كمنتجع ملتزم مسؤول بيئيًا واجتماعيًا ، منتجع جان ميشيل كوستو ، فيجي تبحث دائمًا عن طرق جديدة ومبتكرة لتقليل تأثيرها على البيئة. بالإضافة إلى تحقيق أقصى استفادة من موقعه المثالي في وسط جنوب المحيط الهادئ للحصول على مكونات استوائية نادرة بشكل مستدام ، قام العقار مؤخرًا بتوسيع جهوده لرعاية كوكب الأرض من خلال تقديم تجارب طهي يومية منسقة في الثقافة المحلية.
يبحث الطهاة والمطاعم في جميع أنحاء العالم باستمرار عن أي ميزة لتعزيز توقعات وتجارب ضيوفهم الطموحة. لقد تبنى الكثيرون مفهوم المزرعة إلى المائدة تمامًا وفوائده الصحية والمستدامة. منتجع Jean-Michel Cousteau قادر على ابتكار أطباق لذيذة وملهمة إلى حد كبير إلى حد كبير إلى مناخه الفريد ومكوناته المحلية المزروعة في حديقته الاستوائية في الموقع ، أو المزارع القريبة ، أو المحيط المحيط. يقوم الشيف التنفيذي ريموند لي وفريقه بتوفير مزيج من الأعشاب المحلية والفواكه والخضروات والزهور الصالحة للأكل لأطباق لذيذة وكوكتيلات استوائية من الحديقة العضوية بالمنتجع ، بالإضافة إلى العمل مع المزارعين والصيادين المحليين للحصول على أفضل هدية من البحر. يعد The Jean-Michel Cousteau Resort ضيوفًا واعدًا بتجربة حقيقية من المزرعة إلى الشوكة ، وهو يغمر كل وجبة بالتقاليد والمنتجات الفيجية ، والتي غالبًا ما تعتمد على الوصفات المحلية المفرطة.
قال الشيف لي: "نحن محظوظون لأن لدينا مثل هذه المجموعة من المكونات اللذيذة والمحلية والمستدامة من البر والبحر للاختيار من بينها".
"تتمثل أهدافنا من كل خدمة طعام في تجاوز توقعات الضيوف وتقديم تجارب طعام ومشروبات رائعة كل يوم من أيام إجازتهم."
يتم انتقاء الأعشاب والفواكه والخضروات في ذروة نضجها ، وتكون طازجة ولذيذة عندما تصل إلى أطباق الضيوف ، مما يشجعهم على تبني حركة "الطعام البطيء" حيث من المفترض أن يتم تذوق الوجبات ببطء لتحقيق أقصى فائدة. بفضل تنوع المكونات الموسمية ، يمكن للضيوف المتكررين دائمًا العثور على شيء جديد لاكتشافه والاستمتاع بأطباق مغذية وصديقة للبيئة مع الحد الأدنى من "أميال الطعام" وأقصى قدر من الفوائد للاقتصاد المحلي.
تكثر الأمثلة على إتقان الشيف لي لهذا المفهوم ، بما في ذلك Paneer Makhni المطابق مع الفليفلة والباذنجان والبصل والكاجو ، أو قطع لحم الضأن المطهو ببطء والمزينة بالحمص وخضار الحديقة.
تشمل عينات القوائم اليومية (يمكن الاطلاع على القائمة الكاملة للقوائم اليومية في الرابط الصحفي أدناه):
- سمك النهاش في أعماق البحار بجوز الهند مع سلطة الشمر والجرجير ، صلصة الليمون
- فيليه ياقارا من لحم البقر والفاصوليا الخضراء والفلفل الأخضر
- رافيولي القرع مع الزبدة ، الصنوبر ، المريمية المحلية و الكشمش
- و تونة شرموليا صفراء الزعانف مقشرة
لمزيد من المعلومات حول منتجع Jean-Michel Cousteau ، يرجى زيارة fijiresort.com.
