من المتوقع أن ينضم حوالي 400 مشارك من الخارج ، بما في ذلك المشغلون وأصحاب المطاعم التايلاندية في الخارج ، إلى مشروع مدته خمسة أيام يسمى "Amazing Tastes of Thailand" الذي يتم تنظيمه في الفترة من 22 إلى 27 سبتمبر 2009 في سنترال وورلد بانكوك والمقاطعات الرئيسية في تايلاند.
تم تصميم المشروع للاستفادة من الشعبية العالمية للمطبخ التايلاندي وتعزيزها ، وزيادة صادرات المنتجات الزراعية التايلاندية ، ومساعدة الزوار على الاستمتاع بتجربة طهي عالية الجودة عبر مجموعة واسعة من خيارات تناول الطعام في المملكة.
يتم تنظيمه بشكل مشترك من قبل هيئة السياحة في تايلاند ، وإدارة ترويج الصادرات ، ورابطة الفنادق التايلاندية ، ورابطة السفر المحلي ، ورابطة المطاعم التايلاندية.
سيضم المشاركون أيضًا مديري مطاعم وطهاة متخصصين في المأكولات التايلاندية وغيرها ، فضلاً عن نقاد وكتاب طعام. جغرافيا ، ينحدرون من دول شرق آسيا (158) ؛ آسيان وجنوب آسيا وجنوب المحيط الهادئ (89) ؛ أوروبا ، وأفريقيا ، والشرق الأوسط (134) ؛ وأمريكا (42).
بالإضافة إلى ذلك ، تمت دعوة عدد من الطهاة المشاهير للانضمام ، مثل السيد مايكل لام ، مالك وطاهي مطعم Formosa النباتي في هونغ كونغ ؛ السيدة Luyong Kunaksorn ، صاحبة مطعم A-Roy Thai في سنغافورة ؛ مدام دزوان كام فان ، التي لديها برنامج طهي خاص بها على التلفزيون الفيتنامي ؛ السيد Roland Durand ، صاحب مطعم Passiflore في فرنسا الذي قضى عدة سنوات في تايلاند ؛ السيد واراش لاشاروجانا ، رئيس الطهاة في مطعم Sea & Spice في نيويورك ؛ والسيد جيت تيلا ، خبير الطعام التايلاندي في لوس أنجلوس.
تم اختيارهم جميعًا بعناية من قبل مكاتب TAT في الخارج لضمان أقصى قدر من الفائدة. سينضمون إلى Amazing Tastes of Thailand Fam Trip التي تغطي جميع مناطق تايلاند الخمس.
في كل مسار رحلة ، ستتاح للمشاركين فرصة الاستمتاع بالمأكولات التايلاندية التقليدية لكل منطقة ومشاهدة عروض الطهي ، بالإضافة إلى شراء التوابل والمكونات المحلية وزيارة متاجر الفنون والحرف التقليدية التايلاندية المحلية ومناطق الجذب السياحي وأسواق الطعام المحلية.
سيحصلون أيضًا على فرصة للتفاعل مع مالكي المطاعم والطهاة والشركات المحلية العاملة في إنتاج وتوزيع المنتجات الزراعية التايلاندية.
في 25 سبتمبر ، سيحضر جميع المشاركين حفل الافتتاح وحفل الترحيب في سنترال وورلد.
وسيتضمن الحفل الملون عروضاً عن المنتجات الغذائية التايلاندية ودروس طهي من قبل طهاة من جميع المناطق الخمس الذين سيبتكرون أطباقهم الخاصة ، بما في ذلك الأطباق الرئيسية والحلويات. ستكون هناك أيضًا مسابقات لتزيين الطعام التايلاندي وقوائم شهيرة لنجوم السينما والمشاهير والأنشطة الترفيهية والعروض الثقافية التايلاندية.
سيتم منح المشاركين الأجانب فرصة لتبادل الأفكار حول تحسين عمليات المطاعم التايلاندية في الخارج وتسويق أفضل للمكونات والمنتجات الغذائية التايلاندية في الخارج. في المقابل ، سيتم إطلاعهم على طرق الاستفادة بشكل أفضل من مطاعمهم التايلاندية كقنوات تسويق سياحي وخلق وعي أكبر حول مناطق الجذب السياحي التايلاندية.
يحظى المطبخ التايلاندي بشعبية في جميع أنحاء العالم لأنه مغذي ولذيذ وغير مكلف. وفقًا لوزارة التجارة التايلاندية ، هناك خطط لزيادة عدد المطاعم التايلاندية في الخارج من 13,000 موقع في عام 2009 إلى 15,000 موقع في عام 2010 كجزء من المرحلة الثانية من مشروع "مطبخ العالم" في تايلاند ، والذي يهدف إلى تعزيز الصادرات الغذائية التايلاندية .
تم إنشاء العديد من المطاعم التايلاندية ، بدءًا من منافذ البيع الأنيقة إلى الوجبات السريعة الجاهزة ، من قبل المغتربين التايلانديين الذين يعيشون في الخارج ، وزوجات المغتربين التايلانديين ، والطلاب السابقين ، وكذلك رواد الأعمال الأجانب الذين وقعوا في حبهم. طعام تايلندي.
بالإضافة إلى حقيقة أن عدة آلاف من الزوار يأتون إلى تايلاند لتعلم كيفية طهي الأطباق التايلاندية ، فإن استهلاك الأطعمة والمشروبات يعد عنصرًا مهمًا في إنفاق الزوار في تايلاند. في عام 2007 ، أنفق زوار تايلاند في المتوسط 4,120.95 باهت للفرد في اليوم ، منها 731.10 بات أو 17.74 في المائة على الأطعمة والمشروبات.
