نتائج دراسة استقصائية أجريت مؤخرًا على 500 أمريكي لمعرفة كيف تأثرت خطط عطلتهم كوفيد-19اليوم.
جمع الاستطلاع أيضًا رؤى حول عادات المستهلك وتفضيلات الإنفاق على مدار الوباء.
تُظهر رؤى الاستطلاع كيف يمكن لقطاع الضيافة والفعاليات أن يحول عروضهم لتلبية تفضيلات المستهلكين.
وتشمل النتائج الرئيسية ما يلي:
- يمكث الناس عمومًا في المنزل لتناول وجبات عطلتهم ولن يتغيروا هذا العام ، باستثناء أنهم قد يقيمون تجمعات أصغر أو يختارون احتفالًا افتراضيًا. بالنسبة لأولئك الذين يستضيفون التجمعات الشخصية في موسم الأعياد هذا ، فإن الغالبية العظمى منهم ستستقبل من 6 إلى 10 ضيوف. بالنسبة للمطاعم ، هذا يعني أنه يمكنهم التركيز على أحجام حصص أصغر لوجبات العطلات الجاهزة ، أو تقديم خيارات حسب الطلب.
- سألنا المستجيبين عما إذا كانوا قد استضافوا تجمعًا مع 5 أو أكثر من الحاضرين. قال أقل من نصف المستطلعين بقليل نعم ، واستخدم 30٪ منهم خدمات الطعام لهذه الأحداث. إذا لم يستخدموا خدمة تقديم الطعام ، فإن أكبر أسبابهم كانت أنها باهظة الثمن ، أو أنهم قاموا بطهي الطعام بأنفسهم أو شعروا أن الطعام غير آمن من أجل دفع تقديم الطعام لموسم الأعياد هذا ، يمكن للمطاعم تقديم حوافز تسعير لجذب المزيد من العملاء ، وتقديم خيارات انتقائية لوجبات العطلات ، ودفع المزيد من المواد التسويقية التي توضح الاحتياطات الصحية عند إعداد الطعام لتخفيف مخاوف المستهلك .
- يشتري أكثر من نصف المشاركين بطاقات هدايا للمطاعم في موسم العطلات هذا. إذا أمكن ، يجب أن تنشئ المطاعم وأماكن الفعاليات نظامًا لبطاقات الهدايا عبر الإنترنت لجعل المعاملة بسيطة وسهلة للمستهلكين.
- أجاب أكثر من نصف المستجيبين بالنفي عندما سئلوا عما إذا كان مكان عملهم / شركتهم تقيم احتفالاً بالعيد ؛ لكن هذا لا يعني أنها لن تحدث في النهاية. يمكن للمطاعم وأماكن الفعاليات أن تقدم للمستهلكين حوافز لحجز حفلات ما بعد العطلة في أشهر ربيع عام 2021.
ما الذي يجب استخلاصه من هذه المقالة:
- من أجل دفع تقديم الطعام لموسم الأعياد هذا ، يمكن للمطاعم تقديم حوافز تسعير لجذب المزيد من العملاء ، وتقديم خيارات انتقائية لوجبات العطلات ، ودفع المزيد من المواد التسويقية التي توضح الاحتياطات الصحية عند إعداد الطعام لتخفيف مخاوف المستهلك .
- جمع الاستطلاع أيضًا رؤى حول عادات المستهلك وتفضيلات الإنفاق على مدار الوباء.
- يبقى الناس عمومًا في المنزل لتناول وجبات عطلتهم ولم يغيروا ذلك هذا العام، باستثناء أنهم قد يقيمون تجمعات أصغر أو يختارون احتفالًا افتراضيًا.