عن منتجع جان ميشيل كوستو
الحائز على جائزة منتجع جان ميشيل كوستو هي واحدة من أشهر وجهات العطلات في جنوب المحيط الهادئ. يقع المنتجع الفاخر في جزيرة فانوا ليفو على مساحة 17 فدانًا من الأرض ، ويطل على المياه الهادئة لخليج سافوسافو ، ويوفر ملاذًا حصريًا للأزواج والعائلات والمسافرين المميزين الباحثين عن السفر التجريبي إلى جانب الرفاهية الأصيلة والثقافة المحلية. يقدم منتجع Jean-Michel Cousteau تجربة إجازة لا تُنسى مستمدة من الجمال الطبيعي للجزيرة والاهتمام الشخصي ودفء الموظفين. يوفر المنتجع المسؤول بيئيًا واجتماعيًا للضيوف مجموعة متنوعة من وسائل الراحة ، بما في ذلك الأكواخ الفردية المصممة خصيصًا للأسقف المصنوعة من القش ، وتناول الطعام على مستوى عالمي ، ومجموعة رائعة من الأنشطة الترفيهية ، وتجارب بيئية لا مثيل لها ، ومجموعة من علاجات السبا المستوحاة من فيجي.
حول Canyon Equity LLC
• مجموعة شركات كانيون، التي تمتلك المنتجع ، ومقرها في لاركسبور ، كاليفورنيا ، وقد تم تأسيسها في مايو 2005. شعارها هو الحصول على منتجعات صغيرة فائقة الفخامة وتطويرها في وجهات فريدة مع مكونات سكنية صغيرة ، مما يخلق إحساسًا انتقائيًا ومتوافقًا للغاية مع المجتمع في كل وجهة . منذ إنشائها في عام 2005 ، أنشأت Canyon مجموعة رائعة من المنتجعات ، في مواقع تتراوح من المياه الفيروزية في فيجي إلى القمم الشاهقة في يلوستون ، إلى مستعمرات الفنانين في سانتا في ، وفي وديان جنوب ولاية يوتا.
تضم محفظة مجموعة كانيون خصائص مميزة مثل Amangiri (يوتا) ، و Amangani (جاكسون ، وايومنغ) ، ومنتجع Four Seasons Rancho Encantado (سانتا في ، نيو مكسيكو) ، ومنتجع جان ميشيل كوستو (فيجي) ، ودونتون هوت سبرينغز ، (دونتون). ، كولورادو). بعض التطورات المذهلة الجديدة قيد التنفيذ أيضًا في مواقع مثل شبه جزيرة باباجايو ، كوستاريكا ، و Hacienda عمرها 400 عام في المكسيك ، وكلها مخصصة للإدلاء بتصريحات كبيرة في السوق المتخصصة للسفر الدولي الفائق الفخامة حيث يتم إطلاق كل واحدة .
شوهد في الصورة: فريق العمل يعتني بالخضروات في منتجع Jean-Michel Cousteau ، حديقة Fiji's Organic Garden. الصورة مقدمة من منتجع جان ميشيل كوستو ، فيجي
ما الذي يجب استخلاصه من هذه المقالة:
- بالإضافة إلى الاستفادة القصوى من موقعه المثالي في وسط جنوب المحيط الهادئ لحصد المكونات الاستوائية النادرة بشكل مستدام، قام الفندق مؤخرًا بتوسيع جهوده لرعاية الكوكب من خلال تقديم تجارب طهي يومية منسقة غارقة في الثقافة المحلية.
- منذ تأسيسه في عام 2005، أنشأ كانيون مجموعة رائعة من المنتجعات، في مواقع تتراوح من المياه الفيروزية في فيجي إلى قمم يلوستون الشاهقة، إلى مستعمرات الفنانين في سانتا في، وفي الأخاديد في جنوب ولاية يوتا.
- يقع هذا المنتجع الفاخر في جزيرة فانوا ليفو، وتم بناؤه على مساحة 17 فدانًا من الأراضي، ويطل على المياه الهادئة لخليج سافوسافو، ويوفر ملاذًا حصريًا للأزواج والعائلات والمسافرين المميزين الذين يبحثون عن سفر تجريبي مقترن بالفخامة الأصيلة والثقافة المحلية.
