نيويورك ، نيويورك - ستفتح غرفة Rainbow ، المعلم التاريخي والمطعم الأيقوني في مدينة نيويورك أعلى 30 Rockefeller Plaza في Rockefeller Center® ، أبوابها للجمهور في 5 أكتوبر 2014 ، لتقديم أول وجبة فطور وغداء يوم الأحد. ستقام خدمة العشاء الأولى في Rainbow Room يوم الاثنين 6 أكتوبر 2014.
بدأ إرث The Rainbow Room قبل 80 عامًا في أكتوبر عندما حولت الطابق 65 من 30 Rockefeller Plaza إلى وجهة لتناول الطعام والترفيه احتلت الخيال الجماعي وذكريات الأجيال. على مر السنين ، كان أكبر نجوم السينما والفنانين وغيرهم من الشخصيات البارزة من كول بورتر ونويل كوارد وجوان كروفورد وإليزابيث تايلور ومايكل جاكسون ، إلى جميع رؤساء بلديات مدينة نيويورك من فيوريلو لاغوارديا إلى مايكل بلومبرج وآل باتشينو وباربرا سترايسند ومحمد. علي ، تناول العشاء ورقص الجميع واحتفلوا بمناسبات لا حصر لها في قاعة الرينبو.
تعمل Rainbow Room كمطعم متكامل ومساحة للمناسبات ، وستفتح أيام الأحد لتناول وجبة الفطور والغداء وأمسيات الإثنين ومعظم العطلات لتناول العشاء ، بما في ذلك عيد الحب. قام فريق الطهي ، بقيادة الشيف التنفيذي جوناثان رايت ، الذي يجلب أكثر من 20 عامًا من الخبرة الدولية إلى Rainbow Room (Le Manoir aux Quat'Saisons ، The Setai on Miami Beach) ، بإعداد قائمة من المأكولات الأمريكية الكلاسيكية والمعاصرة.
تقدم تجربة تناول الطعام التي تم تصميمها لعرض الغرفة الرائعة ، تتميز القائمة بتفسيرات من الكلاسيكيات الأمريكية والعالمية بما في ذلك Oysters Rockefeller (Island Creek Oysters تكملها لحم الخنزير المقدد Sabayon) ، Lobster Pot Pie مع الكمأة السوداء (مليئة بالخضروات الجذرية Hepworth Farms ) ، ولحم الضأن المشوي بالأعشاب (يقدم مع تورتيليني لحم الضأن المطهو ببطء ، وقلوب الخس الصغيرة ، ولفت مزارع لاثام). تعتمد قوائم الفعاليات على عروض المطعم ، مما يضمن تجربة طهي سلسة برعاية الشيف بغض النظر عن موعد زيارة الضيوف لـ Rainbow Room.
ستكون ليالي الإثنين في Rainbow Room مرة أخرى وجهة رئيسية للعروض الرائعة. يمكن للضيوف الاستمتاع بمجموعة متنوعة من وسائل الترفيه لا مثيل لها في أي مكان حتى الآن ، من العناوين الرئيسية الدولية إلى الوجوه الجديدة في مجموعة متنوعة من الأنواع ، من موسيقى الجاز إلى التأرجح والمزيد.
ستقدم غرفة Rainbow أيضًا وجبة فطور وغداء يوم الأحد. يشتهر الشيف رايت بوجبة فطور وغداء تفاعلية مستوحاة عالميًا في The Setai على شاطئ ميامي ، وسيحول قاعة الرقص الشهيرة والمميزة إلى مرحلة طهي واسعة. تتألف التجربة من عدة محطات يدير كل منها طاهٍ متخصص في المطبخ ، وستأخذ التجربة رواد المطعم في رحلة حول العالم مع كل وجبة. ستحتوي طاولات الشيف المخصصة على بار خام مذهل ، ومجموعة مختارة من الخبز المصنوع منزليًا ، ومحطة للحوم المشوية تقدم أطباق مثل دجاج الأميش المشوي بالأعشاب ومجموعة واسعة من الأطباق الآسيوية ، بما في ذلك Char Siew Barbeque Pork Steamed Buns و Thai Chicken Green Curry ، من بين أمور أخرى. وستتوفر أيضًا مجموعة متنوعة من معجنات الإفطار والجبن وتشاركوتيري والأسماك المدخنة. طوال الوجبة ، سيفاجئ المطبخ رواد المطعم بالمأكولات محلية الصنع مباشرة من المطبخ مثل New Orleans Beignets و Cinnamon Apple Cider Donuts الذي يتم تسليمه بجانب الطاولة. بوفيه فطور وغداء مناسب للأطفال يناسب الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا.
صمم من قبل شركة الهندسة المعمارية الشهيرة Gabellini Sheppard Associates (GSA) ، وقد تمت استعادة المساحة ، بما في ذلك حلبة الرقص الأسطورية ، من خلال عدسة حديثة لتجسد مرة أخرى البريق والأناقة التي تعكس تاريخها الغني. عمل Montroy Andersen DeMarco ، الذي عمل كمهندس تنفيذي للمشروع ، جنبًا إلى جنب مع GSA ، على الحفاظ على عناصر التصميم المميزة المميزة ، بما في ذلك الثريا الكريستالية الشهيرة والشمعدانات الجدارية الكريستالية ، وفقًا للإرشادات التي وضعتها لجنة معالم مدينة نيويورك ، لإبهار سكان نيويورك مرة أخرى. قد يتذكر الزوار المنصات المميزة والسور النحاسي والكرات البلورية من التصميم الأصلي لعام 1934 ، وسوف يلاحظون لمسات جديدة مثل النوافذ الموسعة والستائر الكريستالية المخصصة التي تعزز المنظر وعظمة المساحة.
بجوار Rainbow Room ، يوجد SixtyFive ، صالة كوكتيل جديدة ستفتح للجمهور خمس ليالٍ في الأسبوع تقدم قائمة من الكوكتيلات الكلاسيكية والمعاصرة. يمكن للضيوف شرب الكلاسيكيات مثل 1915 Gin & Tonic المصنوع من Dorothy Parker Gin و Lemon و Angostura biters و Johnnie Ryan Tonic. احتفالًا بماضي الغرفة القديم بينما تتطلع إلى مستقبلها ، كوكتيلات جديدة مستوحاة من المطبخ - تتميز بغرفة ذات إطلالة ، مصنوعة من Rittenhouse Rye و Green Chartreuse و Angostura Bitters - تكمل القائمة. تم تخصيص تراس خارجي شاغر سابقًا في الطابق 65 للجلوس في الهواء الطلق ، مما يوفر إطلالات شاملة على أفق مانهاتن الخلاب. مستوحاة من روح نيويورك الخالدة ، تم اختيار جميع المواد والتفاصيل من السقف ذي الأوجه إلى أسطح الطاولات المصنوعة من عرق اللؤلؤ بشق الأنفس للانتقال بسلاسة من النهار إلى الليل وتكون بمثابة منارة للأناقة والرقي لسنوات ليأتي.
