يستعد عشاق الطعام والمبتدئون في الطهي على حد سواء لمغامرة تذوق الطعام على خط هولندا أمريكا "Culinary Cruise" مع الطهاة المشهورين من مجلس الطهي التابع للخط ، والذين سيشاركون خبراتهم وأسرارهم في كل شيء بدءًا من الطريقة الصحيحة لعمل لفة سوشي وكيفية تلطيف الشوكولاتة بشكل مثالي لتحضير المأكولات البحرية وخلق صلصة لذيذة.
خلال كل "رحلة طهي" ، ستتاح للضيوف فرصة حضور عروض الطهي التي يقودها الطهاة ، وإحضار الوصفات المنزلية من كل عرض والانضمام إلى عشاء خاص بالحجز فقط في Pinnacle Grill أو Rudi's Sel de Mer أو Nami Sushi ، اعتمادًا على طاه. سيتم تسليط الضوء على الأطباق المميزة لشيف مجلس الطهي عند توفرها في جميع قوائم المطاعم أثناء الرحلات البحرية.
قال مايكل ستينديباخ ، نائب الرئيس للأغذية والمشروبات وخدمات الضيوف: "يسترشد برنامج الطهي الخاص بـ Holland America Line ببعض المواهب البارزة في العالم ، ولا يوجد خط رحلات بحرية آخر يتمتع بهذا المستوى من الخبرة من فريق الخبراء هذا". هولندا امريكا الخط. "لا تتعلم كل يوم وصفة مباشرة من الشيف الشهير الذي ابتكرها وتسمع أسرار نجاحهم في المطبخ. لقد كنا حريصين على إعادة إشراك طهاة مجلس الطهي الموهوبين لدينا للعودة على متن الطائرة وتقديم هذا المستوى الحصري من الوصول للضيوف ".
يتألف مجلس الطهي في Holland America Line من مجموعة من نخبة الطهاة الذين يجلبون تأثيرًا عالميًا على تجربة تناول الطعام عبر الأسطول. بالإضافة إلى وصفاتهم المميزة في أماكن مختلفة على متن الطائرة ، في إحدى الليالي في غرفة الطعام في كل رحلة بحرية ، تقدم قائمة خاصة مجموعة من الأطباق من أعضاء مجلس الطهي.
الرحلات البحرية 2022:
- Westerdam ، مستكشف ألاسكا 7 أيام ، 11-18 سبتمبر 2022 ، ذهابًا وإيابًا من سياتل ، واشنطن.
يدمج Stowell نكهات شمال غرب المحيط الهادئ على السفن التي تبحر في تلك المنطقة ، باستخدام المأكولات البحرية الطازجة من مصادر مستدامة في ألاسكا. يتم عرض أجره أيضًا في New York Pizza و Lido Market عبر الأسطول. Stowell هو المؤسس والرئيس التنفيذي لـ ESR مع قائمة رائعة من المطاعم المشهود لها للغاية. تم اختياره كواحد من أفضل الطهاة الجدد في أمريكا من قبل مجلة Food & Wine وواحد من أفضل طهاة كل النجوم الجدد.
جاك توريس
- زاندام ، 9-Day The Atlantic Coast ، 1-10 أكتوبر 2022 ، من مونتريال ، كيبيك ، كندا ، إلى فورت لودرديل ، فلوريدا.
يرشد Torres ، وهو طاهي رئيسي مدرب في فرنسا وصانع شوكولاتة حرفي ، حلويات الشوكولاتة بالإضافة إلى Chocolate Surprise Dessert Parade على متن الطائرة. بعد ترقيته إلى رئيس طهاة معجنات تنفيذي في مطعم Le Cirque الأسطوري في نيويورك ، افتتح مصنعًا للشوكولاتة ومتاجرًا للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء نيويورك. الفائز بجائزة جيمس بيرد هو المضيف المشارك ورئيس لجنة التحكيم في برنامج الطهي Nailed It مع نيكول باير على Netflix.
رودي سودامين
- كونينغسدام ، الريفييرا المكسيكية لمدة 7 أيام ، 12-19 نوفمبر 2022 ، ذهابًا وإيابًا من سان دييغو ، كاليفورنيا.
بصفته رئيس الطهاة ورئيس مجلس الطهي في Holland America Line ، يشرف سودامين النمساوي المولد على جميع جوانب تناول الطعام على متن السفن. Sel de Mer من Rudi هو مطعم المأكولات البحرية الفرنسي الذي يحمل الاسم نفسه على متن الطائرة. أحدث تحفة فنية له هو كتاب طاولة فني يسمى "Food Faces" يضم أكثر من 150 صورة لإبداعات صالحة للأكل.
ديفيد بيرك
- نيو أمستردام ، 7 أيام شرق الكاريبي ، 4-11 ديسمبر 2022 ، ذهابًا وإيابًا من فورت لودرديل.
يعزز Burke القائمة في Pinnacle Grill ، مضيفًا النكهات المعاصرة والوصفات المميزة. افتتح مؤخرًا خمسة مطاعم جديدة ، بما في ذلك Orchard Park by David Burke. خلال الوباء ، قام برنامج Burke #FeedtheHeroes بطهي وتقديم 100,000 وجبة لعمال الخطوط الأمامية والجمعيات الخيرية. وقد ظهر في برنامجي "Iron Chef America" و "Top Chef Masters".
آندي ماتسودا
- نيو ستاتيندام ، بحار جنوب الكاريبي لمدة 10 أيام ، 17-27 ديسمبر 2022 ، ذهابًا وإيابًا من فورت لودرديل.
يقود ماتسودا المولود في اليابان عروض السوشي في نامي سوشي وتاماريند وسوق ليدو. في معهد ماتسودا للسوشي شيف في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ، يقوم بتعليم الطهاة والمهنيين الطموحين حول السوشي والمطبخ الياباني. ماتسودا في طليعة اتجاهات وتقنيات السوشي.
جميع الأحداث مجانية باستثناء العشاء الخاص. سيكون كل طاه على متن "رحلة الطهي" المخصصة له لمدة أربعة إلى عشرة أيام.
ما الذي يجب استخلاصه من هذه المقالة:
- بالإضافة إلى وصفاتهم المميزة في الأماكن المختلفة على متن السفينة، في إحدى الأمسيات في غرفة الطعام في كل رحلة بحرية، توجد قائمة خاصة تقدم مجموعة من الأطباق من أعضاء مجلس الطهي.
- مع الطهاة المشاهير من مجلس الطهي التابع للخط، والذين سيشاركون خبراتهم وأسرارهم في كل شيء بدءًا من الطريقة الصحيحة لإعداد لفائف السوشي وكيفية تحضير الشوكولاتة بشكل مثالي إلى إعداد المأكولات البحرية وإنشاء صلصة لذيذة.
- "لا تتعلم كل يوم وصفة مباشرة من الطاهي الشهير الذي ابتكرها وتسمع أسرار نجاحه في المطبخ.
