سيكون شهر يوليو وقتًا ممتعًا للسفر إلى سنغافورة. يعود مهرجان سنغافورة للأغذية (SFF) مرة أخرى سنويًا في الفترة من 13 إلى 29 يوليو 2018 ، بمزيج فاخر يضم أكثر من 20 تجربة تذوق تضم نكهات سنغافورة التقليدية والمعاصرة. بالتزامن مع SFF 25th في الذكرى السنوية ، ستكون هناك سلسلة من عروض الطهي الغريبة والمبتكرة والمألوفة بشكل ساحر ، حيث يستمر المهرجان في الحفاظ على جذوره من خلال تسليط الضوء على النكهات المحلية الأصيلة ومواهب الطهي التي احتلت مركز الصدارة خلال هذه الفترة.

قالت السيدة رانيتا سوندرامورثي ، مديرة البيع بالتجزئة وتناول الطعام ، مجلس السياحة السنغافوري (STB): “لقد كانت رحلة مذهلة لمدة 25 عامًا لمهرجان سنغافورة للمأكولات. على مر السنين ، عزز SFF مكانته كحدث بارز في تقويم الطعام المحلي لدينا حيث يرحب بالزوار المحليين والأجانب المتعطشين لتذوق سنغافورة. هذا الحدث هو احتفال بتراثنا متعدد الثقافات لأنه الحدث الوحيد في سنغافورة المخصص لعرض المأكولات المحلية. من خلال استخلاص جوهر ما يعنيه حقًا أن تكون سنغافوريًا ، نعتقد أن SFF ستستمر في جذب الزوار بتجاربها الطهوية الأصيلة والجذابة والمقنعة كل عام. "

تحت عنوان "تذوق سنغافورة في كل قضمة"، فإن المهرجان لا يركز فقط على النكهات والأطباق السنغافورية المألوفة. من خلال الفعاليات الشريكة التي تقام على مدار ثلاثة عطلات نهاية أسبوع ، تهدف SFF أيضًا إلى تقديم ثقافة سنغافورة الغنية وتاريخها من خلال العروض الإبداعية مثل ورش العمل الحرفية وعروض الطهي والتجارب المسرحية.

STREAT - حدث توقيع SFF 2018

حدث مذيع STB لـ SFF 2018 ، STREAT - حدث خارجي لمدة يومين - يعود في نسخته الرابعة. STREAT هذا العام هو الأكبر حتى الآن ، مع برامج أكثر إثارة ، ومكان أكبر في Empress Lawn وساعات طويلة (يعمل STREAT يوم الجمعة ، 13 يوليو من 5 مساءً إلى 10.30:14 مساءً ، ويوم السبت XNUMX يوليو ليوم كامل من الساعة 12 ظهرًا حتى 10.30:XNUMX مساءً). سيضم الحدث المهم في هذا الحدث الشيف إيمانويل ستروبانت (من سانت بيير الحائز على نجمة ميشلان) والشيف هيكل جوهري (من ألما الحائزة على نجمة ميشلان). سوف يتعاونون لأول مرة لإدارة مطعم منبثق ، مع قائمة من الأطباق المحيرة مثل الإسكالوب الكندي الدافئ مع جوز الهند والكركم و لاكسا زيت الأوراق ضلع بقري قصير مع الفلفل الأسود والزنجبيل و بوآه كيلواك. يمكن للزوار الاستمتاع بسعر مبكر يبلغ 55 دولارًا سنغافوريًا صافيًا (ما يصل إلى 60 دولارًا صافياً) لقائمة المطعم المنبثقة المكونة من 5 أطباق ، عن طريق الحجز عبر الإنترنت قبل 9 يوليو 2018 على https://tickets.igo.events/streatpopup.

تكمل النافذة المنبثقة مجموعة رائعة من المؤسسات ، بما في ذلك Old Bibik Peranakan Kitchen و Morsels و Venue by Sebastian و Gayatri Restaurant و Sinar Pagi Nasi Padang - كلهم يقدمون المأكولات المحلية المفضلة والتفسيرات الحديثة للكلاسيكيات السنغافورية.

لأول مرة ، سيكون هناك بار مخصص في STREAT ، مع تموجات مجاملة من Manhattan Bar ، المسمى Asia's Best Bar 2018 للعام الثاني على التوالي. احتفالا ب 25 المهرجانth ذكرى سنوية ، هناك حدث آخر هو إصدار محدود من البيرة والمياه التي تحمل علامة SFF - التي يتم إنتاجها بالتعاون مع مصنع الجعة المحلي ، Trouble Brewing - والتي سيتم إطلاقها حصريًا في SFF وإتاحتها أيضًا في أحداث SFF الأخرى المختارة1.

بالإضافة إلى خيارات الأطعمة والمشروبات ، يمكن للزوار أيضًا المشاركة في مجموعة منسقة خصيصًا من ورش الطهي ودروس الطهي ، وشراء الهدايا التذكارية المحلية المتعلقة بالطعام في متجر التجزئة المنبثق في STREAT والاستمتاع بمجموعة من العروض الترفيهية المحلية في المساء أيضًا. بالنسبة للطيور الأوائل الذين حجزوا ورشة عمل عبر الإنترنت قبل 12 يوليو 2018 على https://ticketing.igo.events/o/52 ، سيحصلون على أرصدة بقيمة 15 دولارًا سنغافوريًا لإنفاقها في STREAT.

الاستمتاع بالمهرجان وأحداثه من خلال أعمدة متعددة الأوجه

إن توجيه الزوار من خلال SFF هذا العام هي أربع ركائز تمثل الأحداث الواسعة النطاق التي يتكون منها المهرجان.

1. ال حداثة عمود يسلط الضوء على السنغافوريين الذين يهزون مشهد الطعام من خلال أسلوبهم المبتكر في المأكولات المحلية

2. ال ثقافة عمود يفحص ثقافة وعادات تناول الطعام المحلية في سنغافورة.

3. ال فنـون عمود يكرم الحرفيين المحليين في الطهي وتفسيراتهم للفن.

4. تحت التقاليد دعامة ، يتم إعادة اكتشاف تراثنا المحلي من خلال طرق ومكونات الطبخ العريقة.

تمثل هذه الركائز الأربعة على نطاق واسع الجوانب المختلفة لسنغافورة - الحديثة والثقافية والفنية والتقليدية - والتي يمكن للزوار اكتشافها من خلال وسيلة الطعام المشتركة ، وكذلك من خلال مختلف فعاليات الطعام وورش العمل والأنشطة التي تقدمها SFF.