24/7 eTV BreakingNewsShow : انقر فوق زر الصوت (أسفل يسار شاشة الفيديو)
خدمات أخبار الأسلاك

كيف غير الوباء تعليم الضيافة؟

لقد أثر الوباء على كل صناعة وكانت صناعة الضيافة هي الأسرع في الاستجابة للتغييرات التي تحدث في جميع أنحاء العالم. لقد أظهر الطابع المتأصل للصناعة المتمثل في المرونة والقدرة على التكيف نفسه في حالة الوباء. تتطور العلامات التجارية الرائدة في مجال الضيافة أيضًا في مجالات مثل العمليات ، مما يؤدي إلى هياكل أصغر حجمًا وفعالة من حيث التكلفة. هناك المزيد من التكامل التكنولوجي في هذه العلامات التجارية وأصبحت مبتكرة بشكل متزايد.

طباعة ودية، بدف والبريد الإلكتروني

كان الدكتور سوبورنو بوس ، رئيس مجلس الإدارة والموجه الرئيسي لمعهد IIHM ، قد ناقش قبل فترة طويلة الخيارات المهنية المحتملة للطلاب الذين يخرجون من معاهد التدريب في مجال الضيافة. اليوم ، أدى الوباء إلى زيادة الفرص المتاحة لخريجي الضيافة ، ويقود المعهد الدولي لإدارة الضيافة الطريق في تدريب الطلاب وإعدادهم لهذه الصناعة. يعتقد الدكتور بوس أن عالم ما بعد الوباء سيخلق فرصًا لطامحي الصناعة وسيتطلب فهماً أكبر للمجالات التي أصبحت ذات أهمية متزايدة هذه الأيام مثل التقدم التكنولوجي في قطاع الضيافة. 

سيخلق عالم ما بعد الوباء طرقًا جديدة وغير متوقعة لطلاب الضيافة. سوف تتطلب الصناعة فهمًا أكبر لمجالات مثل الحلول التقنية ونماذج الخدمة التي تعمل باللمس المنخفض وإدارة الكوارث والتخطيط التشغيلي النشط والنسخ الاحتياطي للطوارئ. مع هذه المطالب ، ستزداد الحاجة إلى مهارات متخصصي الضيافة فقط. لذلك ، سيوفر التعليم أيضًا للطلاب المهارات التي ستجعلهم أكثر كفاءة واستعدادًا للمستقبل ، وستظل الضيافة كمهنة ديناميكية ومتطلبة ومثيرة. 

يتضمن تعليم الضيافة الكثير من التدريب العملي والتعرض ، ويوفر IIHM كلاهما لضمان التنمية الشاملة للطلاب. بينما يقوم IIHM بتدريبهم لدخول سوق العمل في مختلف الصناعات ، فإنه يلهمهم أيضًا لبدء مشاريعهم الخاصة في أي مجال يهمهم. كما أن لديها خلية خاصة لتطوير رجال الأعمال تسمى SAHAS. هذا في الأساس صندوق أساسي يمكن من خلاله تخصيص رأس مال استثماري للطلاب الذين لديهم حافز حقيقي لبدء مشاريعهم الخاصة. يجب عليهم تقديم نموذج عمل عملي وقابل للتحقيق حتى يتمكنوا من الاستفادة من مرافق SAHAS. 

تركت حالة الوباء العديد من الشباب يتساءلون عما سيفعلون في حياتهم المهنية. ومع ذلك ، بدأ العديد من طلاب IIHM مشاريعهم الخاصة خلال إغلاق جائحة Covid-19 وما زالوا يديرون مؤسساتهم بنجاح. يوفر IIHM بيئة مواتية ونظام دعم حيث يشعر الطلاب بالإلهام والثقة لتحويل أحلامهم وأفكارهم إلى حقيقة واقعة.

أنشأ IIHM صندوقًا للمجموعة من خلال مبادرة تسمى SAHAS. الفكرة هي تشجيع الطلاب على بدء مشاريعهم الخاصة و IIHM سوف يدعم فكرتهم من خلال SAHAS. حفزت هذه المبادرة العديد من الطلاب على الابتكار خلال فترة الإغلاق وبدء شركاتهم الناشئة الخاصة. 

 أكثر المهارات المرغوبة في السوق اليوم هي المهارات الشخصية. تنبأ الكثير من المنشورات البحثية والمفكرين بأن عالم ما بعد الجائحة سيضع بالتأكيد مزيدًا من التركيز على المهارات الشخصية. وهذا يعني الكثير من صقل المهارات البشرية التي تعتبر مهمة جدًا في صناعة الضيافة أيضًا. 

