انضم ميشيل كوتراي مؤخرًا إلى فريق Hôtel Martinez - The Unbound Collection by Hyatt - كمدير عام ، وعاد إلى الريفيرا الفرنسية ، التي يعرفها جيدًا ، بعد أن أدار سابقًا العديد من الفنادق في المنطقة.
وُلد ميشيل ونشأ في الدائرة الخامسة في باريس ، وكان منغمسًا في عالم فن الطهو في سن مبكرة جدًا ، حيث كان يساعد والديه أحيانًا اللذين كانا يديران مطعمًا محليًا لبيع الأطعمة الشهية. مستوحى من شغف والده ، تخرج من مدرسة جان دروانت الفندقية في باريس ، وحصل لاحقًا على ماجستير إدارة الأعمال في إدارة السياحة من جامعة العلوم التطبيقية في شور ، سويسرا.
بدأ حياته المهنية عام 1983 ، مع Starwood Hotels & Resorts كمدير للأطعمة والمشروبات في فندق Sheraton Luxembourg Aerogolf ، لوكسمبورغ. في عام 1986 ، انضم إلى مدينة كان في فندق Sofitel Le Méditerranée ، قبل أن يعود إلى Starwood Group بعد عامين للعمل كمدير مقيم ثم مديرًا عامًا في علامات تجارية مختلفة داخل المجموعة. لمدة أربع سنوات ، أدار فندق شيراتون ميراج بورت دوجلاس في أستراليا ، ثم أشرف على ويستن جدة في المملكة العربية السعودية ، ومنتجع ويستن نوسا دوا في بالي ، وفندق ويستن جراند في فرانكفورت.
في عام 2007 ، تمت ترقيته إلى منصب المدير الإقليمي لجنوب فرنسا. مقره في Le Méridien Beach Plaza Monte-Carlo في موناكو ، كان مسؤولاً في نفس الوقت عن Le Méridien Nice و Le Méridien Juan-les-Pins و Elysée Palace Nice حتى عام 2012. ثم قبل منصب مدير المجمع العام لرفاهين رائعين المنتجعات في اليونان ، و The Romanos و The Westin Resort Costa Navarino ، قبل أن يعود إلى فرنسا حيث تولى إدارة فندق Le Méridien Étoile في باريس من 2014 إلى 2016. ثم غادر Starwood Hotels & Resorts في مجموعة InterContinental Hotels Group في هونغ كونغ قبل العودة إلى أوروبا في أكتوبر 2017 إلى آخر منصب له في الفندق الكبير في عاصمة أوروبا ، فندق Steigenberger Icon Wiltcher في بروكسل ، الذي تديره شركة Deutsche Hospitality.
كان ميشيل كوتراي بطبيعته ، عضوًا فخريًا في Conseil Magistral de la Chaîne des Rôtisseurs (الرابطة الدولية لفن الطهو) لما يقرب من 12 عامًا. وهو أيضًا من محبي السيارات القديمة ويتمتع بمتعة خالصة في قيادة سيارته Citroën DS1967 لعام 21.
اليوم ، على رأس قصر La Croisette الرائد ، سيكون Michel Cottray مسؤولاً عن مواصلة التحول الكبير للفندق ، الذي كشف مؤخرًا عن منطقة العافية ، L'Oasis du Martinez ، بالإضافة إلى شقق بنتهاوس ، المصنفة من بين أكبر الأجنحة في أوروبا.
يقول عن تعيينه الجديد: "أنا سعيد جدًا بالانضمام إلى مدينة كان ، وهي مدينة في خضم تحول كبير ، تؤكد أنها الوجهة التي يجب مشاهدتها على البحر الأبيض المتوسط. تواجه فنادقها ، بما في ذلك فندق مارتينيز بالطبع ، التحدي وتشكل جزءًا من نهضة خفية تعكس خبرة الريفييرا الفرنسية. بحماس كبير أتطلع إلى العمل مع فريق عالي الكفاءة هنا في فندق مارتينيز ، لكتابة الصفحات التالية من تاريخنا الجميل ".
ما الذي يجب استخلاصه من هذه المقالة:
- اليوم ، على رأس قصر La Croisette الرائد ، سيكون Michel Cottray مسؤولاً عن مواصلة التحول الكبير للفندق ، الذي كشف مؤخرًا عن منطقة العافية ، L'Oasis du Martinez ، بالإضافة إلى شقق بنتهاوس ، المصنفة من بين أكبر الأجنحة في أوروبا.
- He then accepted the position of General Complex Manager for two spectacular luxury resorts in Greece, The Romanos and The Westin Resort Costa Navarino, before returning to France where he took over the management of Le Méridien Étoile in Paris from 2014 to 2016.
- In 1986, he joined the city of Cannes at the Sofitel Le Méditerranée, before returning to the Starwood Group two years later to work as Resident Manager and then General Manager at different brands within the group.
