أكثر عشرة أطعمة شعبية للجنوب أفريقيين في لندن

لندن ، إنجلترا - يتصدر الطعام ذو الأصول الهولندية قائمة الأطعمة الأكثر شعبية لدى مواطني جنوب إفريقيا في لندن

يكشف بحث الفنادق في جنوب إفريقيا عن أفضل 10 أطعمة فاتها معظم المغتربين من جنوب إفريقيا الذين يعيشون في لندن. من بين عشرة منتجات رئيسية ، كانت ثلاثة من أصل هولندي. بالمقارنة ، عندما سُئل المواطنون البريطانيون الذين يعيشون في الخارج عما فاتهم ، ذكروا منتجات من أصل إنجليزي بحت.

وفقًا لـ HCR ، فإن العناصر التي فاتها المغتربون في المملكة المتحدة هي جميعها من التراث البريطاني ، بما في ذلك Cadbury's Dairy Milk و Bisto Gravy و HP Sauce.

يوضح رايان ماكي من فنادق جنوب إفريقيا أن "الدوائر المهاجرة التي تربط جنوب إفريقيا والمملكة المتحدة وأوروبا كانت نشطة منذ فترة طويلة. لذلك ليس من المستغرب أن ثلاثة من الأطعمة التي ظهرت في قائمتنا العشرة الأولى كانت من أصل هولندي - Biltong و Drywors و Boerewors. من المثير للاهتمام أن نرى التأثير طويل المدى للهولنديين على ثقافة جنوب إفريقيا الحالية ".

ركزت فنادق جنوب إفريقيا غالبية أبحاثها على لندن ، حيث تشير التقديرات إلى أن نصف 140,000 جنوب أفريقي يعيشون في المملكة المتحدة ، يعيشون ويعملون في العاصمة.

أجروا مقابلات مع أصحاب متاجر المواد الغذائية في جنوب إفريقيا في المملكة المتحدة لمعرفة الأطعمة التي يبيعونها أكثر ، بالإضافة إلى استشارة المغتربين عبر البريد الإلكتروني والهاتف والفيسبوك.

يتابع ماكي قائلاً: "لا شك في أن الطريقة الرائعة لتجربة تنوع الثقافات في جنوب إفريقيا هي من خلال الطعام المحلي ، والذي يشار إليه غالبًا باسم مطبخ قوس قزح" "هذا وصف تم تطويره من مصطلح" أمة قوس قزح "الذي صاغه رئيس الأساقفة ديزموند توتو لوصف جنوب إفريقيا ما بعد الفصل العنصري."

كانت المنتجات العشرة الأولى التي تم الكشف عنها في الاستطلاع (مرتبة حسب الشعبية):

- بيلتونج
بيلتونج هو لحم مقدد مصدره جنوب إفريقيا. تأتي كلمة بيلتونج
من بيل الهولندية.

- جافة
غالبًا ما يشار إليه باسم droewors في اللغة الأفريكانية ، ويرتبط هذا المنتج بالاسم و
في الطبيعة لأسوأ دروغ الهولندي. لا يحتوي Droewors على علاج مثل تلك الموجودة
في نقانق تقليدية.

- Boerewors
يعتمد Boerewors على النقانق الهولندية التقليدية القديمة. وهي مصنوعة من خشن
لحم البقر المفروم ، وأحيانًا مع لحم الخنزير المفروم ولحم الضأن والتوابل.

- سبارليتا كريم صودا
سبارليتا مشابه جدًا في الذوق للإصدارات البريطانية والأمريكية من الصودا الكريمية ،
لكن المنتج في جنوب إفريقيا أخضر فاتح اللون.

- سيمبا نيك ناكس
Nik Naks عبارة عن رقائق (أو رقائق) تعتمد على الذرة وتأتي في مجموعة متنوعة من النكهات.

- السيدة كرات الصلصة
Mrs Balls هي علامة تجارية من الصلصة ذات جذور مغروسة بقوة في تراث جنوب إفريقيا.
يؤكل مع العديد من وجبات جنوب أفريقيا.

- نعناع مقرمش
Peppermint Crisp عبارة عن لوح شوكولاتة بالحليب محشو بأسطوانات رفيعة بنكهة النعناع
حلوى ، اخترعها ويلسون راونتري في جنوب إفريقيا. من الشائع أن يعض الأطفال
من طرفي الشريط واستخدم سلسلة أنابيب النعناع كقشة لشرب الحليب.

- أوما بقسماط
أوما هي العلامة التجارية الأكثر شهرة في جنوب إفريقيا للبسكويت - وجبة خفيفة تقليدية من جنوب إفريقيا
مغموسة في القهوة أو الشاي قبل تناولها.

- وجبة الذرة
يُشار إلى وجبة الذرة محليًا باسم mielie أو mielie pap ، وهي غذاء أساسي في الجنوب
أفريقيا. يخلط مع الماء الساخن ويقلب حتى يصنع هريس يشبه العصيدة.
كثيرا ما تقدم مع صلصة الطماطم واللحوم.

- بسكويت التنس
هذا البسكويت المربّع بجوز الهند مصنوع من شراب ذهبي حقيقي وجوز الهند والزبدة
على ما يبدو البسكويت المفضل في جنوب إفريقيا.