يساعد IIHM الطلاب على فهم قوة المهارات الشخصية وإتقانها. ومع اقتراب هؤلاء الطلاب لمساراتهم المهنية ، ستصبح هذه المهارات الشخصية عاملاً حاسماً رئيسياً لمستقبلهم وستجعلهم يتمتعون بالمرونة والقدرة على التكيف ، وتطوير القدرة على تغيير العقليات ، ومحاربة عدم اليقين ، وإقامة الثقة. ستساعدهم هذه السمات على المدى القصير والطويل على حد سواء أثناء استكشافهم لفرص وسبل جديدة في عالم ما بعد الجائحة. 

طوال فترة الوباء ، حاول المعهد الدولي لإدارة الفنادق تحفيز الطلاب وأعضاء هيئة التدريس والموظفين. يساعد الحفاظ على اتصال وثيق دائم مع الطلاب من أجل فهم احتياجاتهم وتحدياتهم على إبقائهم على اتصال بأنشطة التعليم والحرم الجامعي من خلال الوسائط عبر الإنترنت. في العام الماضي ، أقيم المهرجان المشترك بين الكليات الذي نظمه IIHM ، Rigolo ، على منصة عبر الإنترنت حيث تم تشجيع الطلاب على المشاركة وعرض مواهبهم. 

عندما بدأت الموجة الأولى في عام 2020 ودخلت الأمة بأكملها في حالة إغلاق ، كانت IIHM واحدة من أولى المؤسسات التي قررت مواصلة عملية التعليم من خلال وسيط عبر الإنترنت. نظرًا لأن لدينا تقنيتنا في مكانها الصحيح ، يمكننا بدء الدراسة على الفور. ومع ذلك ، أشار الدكتور بوس إلى أن المعهد الدولي لإدارة الفنادق يتمتع بخلفية من الفصول الافتراضية حيث أن العديد من الطهاة وخبراء الضيافة الدوليين غالبًا ما كانوا يتلقون دروسًا عبر الإنترنت في الماضي. لذلك كانت هذه فرصة أخرى لاستكشاف ممارسات التعلم في العصر الجديد. 

يتم توضيح المفهوم الخاطئ الشائع بأن الضيافة مرتبطة فقط بالفنادق وهذه هي الطريقة التي يدفع بها المعهد الدولي لإدارة الفنادق تعليمه إلى الأمام. هناك عالم من الفرص في انتظار طلاب الضيافة ويحفز IIHM الطلاب باستمرار لاستكشاف المزيد من فرص الأعمال وريادة الأعمال أيضًا. طلاب الضيافة مطلوبون في مختلف الصناعات مثل السفر ، وإدارة الأحداث ، والخدمات المصرفية ، والرعاية الصحية ، والعقارات الراقية ، وتجارة التجزئة الفاخرة ، والطيران ، والرحلات البحرية وغيرها الكثير. تتضمن هذه الوظائف تنوعًا في المهام وتسمح أيضًا بالابتكار والتفاعل الشخصي. يتعلم طلاب فن الطهي أيضًا فطنة في ريادة الأعمال والأعمال تزودهم بالأسس التي تجعلهم في ذلك الوقت مستعدين لمشاريع مستقبلية. 

تتمثل رؤية IIHM في نقل تعليم الضيافة إلى مستوى مختلف تمامًا والذي من شأنه إعداد طلاب اليوم للصناعات والأعمال المستقبلية. قيادة التغيير وإعداد طلابها للوضع الطبيعي الجديد الذي غير العالم إلى الأبد في العامين الماضيين. استكشاف إمكانيات تعليم الضيافة وهذا هو السبب في بدء برنامج زمالة FIIHM الذي يشمل جميع أصحاب العمل والخبراء الذين يقدمون المشورة ويتبادلون خبراتهم الصناعية مع الطلاب. كما تم التخطيط لإنشاء مركز للبحوث في مجال السياحة وهو ما تحتاجه الساعة بحيث يندمج تعليم الضيافة بسلاسة مع الدراسات السياحية. 

يقود DR Suborno Bose الرئيس التنفيذي لـ IIHM Hotel School المؤسسة من المقدمة بهدف تكييف التعليم مع الوضع الطبيعي الجديد وهو أيضًا حاجة الساعة.

طباعة ودية، بدف والبريد الإلكتروني

عن المؤلف

يورجن تي شتاينميتز

عمل يورجن توماس شتاينميتز باستمرار في صناعة السفر والسياحة منذ أن كان مراهقًا في ألمانيا (1977).
أسس eTurboNews في عام 1999 كأول نشرة إخبارية عبر الإنترنت لصناعة سياحة السفر العالمية.

اترك تعليق