بيسكوتي إلى لحم الخنزير المشوي ، وعصائر المانجو إلى أطباق الشواء المانجو. هنا ، أيضًا ، تنافس طهاة نيفيزيون وعلماء مختلطون على أفضل المشاركات خلال فترة ما بعد الظهيرة المليئة بالموسيقى والمشروبات ، وليس من المستغرب أن المانجو!
لمزيد من المعلومات حول مهرجان Nevis Mango & Food ، قم بزيارة nevisisland.com.
صورة فوتوغرافية: يشارك الشيف الشهير سيموس مولين في مهرجان Nevis Mango & Food لهذا العام.
