نبيذ بوردو: بدأ بالرق

عندما زرت بوردو ، تساءلت عن الهندسة المعمارية الرائعة التي تعود إلى القرن الثامن عشر مع القصور والمباني العامة التي تجعلها مدينة جميلة ومعمارية للغاية. ما هو مصدر الأموال التي بنت هذه المدينة - بالتأكيد لم تأت من المراحل الأولى لصناعة النبيذ. يكمن خلف هذه الواجهات الرائعة إرث شرير.

تجارة الرقيق

لعب الرق دورًا مهمًا في تنمية اقتصاد بوردو بين القرنين السادس عشر والتاسع عشر. لقد كانت تجارة مربحة مع السفن الفرنسية التي نقلت ما يقرب من مليوني أفريقي إلى العالم الجديد عبر التجارة عبر المحيط الأطلسي ، وأجرت أكثر من 16 رحلة استكشافية للعبيد.

في منتصف القرن السابع عشر ، صمم جان بابتيست كولبير ، وزير المالية في عهد لويس الرابع عشر ، كود نوير وحدد شروط العبودية في الإمبراطورية الاستعمارية الفرنسية بما في ذلك:

1. العبيد الهاربون المتغيبون لمدة شهر يتم وسمهم وقطع آذانهم.

2. عقوبة الغياب لمدة شهرين هي قطع أوتار الركبة.

3. الغياب الثالث يؤدي إلى الوفاة.

4. يمكن للمالكين تقييد العبيد وضربهم ، لكن لا يمكنهم تعذيبهم أو تشويههم.

تم اعتبار Code Noir من بين الوثائق الرسمية الأكثر شمولاً حول العرق والعبودية والحرية التي تم وضعها في أوروبا على الإطلاق.

ألغيت العبودية في عام 1794 بسبب الثورة الهايتية والفرنسية. عندما وصل نابليون بونابرت إلى السلطة بهدف إنشاء الإمبراطورية الفرنسية ، كان أحد تغييراته هو أن العبودية أصبحت قانونية مرة أخرى (1804). سوف يستغرق الأمر 40 عامًا أخرى قبل أن يتم إلغاء العبودية ، على الرغم من أنها استمرت في الخفاء ، إلى ما بعد الحرب الأهلية الأمريكية. أعلن البرلمان الفرنسي العبودية جريمة ضد الإنسانية في عام 2001

محور

كان رجال الأعمال الفرنسيون فعالين للغاية ، حيث قاموا بتدوين القواعد من أجل إدارة تجارة الرقيق السلسة والناجحة. في بداية القرن التاسع عشر ، فقدت فرنسا أهم مستعمرتها ، سانت دومينغو (هايتي حاليًا) ، ومع اتساع نطاق حركة إلغاء الرق في أوروبا ، بدأ تجار الرقيق في بوردو (أحد أكبر مستودعات تجارة الرقيق في العالم) ، واجه ضغوطًا للتحول من التجارة الاستعمارية التي تنطوي على تجارة البشر المستعبدين ، إلى تجارة شيء آخر ودخل النبيذ في الصورة.

من خلال هذا التحول ، استمرت العائلات التجارية في الازدهار وتراكم الثروة (تم تداول 17 من أغنى 25 عائلة في كلا المجالين). كان مؤسسو تجارة النبيذ ماهرين للغاية لدرجة أن العديد من هذه العائلات التجارية اليوم ، بعد قرون ، لا تزال تحتل مناصب قيادية في صناعة النبيذ الفاخر والصناعات ذات الصلة مع العديد من الشوارع في المدينة التي سميت على اسمها (على سبيل المثال ، ديفيد جراديس ، 1665- 1751 ، الشارع الذي يمتلك 10 سفن للعبيد ؛ شارع Saige ؛ Place des Quinconces ، أكبر ساحة في بوردو ، عرض العبيد للعرض العام).

بروتوكولات الأعمال المعاد تدويرها

شكلت الممارسات التجارية التي تم تطويرها في الاتجار بالبشر الأساس لتجارة النبيذ. تشمل المفاهيم المعاد استخدامها ما يلي:

1. نقل المنتجات عالية القيمة القابلة للتلف لأكثر من قرن.

2. حددت معايير بوردو "جودة" البشر المستعبدين مع التركيز على مصدر المنشأ (مناطق مختلفة في غرب إفريقيا) ، مما أدى إلى إنشاء أربع فئات أساسية للجودة.

3. تم استخدام آليات التسعير لتحديد سعر خط الأساس لأعلى جودة مع نسب أقل لكل فئة من فئات الجودة الأقل.

4. كانت فكرة المناخ المحلي (التربة ، هطول الأمطار ، إلخ) مرتبطة بإقليم صغير فريد أمرًا أساسيًا لتعريف الجودة.

باستخدام نظام تجارة الرقيق كقالب ، في عام 1855 ، حدد نظام تصنيف النبيذ المعروف النبيذ عالي الجودة ، وتنص القواعد على خمس فئات للجودة من Quincoces Premier Cru إلى Cinquie me Cru - وهو نظام لا يزال قائمًا.

استثمرت عائلات التجار في صناعة النبيذ ، وشراء كروم العنب القديمة ، وتجفيف الأحواض ، وزراعة كروم جديدة. باستخدام الموارد من بيع البشر المستعبدين ، قاموا ببناء chateaus بأسلوب العصور الوسطى وجعل إنتاج وبيع النبيذ أكثر فعالية وعلى نطاق أوسع.

تم تأميم ممتلكات معظم أصحاب العقارات الكبار القدامى خلال الثورة وفي حقبة ما بعد الثورة كانت مزارع الكروم والقصور معروضة للبيع ، مما سهل على التجار الأثرياء دخول هذا العمل. كما شكل التجار مصارف وشركات تأمين لتنظيم وحماية تجارتهم.

السياحه في زلمسي

يجب على الزوار المهتمين بتاريخ تجارة الرقيق في بوردو الاتصال بـ Karfa Diallo (facebook.com/karfa.diallo) ، مؤسس Memoires et Partage (حملات حول ذكرى العبودية عبر المحيط الأطلسي في فرنسا والسنغال) ومؤسس شهر التاريخ الأسود في بوردو.

في عام 2009 ، أنشأ متحف آكيتاين معرضًا دائمًا يشرح بالتفصيل دور بوردو في التجارة القائمة على العبودية في فرنسا. وضعت حكومة المدينة لوحة على رصيف على طول النهر لإحياء ذكرى تاريخ العبودية. بالإضافة إلى ذلك ، تم نصب تمثال لموديست تيستاس ، وهي امرأة مستعبدة اشتراها شقيقان من بوردو ، على ضفة النهر. بالإضافة إلى ذلك ، قامت المدينة بتركيب لوحات على خمسة شوارع سكنية سميت على اسم رجال محليين بارزين شاركوا في تجارة الرقيق عبر المحيط الأطلسي.

هذه سلسلة تركز على نبيذ بوردو.

لا تنزعج لأكثر من ذلك.

© د. إلينور جاريلي. لا يجوز إعادة إنتاج هذه المقالة الخاصة بحقوق النشر ، بما في ذلك الصور ، بدون إذن كتابي من المؤلف.

# النبيذ # بوردو