يعتمد دليل 2021 على النجاح الذي حققته النسخة الأولى من دليل ميشلان العام الماضي في جزر مالطا وغوزو. يستمر مستوى الطهي في الجزر في الإثارة حيث تمكنت خمسة مطاعم ، من إجمالي 31 مطعمًا موصى به في دليل هذا العام ، من كسب نجمة ميشلين.
المدير الدولي لمرشدي ميشلين ، جويندال بولينيك، علق قائلاً: "لقد أوجد العام الماضي تحديات هائلة لصناعة الضيافة في جميع أنحاء العالم ، وقلوبنا تتجه إلى كل أولئك الذين يواجهون الصعوبات في هذه الأوقات العصيبة. لقد اضطر مفتشونا ، مثل المطاعم أنفسهم ، إلى التكيف ، لكننا سعدنا جدًا بأنهم تمكنوا من قضاء بعض الوقت في الجزر والعثور على نجمتي ميشلان جديدتين و 5 لوحات ميشلان جديدة لإضافتها إلى الدليل ".
ION - المرفأ (فاليتا)
يقع ION - The Harbour على السطح المذهل لمنزل Iniala Harbour House and Residences الفاخر ، ويقدم مأكولات حائزة على جوائز وتحيط بها تصميمات عالمية المستوى وإطلالات لا مثيل لها على Grand Harbour الخلاب. من الأجواء إلى الخدمة ، والطعام إلى إقران نبيذ Sommelier في المنزل ، تم الجمع بين جميع العناصر بسلاسة لإنشاء طبق نهائي يسلط الضوء على اللحظة المثالية للتذوق.
بهية (ليجا)
باهيا ، برتقالة السرة المرموقة التي كانت مصدر فخر لأهل ليجا ، يتم تكريمها الآن بحانة صغيرة أنيقة تحمل اسمها. باستخدام المهارات التي تم تطويرها في بعض أفضل المطابخ في الجزيرة ، تقدر باهيا الابتكار والاحترام تجاه مجموعة من المكونات عالية الجودة. يرافق هذا الطعام الرائع مجموعة مختارة من النبيذ الفاخر والمشروبات الأخرى التي تناسب وجبات الضيوف.
Bajia و ION - ينضم The Harbour إلى صفوف أول ثلاث مؤسسات Maltese Star:
- دي مونديون في مدينا
- نوني في فاليتا
- تحت الحبوب في فاليتا
بيب جورماند
بالإضافة إلى ذلك ، احتفظت المطاعم الثلاثة الموجودة في Bib Gourmand ، والتي تم منحها للمطاعم التي تقدم طعامًا عالي الجودة بسعر معقول ، بجائزتها لعام 2021 "للطهي الجيد والقيمة الجيدة".
أطباق ميشلان
يتضمن دليل مالطا الجديد أيضًا 23 مطعمًا تم منحها رمز اللوحة ، مشيرًا إلى أن المطبخ يحتوي على "مكونات طازجة ، تم إعدادها بشكل جيد ؛ وهي ببساطة وجبة جيدة ".
لمشاهدة جميع المطاعم الـ 31 المدرجة في دليل ميشيلين 2021 ، انقر هنا.
حول مالطا
تعد جزر مالطا المشمسة ، الواقعة في وسط البحر الأبيض المتوسط ، موطنًا لأبرز تركيز للتراث المبني السليم ، بما في ذلك أعلى كثافة لمواقع التراث العالمي لليونسكو في أي دولة قومية في أي مكان. فاليتا التي بناها فرسان القديس يوحنا الفخورون هي واحدة من المعالم السياحية لليونسكو وعاصمة الثقافة الأوروبية لعام 2018. تراث مالطا في الحجر يتراوح من أقدم العمارة الحجرية القائمة بذاتها في العالم ، إلى واحدة من أروع المباني في الإمبراطورية البريطانية الأنظمة الدفاعية ، وتشمل مزيجًا غنيًا من العمارة المحلية والدينية والعسكرية من العصور القديمة والعصور الوسطى وأوائل العصر الحديث. مع الطقس المشمس الرائع ، والشواطئ الجذابة ، والحياة الليلية المزدهرة ، و 7,000 عام من التاريخ المثير للاهتمام ، هناك الكثير لرؤيته والقيام به. لمزيد من المعلومات حول مالطا ، قم بزيارة www.visitmalta.com.
تبرز ألوان ونكهات Gozo من خلال السماء المتلألئة فوقها والبحر الأزرق الذي يحيط بساحلها المذهل ، والذي ينتظر ببساطة من يكتشفه. منغمس في الأسطورة ، يُعتقد أن جوزو هي جزيرة كاليبسو الأسطورية لأوديسة هوميروس - وهي مياه راكدة صوفية هادئة. تنتشر الكنائس الباروكية والبيوت الحجرية القديمة في الريف. تنتظر المناظر الطبيعية الوعرة في جوزو والساحل المذهل استكشاف بعض أفضل مواقع الغوص في البحر الأبيض المتوسط.
# بناء_السفر
