كيف تأكل نقانق لحم العجل الأبيض في بافاريا؟

هل يمكنك أن تأكل جلد Weisswurst المترجم الأبيض السجق. ماذا تأكل بها وماذا تعني "zuzeln" في الواقع؟ يوضح لك مقطع الفيديو القصير "How to ..." مع Bavaria Insider Jakob Portenlänger من حانة "Xaver's" في ميونخ كيفية تناول "السجق الأبيض".

يرغب مجلس السياحة البافاري في إعداد السياح الأمريكيين ونشر دليلًا لتعلم خصوصيات وعموميات الثقافة البافارية.

يُعد Weisswurst ، أو سجق العجل ، طبقًا مبدعًا في بافاريا. يكون أصليًا فقط عندما يصنع من لحم العجل.

تقليديا يتم تناوله قبل الساعة الثانية عشر صباحا ، مصحوبا بالبسكويت المملح والخردل الحلو وبيرة القمح البافاري. ومع ذلك ، هناك قواعد محددة حول كيفية تناول Weisswurst لتعظيم تجربة الطهي هذه.

قاعدة مهمة هي عدم أكل الجلد. يجب تقطيعها قطريًا إلى نصفين ثم تقشير اللحم مباشرة من الجلد ، كما هو الحال مع النصف الآخر.

أو الطريقة الأكثر تقليدية المسماة "Zuzeln" هي غمس السجق في الخردل الحلو وامتصاص اللحم من الجلد. مهلزيت!

بافاريا ، رسميا ولاية بافاريا الحرة ، هي ولاية في جنوب شرق ألمانيا. تبلغ مساحتها 70,550.19 كيلومترًا مربعًا ، بافاريا هي أكبر ولاية ألمانية من حيث مساحة الأرض ، وتشكل ما يقرب من خمس إجمالي مساحة الأرض في ألمانيا.

لطالما كانت بافاريا مختلفة قليلاً عن بقية ألمانيا.
أسهل طريقة للوصول إلى بافاريا هي السفر إلى ميونيخ أو ركوب أحد قطارات Intercity للاتصال من بقية ألمانيا أو النمسا أو سويسرا أو شمال إيطاليا.

البافاريون هم شخصيات مبدعة ذات قصص آسرة.

يعيدون تفسير التقاليد والعادات البافارية بطريقة جديدة تمامًا. إنهم متجذرون بعمق في وطنهم مثل أي مكان آخر في ألمانيا. يشكل الفنانون والموسيقيون والحرفيون ومصنعو الجعة وصناع النبيذ والطهاة وغيرهم الكثير وجوه بافاريا. على سبيل المثال ، يقوم الأولاد من Snow White Gin بإنتاج الجن باستخدام مكونات نقية يتم الحصول عليها حصريًا من منطقة غابات Spessart ، بينما يحافظون في نفس الوقت على التقاليد البافارية الخاصة والقديمة للتقطير.

 أطلقوا اسم الجن على شخصية الحكاية الخيالية البارزة ، بياض الثلج ، التي قيل إنها مستوحاة من مسقط رأسهم الصغير لوهر آم ماين. 

لمزيد من المعلومات حول قواعد ولوائح الدخول ، يرجى زيارة موقع الويب الخاص بـ وزارة الخارجية الألمانية. على eTurboNews